Substrat ilə aktiv sahə arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, substrat kimyəvi reaksiyaya məruz qala bilən kimyəvi birləşmədir, halbuki aktiv sahə fermentin xüsusi bölgəsidir.
Fermentlər bioloji katalizatorlardır. Bunlar kimyəvi reaksiyanın enerji maneəsini az altmaq üçün onun aktivləşmə enerjisini azalda bilən zülallardır. Beləliklə, reaksiya sürətini artıra bilər. Fermentlərin iştirak etdiyi reaksiyanın reaktivi “substrat”dır. Bu substrat fermentin aktiv yeri ilə bağlanır. Reaksiyalar orada baş verir. Nəhayət, reaksiya məhsullarını buraxır.
Substrat nədir?
Substrat, reaksiya məhsullarını vermək üçün kimyəvi dəyişikliyə məruz qalan reaksiyanın reaktividir. Reaksiya sürətini təyin etmək üçün bu birləşmənin dəyişmələrini müşahidə edirik. Fermentlər katalitik reaksiyalarda bu birləşməyə təsir göstərir. Tək bir substrat molekulu olduqda, o, fermentlə, fermentin aktiv yerinə bağlanır. Bundan sonra ferment-substrat kompleksi əmələ gəlir. Sonra kimyəvi reaksiyaya məruz qalır. Nəhayət, məhsullara çevrilir. Bu məhsullar daha sonra aktiv saytdan buraxılır. Ancaq birdən çox substrat varsa, onlar müəyyən bir qaydada aktiv sahə ilə bağlanacaqlar. Sonra onlar son məhsulu vermək üçün birlikdə reaksiya verəcəklər.
Şəkil 01: Fermentlərə reaksiyalar
Əgər substrat sonunda rəngli məhsullar verirsə, o zaman substratın “xromogen” olduğunu deyirik. Eynilə, flüoresan bir məhsula səbəb olarsa, onun "flüorogenik" olduğunu söyləyirik. Fermentlər, əksər hallarda, substrata xas olsa da, bəzi fermentlər geniş spektrli substratlarla reaksiya verə bilər.
Aktiv Sayt nədir?
Fermentin aktiv yeri substratın kimyəvi reaksiyaya girmədən əvvəl fermentlə bağlandığı bölgədir. Bu bölgənin iki mühüm yeri var; bağlanma yeri və katalitik sahə. Bağlama yerində reaktivlərin müvəqqəti bağlana biləcəyi qalıqlar var. Üstəlik, kimyəvi reaksiyanı kataliz edə bilən qalıqlara malikdir. Buna görə də katalitik saytdır. Bundan əlavə, fermentin bu bölgəsi fermentin bütün həcmi ilə müqayisədə çox kiçikdir. Adətən, aktiv sahə üç-dörd amin turşusundan ibarətdir.
Şəkil 02: Fermentin Aktiv Yeri
Aktiv saytlar substratlara xasdır. Bu o deməkdir ki, hər bir aktiv saytın müəyyən bir substrata uyğun olan xüsusi forması var. Amin turşularının bu bölgədəki düzülüşü bu spesifikliyi müəyyən edir. Bəzən fermentlər katalitik funksiyaları üçün köməkçi olaraq bəzi kofaktorlarla bağlanır. Kimyəvi reaksiyanın məhsulları aktiv yerlərdən çıxır.
Substrat və Aktiv Sayt arasındakı fərq nədir?
Substrat, reaksiya məhsullarını vermək üçün kimyəvi dəyişikliyə məruz qalan reaksiyanın reaktividir. Bu birləşmə məhsullara çevrilir. Üstəlik, kimyəvi reaksiyanın reaktivi kimi çıxış edən kimyəvi birləşmədir. Bir fermentin aktiv sahəsi, bir substratın kimyəvi reaksiyaya girmədən əvvəl fermentlə bağlandığı bölgədir. Bu bölgə substratları daha aşağı reaksiya sürətində məhsullara çevirir. Daha da əhəmiyyətlisi, kimyəvi reaksiyanın baş verə biləcəyi üç-dörd amin turşusundan ibarət bir bölgədir.
Xülasə – Substrat vs Aktiv Sayt
Substrat və aktiv sahə, katalizator kimi fermentlərin iştirak etdiyi katalitik reaksiyalar üçün istifadə etdiyimiz iki termindir. Substrat ilə aktiv sahə arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, substrat kimyəvi reaksiyaya məruz qala bilən kimyəvi birləşmədir, aktiv sahə isə fermentin xüsusi bölgəsidir.
