Paster effekti ilə Crabtree effekti arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Pasteur effekti oksigen çatışmazlığı, Crabtree effekti isə artıq qlükoza səbəb olur.
Paster effekti fermentasiya prosesində oksigeni maneə törətmə təsiridir. Crabtree effekti mayanın yüksək xarici qlükoza konsentrasiyalarında aerob şəraitdə etanol istehsal etdiyi hadisədir. Bu təsirlər bir-biri ilə sıx bağlıdır, lakin yuxarıda əsas fərq bölməsində qeyd edildiyi kimi, təsirin səbəbi bir-birindən fərqlidir.
Paster effekti nədir?
Paster effekti fermentasiya prosesində oksigeni maneə törətmə təsiridir. Bu təsir prosesi birdən-birə anaerobdan aerob vəziyyətə çevirir. Bunu ilk dəfə 1857-ci ildə Louis Pasteur təqdim etdi. O, göstərdi ki, havalandırılan mayalanmış bulyon maya hüceyrələrinin böyüməsinə səbəb ola bilər, əksinə, fermentasiya sürəti azalır.
Şəkil 01: Laboratoriyada Louis Pasteurun portreti
Adətən, maya iki əsas metabolik yoldan istifadə edərək enerji istehsal edə bilən fakultativ anaerobdur. Oksigen konsentrasiyası aşağı olduqda, qlikolizdə piruvatdan etanol və karbon qazı verirlər. Burada istehsal olunan enerjinin səmərəliliyi çox aşağıdır. Yüksək oksigen konsentrasiyasında piruvat asetil Co-A-ya çevrilir və enerji səmərəliliyi yüksək olur. Pasteur effekti yalnız qlükoza konsentrasiyası aşağı olduqda və azot və digər qida maddələrinin məhdud konsentrasiyaları altında olduqda baş verir.
Crabtree Effekti nədir?
Crabtree effekti mayanın yüksək xarici qlükoza konsentrasiyalarında aerob şəraitdə etanol istehsal etdiyi fenomendir. Bu konsepsiya ilk dəfə ingilis biokimyaçısı Herbert Grace Crabtree tərəfindən təqdim edilmişdir. Mayada aerob olaraq baş verən adi proses trikarboksilik turşu dövrü vasitəsilə biokütlə istehsalıdır.
Şəkil 02: Etanol Fermentasiyası
Qlükoza konsentrasiyalarının artırılması qlikoliz prosesinin sürətlənməsinə səbəb ola bilər və substrat səviyyəsində fosforlaşma yolu ilə nəzərəçarpacaq miqdarda ATP istehsal edə bilər. Üstəlik, bu təsir TCA dövrü (elektron nəqli zənciri vasitəsilə) ilə baş verən oksidləşdirici fosforlaşmaya ehtiyacın azalmasına səbəb olur, oksigen istehlakını azaldır. Crabtree effekti, meyvələrin ilk dəfə ağaclardan düşdüyü vaxt ətrafında rəqabət mexanizmi kimi inkişaf etmişdir. Üstəlik, bu təsir substratdan asılı olan fermentasiya yolu ilə tənəffüsün repressiyası ilə işləyir.
Paster effekti ilə Crabtree effekti arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər iki təsir fermentasiyanın başlamasına səbəb olur.
- Bu təsirlər bir-biri ilə sıx bağlıdır.
Paster effekti ilə Crabtree effekti arasındakı fərq nədir?
Paster effekti oksigenin fermentasiya prosesinə mane olmasının təsiridir. Crabtree effekti mayanın yüksək xarici qlükoza konsentrasiyalarında aerob şəraitdə etanol istehsal etdiyi fenomendir. Bu təsirlər bir-biri ilə sıx bağlıdır, lakin təsirin səbəbi bir-birindən fərqlidir. Pasteur effekti ilə Crabtree effekti arasındakı əsas fərq, Pasteur effektinin oksigen çatışmazlığı, Crabtree effektinin isə artıq qlükoza səbəb olmasıdır.
Aşağıdakı infoqrafika Pasteur effekti ilə Crabtree effekti arasındakı fərqləri yan-yana müqayisə üçün cədvəl şəklində sadalayır
Xülasə – Pasteur effekti və Crabtree effekti
Paster effekti fermentasiya prosesində oksigeni maneə törətmə təsiridir. Crabtree effekti mayanın yüksək xarici qlükoza konsentrasiyalarında aerob şəraitdə etanol istehsal etdiyi fenomendir. Bu təsirlər bir-biri ilə sıx bağlıdır, lakin təsirin səbəbi bir-birindən fərqlidir. Pasteur effekti ilə Crabtree effekti arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Pasteur effekti oksigen çatışmazlığı, Crabtree effekti isə artıq qlükoza səbəb olur.
