Lifli və qlobular zülallar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, lifli zülallar suda, zəif turşularda və zəif əsaslarda həll olunmayan uzun zəncirvari zülallardır, qlobular zülallar isə suda həll olunan sferik formalı zülallardır. turşular və əsaslar.
Zülallar canlı orqanizmlərin mühüm makromolekullarından biridir. Onlar amin turşularından qurulmuş bir və ya daha çox polipeptid zəncirindən ibarətdir. Beləliklə, amin turşusu zülalların funksional və struktur vahididir. Zülalların sintezi zamanı polipeptid zəncirləri bir-biri ilə bükülərək spesifik üçölçülü (3D) strukturlar əmələ gətirir. Bu üçölçülü strukturların təbiətindən asılı olaraq, qlobular zülallar və lifli zülallar kimi iki növ zülal vardır. Bu iki növ zülal bədəndə bir çox funksiyaları yerinə yetirdiyi üçün eyni dərəcədə vacibdir.
Lifli zülallar nədir?
Lifli zülallar suda həll olunmayan zülallardır və sərt, çubuq, təbəqə kimi və s. Adından da göründüyü kimi, lifli zülalların əksəriyyəti lifli strukturlar yaratmaq üçün geniş şəkildə çarpaz bağlıdır.
Şəkil 01: Keratin
Lifli zülallar əsasən dartılma gücü, elastiklik, sərtlik təmin etmək kimi dəstəkləyici funksiyalara və membran strukturlarının, hüceyrələrin içərisində iskele strukturlarının və s. formalaşdırılması kimi struktur funksiyalara kömək edir. Bundan əlavə, lifli zülallar dəridə, saçda, nüvədə mövcuddur. membran, qırmızı qan hüceyrə membranları və s. Lifli zülalların bəzi nümunələri F-aktin, kollagen və elastin, desmin, fibroin və keratindir.
Qlobulyar zülallar nədir?
Qlobulyar zülallar sferik formalı və nizamsız amin turşusu ardıcıllığı olan suda həll olunan zülallardır. Polipeptid zəncirləri öz formalarını yaratmaq üçün bükülür və bu forma hər bir qlobul protein növü üçün spesifikdir. Qlobulyar zülalların suda həll olması onlara qan və digər bədən mayeləri vasitəsilə hərəkət tələb edən müxtəlif yerlərə daşınmasına imkan verir.
Şəkil 02: Qlobulyar Protein
Qlobulyar zülallar əsasən orqanizmlərə kənar enerji mənbələrini istifadə edilə bilən enerji formasına çevirməyə imkan verən bir çox kimyəvi reaksiyaların aparılmasına kömək edir. Bu zülallar həmçinin bədəndə baş verən minlərlə kimyəvi reaksiya üçün katalizator rolunu oynayır. Bundan əlavə, qlobulin zülalları qlükoza mübadiləsində, əzələlərdə oksigenin saxlanmasında, qanda oksigen daşınmasında, immun reaksiyalarda və s. iştirak edir. Qlobulyar zülalların bəzi nümunələri insulin, miyoqlobin, hemoglobin, transferrin və immunoqlobulinlərdir.
Lifli və Qlobular Zülallar Arasındakı oxşarlıqlar nələrdir?
- Lifli və globulyar zülallar amin turşularından ibarət zülal növləridir.
- Hər ikisi struktur zülallar, eləcə də funksional zülallar kimi xidmət edir.
- Həmçinin, hər ikisinin əsas və köməkçi strukturları var.
- Bundan başqa, onlar canlı orqanizmlərin böyüməsi və inkişafı üçün vacib molekullardır.
Lifli və Qlobular Zülallar Arasındakı Fərq Nədir?
Lifli və qlobular zülallar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, lifli zülallar suda, zəif əsaslarda və zəif turşularda həll olunmur, qlobul zülallar isə suda, əsaslarda və turşularda həll olunur. Ayrıca, lifli və qlobular zülallar arasındakı daha bir fərq, lifli zülalların zülallar kimi uzanmış zəncirli, qlobulyar zülalların isə sferik zülal olmasıdır. Üstəlik, funksional olaraq lifli və qlobular zülallar arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, lifli zülallar dəstək və qorunma təmin etmək və s. kimi struktur funksiyalara kömək edir, qlobular zülallar isə kataliz, nəqliyyat və tənzimləmə kimi müəyyən metabolik funksiyalara cavabdehdirlər.
Bundan əlavə, qlobulyar zülallar çox vaxt bir neçə növ ikinci dərəcəli quruluşa malikdir, lifli zülallar isə tək növ ikinci dərəcəli quruluşa malikdir. Beləliklə, bu da lifli və qlobular zülal arasındakı fərqdir. Lifli və qlobular zülallar arasındakı digər fərq ondan ibarətdir ki, müxtəlif növ qlobular zülalların sayı lifli zülallardan daha çoxdur. İnsan bədənində ən bol zülal olan lifli zülalların ümumi kütləsi qlobular zülallardan daha yüksəkdir. Beləliklə, bu, lifli və qlobulyar zülallar arasında bir fərqdir.
Lifli zülallara misal olaraq keratin və kollagen, globulyar zülallara isə hemoglobin və miyoqlobin nümunələri verilir. Üstəlik, qlobular zülallar lifli zülallara nisbətən daha zəif ikincili və üçüncü dərəcəli bağlara malikdir; beləliklə, qlobulyar zülallar lifli zülallardan daha asan denatürasiya olunur. Deməli, bu həm də lifli və kürəvari zülallar arasında fərqdir.
Xülasə – Lifli və Qlobular Zülallar
Lifli və globular zülallar bədənimizdə mövcud olan iki növ zülaldır. Lifli zülallar zülal kimi uzanmış zəncirdir. Digər tərəfdən, qlobular zülallar sferik formadadır. Bundan əlavə, lifli zülallar suda həll olunmur, globulyar zülallar isə suda həll olunur. Üstəlik, qlobulyar zülallar biokimyəvi reaksiyaların katalizatoru kimi çıxış edir, lifli zülallar isə struktur funksiyalarını təmin edir. Qlobular zülallarla müqayisədə lifli zülallar bədənimizdə boldur. Bu, lifli və globulyar zülallar arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
