Qliseraldehid və dihidroksiaseton arasındakı əsas fərq qliseraldehidin aldehid, dihidroksiasetonun isə keton olmasıdır.
Həm qliseraldehid, həm də dihidroksiaseton sadə karbohidratlardır. Bu birləşmələrin hər ikisi eyni kimyəvi formulaya malikdir C3H6O3 Lakin onların strukturları və funksional qrupları bir-birindən fərqlidirlər. Buna görə də qliseraldehid və dihidroksiaseton arasında reaktivlik baxımından da fərq var.
Qliseraldehid nədir?
Qliseraldehid karbohidrat olan sadə aldehiddir. Bu trioz monosaxariddir. Yəni; üç karbon atomuna (trioza) malikdir və şəkərlərin əsas vahididir (monosakkarid). Onun kimyəvi formulu C3H6O3 Aldozdur və aldozlar arasında ən sadədir. Aldoz, karbon zəncirinin sonunda bir aldehid qrupu olan bir monosaxariddir. Monosaxarid olduğundan qliseraldehid şirin dadlıdır.
Üstəlik, rəngsiz və kristal bərk maddədir. Biz onu karbohidrat mübadiləsində ara birləşmə kimi tapa bilərik. Gliseraldehid adı iki terminin birləşməsindən gəlir: qliserin + aldehid. Bu birləşmənin molyar kütləsi 90,07 q/mol təşkil edir. Üstəlik, onun ərimə nöqtəsi və qaynama nöqtəsi müvafiq olaraq 145 °C və 150 °C-dir.
Şəkil 01: Qliseraldehid
Qliseraldehidin iki stereoizomeri var, çünki tərkibində şiral karbon atomu var. İki struktura enantiomerlər deyilir. Laboratoriyada bu birləşməni qliserolun yumşaq oksidləşməsindən hazırlaya bilərik. Həm qliseraldehid, həm də dihidroksiaseton verəcəkdir. Bu oksidləşmə üçün hidrogen peroksid və dəmir duzu kimi katalizatordan istifadə edə bilərik.
Dihidroksiaseton nədir?
Dihidroksiaseton karbohidrat olan sadə ketondur. Bu birləşmənin sinonimi qliserondur. Bu triozdur, yəni üç karbon atomuna malikdir. Kimyəvi düstur C3H6O3, molyar kütlə isə 90,07 q/mol-dur. Onun ərimə nöqtəsi 89 ilə 91 °C arasında dəyişə bilər. Bundan əlavə, bu birləşmə hiqroskopikdir və ağ kristal toz kimi görünür. Dihidroksiaseton şirin, sərinləşdirici dada malikdir. Həm də xarakterik bir qoxuya malikdir. Qliseraldehiddən fərqli olaraq, bu birləşmənin şiral mərkəzi yoxdur, buna görə də enantiomerlər yoxdur. Bu o deməkdir ki, optik cəhətdən qeyri-aktivdir. Adətən, bu birləşmə dimer şəklində mövcuddur.
Şəkil 02: Dihidroksiaseton
Bundan başqa, onun monomeri suda yüksək dərəcədə həll olur; etanol və asetonda da həll olunur. Hazırlanma üsulu qliseraldehidlə eynidir, çünki qliserolun yüngül oksidləşməsi həm qliseraldehid, həm də dihidroksiaseton verir. Bununla belə, otaq temperaturunda oksigenin iştirakı ilə qliserin və kation-palladium əsaslı katalizatorlardan istifadə edərək bu birləşməni hazırlamaq üçün başqa bir üsul var. Və bu üsul dihidroksiasetonu yüksək məhsuldarlıqla daha seçici verir.
Qliseraldehid və Dihidroksiaseton arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Qliseraldehid və dihidroksiaseton sadə karbohidratlardır.
- Bu birləşmələrin hər ikisi eyni kimyəvi formulaya malikdir C3H6O3.
Qliseraldehid və Dihidroksiaseton Arasındakı Fərq Nədir?
Qliseraldehid və dihidroksiaseton arasındakı əsas fərq qliseraldehidin aldehid, dihidroksiasetonun isə keton olmasıdır. Bu birləşmələrin quruluşunu nəzərdən keçirərkən, qliseraldehid bir zəncir kimi üç karbon atomunu, iki –OH qrupu və karbon zəncirinin sonunda bir cüt bağlı oksigen atomunu ehtiva edir; əksinə, dihidroksiaseton zəncir kimi üç karbon atomunu, iki –OH qrupu və karbon zəncirinin mərkəzində ikiqat bağlı oksigen atomunu ehtiva edir.
Bundan başqa, qliseraldehid şiral birləşmədir və onun iki enantiomeri var, dihidroksiaseton isə şirallıq göstərmir. Buna görə qliseraldehid optik cəhətdən aktivdir, dihidroksiaseton isə optik cəhətdən qeyri-aktivdir. Bundan əlavə, laboratoriyada hidrogen peroksidin və qara duz kimi katalizatorun iştirakı ilə qliserolun yumşaq oksidləşməsindən qliseraldehid hazırlaya bilərik. Otaq temperaturunda oksigenin iştirakı ilə qliserin və kation-palladium əsaslı katalizatorlardan istifadə edərək dihidroksiaseton hazırlaya bilərik. Bunlara əlavə olaraq, qliseraldehid hiqroskopik deyil, dihidroksiaseton isə hiqroskopikdir.
Aşağıdakı infoqrafika qliseraldehid və dihidroksiaseton arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
Xülasə – Qliseraldehid və Dihidroksiaseton
Xülasə olaraq, həm qliseraldehid, həm də dihidroksiaseton sadə karbohidratlardır. Bununla birlikdə, qliseraldehid və dihidroksiaseton arasındakı əsas fərq, qliseraldehidin bir aldehid, dihidroksiasetonun isə keton olmasıdır.
