Fermantasiya ilə tənəffüs arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, fermentasiya oksigen olmadıqda baş verir, tənəffüs isə oksigenə ehtiyac duyur.
Orqanizmlər hüceyrə fəaliyyətini yerinə yetirmək üçün enerji tələb edir. Beləliklə, onlar ATP şəklində enerji molekulları yaradırlar. Onlar müxtəlif substratlardan istifadə edir və müxtəlif formalara parçalanır və sərbəst buraxılan enerji hüceyrələr tərəfindən istifadə edilə bilən enerji molekullarına çevrilir. Qlükoza bir çox orqanizmin əsas substratıdır. Fermentasiya və tənəffüs bir neçə addımda qlükozanı parçalayaraq enerji yaradan iki hüceyrə prosesidir. Bununla belə, tənəffüs daha səmərəlidir və fermentasiyadan daha çox ATP molekulu istehsal edir.
Fermentasiya nədir?
Orqanizmlər oksigen olmadıqda ATP sintez etmək üçün fermentasiya həyata keçirirlər. Qısaca desək, fermentasiya anaerob şəraitdə baş verən enerji istehsalı prosesidir. Fermentasiya nəticəsində şəkərlər ilk növbədə püskürən yağ turşularına çevrilir. Heç bir oksigen tələb etmədiyi üçün qlükozadan reaktiv kimi istifadə edir və sonra ATP və digər məhsullar istehsal edir.
Şəkil 01: Fermentasiya
İlkin fermentasiya zamanı m altoza və qlükoza şəkərləri etanola, laktik turşuya və karbon dioksidə çevrilir. Enerjini birbaşa qlükozadan istehsal etdiyi üçün daha az enerji (2 ATP) istehsal edir. Bundan əlavə, fermentasiya zamanı substratın qismən parçalanması baş verir. Fermentasiya iki yolla baş verə bilər, yəni etanol fermentasiyası və laktik turşu fermentasiyası. Fermentasiyanın son elektron qəbuledicisi oksigen əvəzinə üzvi molekuldur. Fermentasiya adətən maya, bakteriya və s. kimi mikroblarda görünə bilər.
Tənəffüs nədir?
Tənəffüs aerob orqanizmlərdə enerji istehsalının hüceyrəvi prosesidir. Substrat kimi qlükozadan istifadə edir və bir qlükoza molekulundan cəmi 36 ATP molekulunu sintez edir. Tənəffüs enerji istehsal etmək üçün oksigen tələb edir. O, üç əsas mərhələdən keçir; qlikoliz, Krebs dövrü və elektron nəqli zənciri.
Şəkil 02: Tənəffüs
Qlikoliz hüceyrənin sitoplazmasında, Krebs dövrü və elektron daşıma zənciri isə mitoxondriyada baş verir. Bütün prosesin sonunda o, hər hansı digər enerji istehsal proseslərindən daha çox ATP və ya enerji verir. İstehsal olunan enerji əzələ daralması və elektrik impulsları kimi digər fizioloji funksiyalar üçün istifadə olunur.
Mayalanma və tənəffüs arasındakı oxşarlıqlar nələrdir?
- Onlar hüceyrə prosesləridir.
- Hər iki proses katabolik proseslərdir.
- Fermentasiya və tənəffüs qlükozanın ATP enerji molekullarına parçalanmasında iştirak edir.
Mayalanma və tənəffüs arasındakı fərq nədir?
Fermentasiya və tənəffüs qlükoza molekulundan enerji yaradan iki prosesdir. Fermentasiya oksigenə ehtiyac duymadan enerji yaradır ki, bu da mikroorqanizmlərin böyüməsini sürətləndirir. Digər tərəfdən, tənəffüs qlükozadan enerji yaratmaq üçün oksigen tələb edir, bu da öz növbəsində qlükoza piruvat istehsal etmək üçün qlikolizdən keçir. Buna görə fermentasiya və tənəffüs arasındakı əsas fərq yuxarıda göstərilən oksigen tələbi ilə bağlıdır. Bundan əlavə, bu piruvat daha sonra müxtəlif proseslərdən keçdiyi yerdə hüceyrə dəyişikliklərinə məruz qalır və nəticədə ATP istehsal edir.
Aşağıdakı infoqrafika cədvəl şəklində fermentasiya və tənəffüs arasındakı fərq haqqında ətraflı məlumat təqdim edir.
Xülasə – Fermentasiya vs Tənəffüs
Fermentasiya anaerob şəraitdə baş verir. Nəticədə, qlükoza ilk növbədə püskürən yağ turşularına metabolizə olunur. Tənəffüs, oksigen mövcud olduqda qlükozadan enerji istehsal edən prosesdir. Sonra fermentasiya, tənəffüs bir qlükoza molekulundan daha çox ATP istehsal edir. Bundan əlavə, substratın tam parçalanması tənəffüs zamanı baş verir, qismən parçalanma isə fermentasiya zamanı baş verir. Bu fermentasiya və tənəffüs arasındakı fərqdir.
