Mikrodalğalı soba və soba
Mikrodalğalı soba və soba oxşar məqsədlər üçün istifadə olunur, ona görə də onlar tez-tez bir-biri ilə qarışdırılır. Mikrodalğalı soba mətbəxdə yeməkləri qızdırmaq üçün istifadə olunan bir cihazdır, soba isə bir maddənin qızdırılması və bişirilməsi üçün istifadə olunan istilik izolyasiya edilmiş bir kameradır. Bu, mikrodalğalı soba ilə soba arasındakı əsas fərqlərdən biridir.
Mikrodalğalı soba nədir?
Mikrodalğalı spektrdə elektromaqnit şüalanmadan istifadə edərək qidanı qızdıran elektron cihaz, mikrodalğalı soba dielektrik isitmə kimi tanınan prosesdən istifadə edir və bu proses qidada qütbləşmiş molekulların fırlanmasına və istilik enerjisinin yığılmasına səbəb olur ki, bu da öz növbəsində qidanın səmərəli şəkildə qızdırılması ilə nəticələnir. və tez. İlk dəfə 1947-ci ildə satılan radar texnologiyasından istifadə edərək İkinci Dünya Müharibəsi zamanı "Radarange" adlandırılan mikrodalğalı sobanı ilk dəfə Persi Spenser icad etdi. Bununla belə, müasir tezgah üstü mikrodalğalı soba ilk dəfə Amana Korporasiyası tərəfindən 1967-ci ildə təqdim edildi.
Mikrodalğalı soba əsasən əvvəlcədən bişmiş yeməyi yenidən qızdırmaq və yağlı şokolad və yağlar kimi yavaş bişirilən məhsulları qızdırmaq üçün istifadə olunur. Bununla belə, mikrodalğalı sobadan peşəkar yemək hazırlamaqda istifadə etmək olmaz.
Soba nədir?
Pişirmə, isitmə və ya qurutma məqsədləri üçün istifadə edilən istilik izolyasiyalı kamera, soba kulinariya dünyasında ən çox istifadə edilən cihazlardan biridir. Metal emalı və dulusçuluq üçün istifadə edilən sobalar və sobalar kulinariya qohumlarından tamamilə fərqli olan bir çox soba növləri var.
Fırınların tarixi eramızdan əvvəl 29.000-ci illərə, mamontun yurdlardakı qızartma və qaynadılmış çuxurlarda bişirildiyi Mərkəzi Avropaya gedib çıxır. Bu gün dünyada bir çox soba növləri mövcuddur. Torpaq sobası, tez-tez yeməyi yavaş bişirmək üçün istifadə olunan yerə qazılmış qızdırılan bir çuxurdur. Kərpic sobanın da hansı kateqoriyaya aid olduğu keramika sobası hindlilər tərəfindən tez-tez təndir adlanır və ətlərin yavaş bişirilməsi və həmçinin pizza bişirilməsi üçün istifadə olunur. Qaz sobası, demək olar ki, bütün ev təsərrüfatlarında hər cür çörək bişirmək üçün istifadə edilən daha evli bir sobadır. Döşəmə sobası odadavamlı kərpic, daş, beton, daş və ya gil təbəqəsindən hazırlanır və əsasən odun, kömür, təbii qaz və ya elektriklə işləyir. Çörəklərin və pizzaların bişirilməsi üçün geniş istifadə olunur və kulinariya sənətinə gəldikdə yemək bişirmək üçün məşhur seçimdir.
Mikrodalğalı soba ilə soba arasındakı fərq nədir?
• Mikrodalğalı soba dielektrik isitmə metodundan, soba isə bişmənin istilik izolyasiya metodundan istifadə edir.
• Soba əlavə çörək bişirmə işini yerinə yetirir və buna görə də çörək bişirmək üçün çox istifadə olunur. Mikrodalğalı soba əsasən yeməkləri qızdırmaq üçün istifadə olunur. Mikrodalğalı soba müəyyən qidaları bişirmək üçün uyğun deyil. Bunun səbəbi onların müəyyən qidaların hazırlanmasında lazım olan kulinariya effektlərini verməməsidir.
• Mikrodalğalı sobalar portativ və ya masaüstü, yığcam, orta tutumlu, böyük tutumlu və quraşdırılmış kimi müxtəlif ölçülərdə mövcuddur. Sobaların ölçüləri olduqca böyükdür və o qədər də yığcam deyil.
Son olaraq deyə bilərik ki, mikrodalğalı sobanın əsas vəzifəsi yeməyi qızdırmaq olsa da, soba kulinariya dünyasında mühüm rol oynayan çoxməqsədli bir cihazdır.
Foto: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Əlavə Oxu:
