Hidroliz vs Dehidrasiya Sintezi
Hidroliz və susuzlaşdırma sintezi üzvi sintez prosedurlarında istifadə olunan iki əsas reaksiyadır. Sənaye və eksperimental istifadələrindən başqa, bu iki reaksiya bioloji sistemlərdə xüsusilə vacibdir. Onlar metabolik fəaliyyətlərimizdə kifayət qədər böyük rol oynayırlar və seçici hidroliz və ya susuzlaşdırma sintezini yerinə yetirmək üçün həmişə fermentlər vasitəsilə vasitəçilik edirlər.
Hidroliz
Hidroliz yunan mənşəli bir termindir. Hidro su, lizis isə ayırma deməkdir; bu da bizə “sudan istifadə ilə ayırmaq” mənasını verir. Əgər bir molekul su molekulunu qazanıb hissələrə parçalanırsa, bu proses hidroliz adlanır. Hamımızın bildiyimiz kimi bağların qırılması alçaldıcı bir prosesdir və buna görə də bu reaksiya bioloji sistemlərə tətbiq edildikdə katabolizmə məruz qalır. Bütün bağlar hidroliz oluna bilməz. Bəzi tez-tez nümunələr zəif turşuların və zəif əsasların duzlarının hidrolizi, efirlərin və amidlərin hidrolizi və polisaxaridlər və zülallar kimi biomolekulların hidrolizidir. Suya zəif bir turşunun və ya əsasın duzu əlavə edildikdə, su kortəbii olaraq H+ və OH--ə daxil olur və maddədən asılı olaraq mühiti turşu və ya əsas edən birləşmə əsasını və ya turşusu əmələ gətirir. Ester və amid bağları sintetik üzvi reaksiyalarda, eləcə də bioloji sistemlərdə hidrolizə olunur.
Hidroliz bağların qırılması prosesidir, buna görə də enerjini buraxmaq üçün bir yoldur. Bu, bədənimizdə enerjinin sərbəst buraxılması ilə əlaqəli əsas reaksiyadır. Qida olaraq yediyimiz kompleks molekullar müxtəlif fermentlər tərəfindən sadə molekullara parçalanır və ayrılan enerji ATP-də saxlanılır; bədənin enerji valyutası. Hüceyrə membranları vasitəsilə maddələrin biosintezi və ya aktiv daşınması üçün enerji lazım olduqda, ATP hidroliz olunur və yığılmış enerji sərbəst buraxılır.
Dehidrasiya Sintezi
Dehidrasiya sintezi, adından da göründüyü kimi, su molekullarını çıxararaq molekulları sintez edən bir prosesdir. Bunun iki əsas yolu var. Bunlardan biri, doymamış bir əlaqə yaradan bir maddədən su molekulunu çıxarmaqdır. Bu, OH-ni OH2+-a protonlaşdırmaqla və bununla da onu yaxşı tərk edən qrup halına gətirməklə həyata keçirilir. Conc kimi susuzlaşdırıcı maddələr. Kükürdlü, Kons. Bu reaksiya üçün fosfor və alüminium oksid çox məşhurdur. Digər üsul iki ayrı molekul gətirmək və birindən OH-, digərindən isə H+ çıxararaq onları bir böyük molekula kondensasiya etməkdir. Bu, aldol kondensasiyası, ester sintezi və amid sintezi kimi üzvi reaksiyalarda istifadə olunur. İkinci tip molekulların biosintezi üçün bioloji sistemlərdə istifadə olunur.
Mono və disaxaridlərdən istifadə etməklə polisaxarid sintezi, amin turşularından istifadə edərək zülal sintezi iki əsas nümunədir. Buradakı reaksiya bağların qurulmasında iştirak etdiyi üçün anabolik reaksiyadır. Hidrolizdən fərqli olaraq, bu kondensasiya reaksiyaları enerji tələb edir. Sintetik üzvi kimyada istilik enerjisi, təzyiq və s. kimi, bioloji sistemlərdə isə ATP hidrolizi ilə təmin edilir.
Hidroliz və Dehidrasiya Sintezi arasındakı fərq nədir?
• Hidroliz sistemə su molekulunun əlavə olunduğu prosesdir, lakin dehidrasiya sintezi su molekulunun sistemdən çıxarıldığı prosesdir.
• Hidroliz molekulları hissələrə ayırır (əsasən) və dehidrasiya sintezi molekulları daha böyük molekula kondensasiya edir.
