E Coli vs Salmonella
Həm E Coli, həm də Salmonella qida zəhərlənmələri ilə məşhurdur və insanlar arasında bu bakteriyaların yeməklərdə olması ilə bağlı artan narahatlıq var. E Coli və Salmonella bədən forması, Ailə səviyyəsinə qədər taksonomiya və insan üçün təhlükə qabiliyyəti kimi bir çox cəhətdən oxşardır. Bununla belə, E Coli və Salmonella arasında çoxlu fərqlər var.
E Coli
E coli insan qidasını təhlükəli nəticələrlə zəhərləyən məşhur qram-mənfi bakteriyaların elmi adından daha çox ümumi istinaddır. Bu bakteriyanın elmi qeydi Escherichia coli və ya E.coli, kursivlə yazılmış hərflərlə. E coli çubuqşəkilli bədənə malik fakultativ anaerob bakteriyadır. Endotermik (isti qanlı) heyvanların arxa bağırsağında yaşamağa üstünlük verirlər. E coli-nin bəzi serotipləri insanlar üçün təhlükəli ola bilər və ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. E coli-nin təhlükəli və patogen suşlarının mövcudluğuna baxmayaraq, əksər ştamlar digər heyvanlar üçün zərərsizdir. Buna görə də onların bağırsaqda olması insanların mövcudluğu üçün təhlükə kimi qəbul edilməməlidir.
Əslində, zərərsiz E coli suşları bağırsaq florasının bir hissəsini təşkil edir ki, bu da bəzi quş növlərində 30%-ə qədər ola bilər. E coli insanlara həzm yolu ilə, ağızdan və ya anusdan keçə bilər. Adətən, təhlükəli ştammlar ətraf mühitin çirklənmiş sularının ətrafında yaşayır; deməli, onların mövcudluğu ətraf mühitin pis keyfiyyətinin göstəricisi ola bilər.
Salmonella
Salmonella, Enterobacteriacea ailəsinin spor əmələ gətirməyən bakteriya cinsidir. S. bongori və S. enterica kimi tanınan bu cinsin iki müəyyən edilmiş növü var. Salmonellanın bioloji nomenklaturada cins olmasına baxmayaraq, o, həm də ümumi addır. Salmonella E coli kimi çubuqşəkilli hüceyrəyə malikdir. Bu qram-mənfi bakteriya daim hərəkət edən orqanizm kimi ifadə edilə bilər.
Salmonella istiqanlı heyvanlar arasında dost mikroorqanizm kimi yaxşı şöhrətə malik deyil, çünki bəzi ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər, məsələn. tifo, paratif qızdırması, qida yoluxucu xəstəliklər və s. Onlar zoonoz ola bilər, yəni infeksiyalar insanlar və digər heyvanlar arasında baş verə bilər. Bununla belə, Salmonella typhi serotipi yalnız insanlarda, digər heyvanlarda isə bildirilməyib. Salmonella insanlara və digər heyvanlara qida yolu ilə daxil ola bilər, xüsusən də qida az bişmiş və ya çiy qəbul edildikdə. Hər bir digər Salmonella serotipinin heyvanlarda xəstəliklərə səbəb ola biləcəyi deyilir.
E coli və Salmonella arasındakı fərq nədir?
• E coli bir növ kimi təsvir edilə bilər, lakin Salmonella iki növ və minlərlə alt növdən ibarət bir cinsdir. Bundan əlavə, eyni Ailədə təsnif olunmalarına baxmayaraq, onların ümumi adları fərqlidir.
• Salmonellanın patogenliyi E coli ilə müqayisədə çox yüksəkdir.
• İnsan bağırsaq florasında E coli-nin tezliyi insanlarda Salmonellanın mövcudluğundan qat-qat yüksəkdir.
• Salmonellada flagella var, lakin E coli-də deyil.
