Kalamar vs Kalamari
Bu, xüsusilə kalamar və kalamardan bəhs edərkən asanlıqla qarışdırıla bilər. Qısacası, kalamar mətbəxdə emal edildikdən sonra kalamar olur. Buna görə də, hər hansı bir orta insanın kalamar və ya kalamar haqqında danışarkən səhv etməsi mümkündür. Bu yazı kalamarın bu iki addımı arasındakı fərqi müzakirə etmək niyyətindədir. Bu məqalədə kalamar və kalamar haqqında əvvəlcə xüsusiyyətlər, sonra isə fərqlər araşdırılır.
Kalamar
Kalamarlar ümumiyyətlə kiçikdən çox böyük dəniz heyvanlarıdır və sefalopodlar ordeninə aiddir: Teuthida, xüsusilə. Squids müxtəlif ölçülərə malikdir və onların əksəriyyətinin bədən uzunluğu 60 sm-dən çox deyil, nəhəng kalamarların uzunluğu 13 metrdən çox ola bilər. Onların 300-dən çox növü var və onlar yalnız açıq dənizlərdə yaşayan dəniz heyvanlarıdır. Onların müstəsna üzgüçülük qabiliyyəti nəzərə çarpır və bunun üzərinə bəzi növlər hətta kiçik məsafələrə sudan uça bilir. Squids fərqli bir baş, ikitərəfli simmetrik bədən, mantiya və bir yerdən (baş) çıxan fərqli qollara malikdir. Onların bədən quruluşu mürəbbə balığınınkına bənzəyir və onun cüt-cüt düzülmüş səkkiz qolu olan iki uzun çadırı var. Kalamarların əsas bədən kütləsi çadırlar və qollar istisna olmaqla, mantiyalarının içərisindədir. Bədənlərinin alt hissəsi yuxarı tərəflərdən daha yüngüldür. Adətən, kalamar dəridəki xromatoforlarından istifadə edərək kamuflyaj edə bilir; bunlar ətraf mühitə uyğun olaraq dəri rəngini dəyişməyə imkan verir. Bundan əlavə, onlar yırtıcılardan gizlənməyə kömək edən mürəkkəb xaricetmə sisteminə malikdirlər.
Kalamar
Kalamari kalamardan emal edilən yeməkdir. Başqa sözlə, kalamar kalamar üçün kulinariya istinadıdır. Buna görə də kalamar dünyanın bir çox yerində kalamar kimi də tanınır və kalamar termini italyan mənşəlidir. Kalamar qızartma yolu ilə işləndikdə, xüsusilə Aralıq dənizi yeməklərində kalamar hazırlanır. Kalamar dünyanın, xüsusən də Avropa və Şimali Amerikada çox məşhur yeməklərdən biridir. Adətən, kalamar və ya qızardılmış kalamar dadını artırmaq üçün xüsusi inqrediyentlərlə xəmir qatına malikdir və bu, dərin qızardılmış yeməkdir. Kalamarin adi forması dairəvidir və o, restoranlarda bahalı yeməkdir.
Squid və Calamari arasındakı fərq nədir?
• Squid ordeninə aid canlı sefalopod heyvandır: Teuthida, lakin kalamar yemək üçün hazırlanmış kalamar ətidir.
• Squid mantiya və çadırları olan qolları ilə xarakterik bədən formasına malikdir, lakin kalamar üzük şəklindədir.
• Squid dəniz suyunun təbii mühitində tapılan heyvandır, kalamar isə mətbəxlərdə tapılan yemək çeşididir.
• Squid bioloqların və balıqçıların, kalamar isə ümumi insanların cazibəsidir.
