Octopus vs Calamari
Ahtapot və kalamar arasındakı fərqlərin araşdırılması, bu ikisi ilə bağlı yüksək dəyişkənliyə görə çoxları ilə qayıdacaq. Başlanğıc nöqtəsi olaraq biri sefalopod, digəri isə sefalopoddan hazırlanmış yeməkdir. Bununla belə, bu iki terminin yaxşı başa düşülmədiyi və səhvən istinad edildiyi bir çox hallar var. Buna görə də, həm ahtapot, həm də kalamar haqqında düzgün bilik, çaşdırıcı və ya səhv istinadı aradan qaldıracaq. Bu məqalə ahtapot və kalamar arasındakı fərqi onların müvafiq xüsusiyyətləri haqqında müvafiq müzakirələrlə müzakirə etmək niyyətindədir.
Octopus
Octopus bir sefalopod ordeninə aiddir: Octopoda. Dünya okeanlarında 300-ə yaxın ahtapot növü mövcuddur. Adətən onlar dəniz dibində yaşayan bentik heyvanlardır. Ahtapotların iki gözü və dörd cüt qolu var. Onlar ikitərəfli simmetrik heyvanlardır, lakin radial simmetriyanı da göstərirlər. Digər sefalopodların bəzilərinə baxmayaraq, ahtapotların nə daxili, nə də xarici skeleti yoxdur; əvəzinə, onların bədəni hidrostatik təzyiq vasitəsilə sərtliyi saxlayır. Onların sərt gagalı ağzı var və o, qolların orta nöqtəsində yerləşir. Octopusların yırtıcıların qarşısını almaq üçün mürəkkəbin qovulması, kamuflyaj və deimatik ekranlar daxil olmaqla müxtəlif strategiyaları var. Yırtıcı əşyalarını güclü bir tutuş vasitəsilə hərəkətsizləşdirmək üçün onların qolları əmziklər və ya əmziklərlə təchiz edilmişdir. Bütün bunlardan əlavə, onların yaxşı inkişaf etmiş və mürəkkəb sinir sistemi xəbərdar edilməli olan vacib xüsusiyyətlərdən biridir.
Kalamar
Kalamari, molyuskların başqa bir sefalopod olan kalamardan emal edilən yeməkdir. Başqa sözlə, kalamar kalamar üçün kulinariya istinadıdır. Kalamar dünyanın bir çox yerində kalamar kimi istifadə olunur. Kalamari termini italyan mətbəxində yarandığı üçün italyan mənşəlidir. Hazırlıq prosedurlarında kalamar günah etdi və əvvəlcə mantiya təmizlənir. Sonra kiçik üzüklər düzgün kəsmə texnikası ilə hazırlanır. Müvafiq inqrediyentlərlə ədviyyat, bir qat xəmir ilə dərin yağda qızartmağı izləyir. Bu, bütün dünyada olduqca məşhur olan xüsusi Aralıq dənizi yeməyidir. Xüsusilə Avropa və Şimali Amerikada populyarlıq yüksəkdir. Populyarlıq yüksək olduğundan, qiymətlər bir çox digər dəniz məhsulları arasında olduqca yüksəkdir. Adətən, kalamar və ya qızardılmış kalamarda dadını artırmaq üçün xüsusi inqrediyentlər olan xəmir qatı olur və bunlar bölgəyə və müştərilərin tələbinə görə dəyişir. Kalamarin adi forması dairəvi və ya üzükvari olur və çox bəzəksiz sadə yemək kimi sousla verilir. Bununla birlikdə, çörəkli kalamar, mantiyanı çıxararaq, çörək və düyü ilə doldurularaq kalamardan hazırlanan başqa bir yeməkdir.
Octopus və Calamari arasındakı fərq nədir?
• Ahtapot heyvandır, kalamar isə qidadır.
• Octopus növlər arasında böyük müxtəlifliyə malikdir, lakin kalamar hər hansı bir kalamar növündən hazırlandıqda yemək növlərinin müxtəlifliyi çox deyil.
• Müəyyən bir ahtapot balina, delfin, köpəkbalığı və ya ahtapot kimi başqa dəniz heyvanı üçün də qida ola bilər. Bununla belə, kalamar heç vaxt başqa bir heyvanın yeməyi deyil, insan yeməyi ola bilər.
• Octopus dənizdə yaranmışdır; kalamar isə Aralıq dənizi mətbəxlərində yaranıb.
• Ahtapot balıqçılar, bioloqlar və heyvanlarla maraqlanan insanlar arasında populyardır, kalamar isə yalnız vegetarian olmayan insanlar arasında məşhur yeməkdir.
• Ahtapotun ömrü kalamarla müqayisədə olduqca uzundur.
