Oksigen uducu ilə silikagel arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, oksigen uducular oksigeni udurlar, lakin rütubəti deyil, silikagel isə nəmi udurlar.
Oksigen uducular və silikagel qida qablaşdırma tətbiqlərində istifadə olunan mühüm maddələrdir. Oksigen uducu və ya oksigen uducu paketdəki oksigen səviyyəsini çıxarmaq və ya az altmaq üçün istifadə etdiyimiz bir maddədir. Silisium gel qeyri-bərabər məsamələri olan nizamsız silisium və oksigen atomlarına malik molekulyar ələk növüdür.
Oksigen Absorber nədir?
Oksigen uducu və ya oksigen uducu paketdəki oksigenin səviyyəsini çıxarmağa və ya az altmağa kömək edən maddədir. Oksigen uducuları həm də məhsulun təhlükəsizliyini qorumaqda və raf ömrünü uzatmaqda faydalıdır. Onlar tez-tez kiçik, qapalı paketlər və ya paketlər şəklində gəlirlər (aşağıdakı şəkildə göstərildiyi kimi). Oksigen uducular qablaşdırma filminin və ya strukturunun ayrıca komponenti və ya bir hissəsi ola bilər.
Şəkil 01: Oksigen Absorber
Oksigen uducunun tərkibi məqsədli istifadədən, qorunmaq üçün nəzərdə tutulan məhsulun su aktivliyindən və bəzi digər amillərdən asılı olaraq dəyişir. Tipik olaraq, müasir oksigen absorber paketləri dəmir tozu və natrium xlorid qarışığından istifadə edir. Bununla belə, o, tez-tez aktivləşdirilmiş karbonu ehtiva edir, çünki o, bəzi digər qazları və üzvi molekulları udur. Bu, yeməyi daha da saxlamağa və qoxuları aradan qaldırmağa kömək edir. İstifadə edilən ilk oksigen uducu hava keçirməyən qabda piroqal turşusunun qələvi məhlulu idi.
Oksigen uducuların istifadəsinin bir sıra faydaları var: qəhvə və qoz-fındıqların təzə qovrulmuş dadını saxlamağa kömək etmək, ədviyyat oleorezinlərinin oksidləşməsinin qarşısını almaq, A, C və E vitaminlərinin oksidləşməsinin qarşısını almaq, dərman vasitələrinin ömrünü uzatmaq, s.
Silika Gel nədir?
Silicagel qeyri-bərabər məsamələri olan nizamsız silisium və oksigen atomlarına malik molekulyar ələk növüdür. Bu, silikon dioksidin amorf formasıdır. Üstəlik, nanometr ölçülü boşluqlar və məsamələri ehtiva edir. Bu boşluqlarda ya su, ya da silisium gelinin hazırlanmasında istifadə olunan hər hansı digər maye ola bilər. Məsələn, qaz, vakuum, digər həlledicilər və s. Məsamə ölçüləri qeyri-bərabər olduğundan, bu molekulyar ələkdə orta məsamə ölçüsünün 2,4 nm olduğunu deyə bilərik.
Şəkil 02: Silisium Gel
Silikagel suya qarşı güclü yaxınlığa malikdir, ona görə də onu quruducu kimi istifadə edə bilərik. Bu material çox sərt və şəffafdır. Bununla belə, silisium şüşəsi və ya kvarsdan xeyli yumşaqdır. Silikagel su ilə doyduğu zaman o, sərt vəziyyətdə qalır.
Ticarət səviyyəsində biz qranullar və ya muncuqlar şəklində silikagel tapa bilərik. Bu muncuqların diametri bir neçə millimetrdir. Bəzən bu muncuqlarda su udulmuş zaman muncuqların rəngini dəyişə bilən müəyyən miqdarda göstərici reagent də olur. Quruducu kimi, bu muncuqlar paketin içərisində su buxarını udmaq üçün kiçik paketlər şəklində qida paketlərinə daxil edilir.
Oksigen Absorber və Silisium Gel Arasındakı Fərq Nədir?
Oksigen uducu ilə silikagel arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, oksigen uducular oksigeni udur, lakin nəmi udur, halbuki silikagel rütubəti udur. Bundan əlavə, oksigen absorberləri adətən dəmir tozu və duzdan hazırlanır, silisium gelləri isə silikon dioksidin amorf və məsaməli formasından hazırlanır.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün oksigen uducu ilə silikagel arasındakı fərqləri cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Oksigen Absorber vs Silisium Gel
Oksigen uducu və ya oksigen uducu paketdəki oksigen səviyyəsini çıxarmağa və ya az altmağa kömək edən maddədir. Silisium gel, qeyri-bərabər məsamələri olan nizamsız silisium və oksigen atomlarından ibarət molekulyar ələk növüdür. Oksigen uducu ilə silikagel arasındakı əsas fərq onların nəm udmaq qabiliyyətidir, yəni oksigen uducular nəm udmaq qabiliyyətinə malik deyil, silikagel isə nəmliyi udmaq qabiliyyətinə malikdir.
