Lektinlər və oksalatlar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, çox lektinlər dəri səpgilərinə, oynaq ağrılarına və ümumi iltihaba səbəb ola bilər, həddindən artıq oksalatlar isə böyrək daşlarına səbəb ola bilər.
Lektinlər karbohidratlarla bağlana bilən zülallardır və molekullardakı şəkər qrupları üçün yüksək dərəcədə spesifikdirlər. Oksalat C2O42- kimyəvi formulu olan anion kimi təsvir edilə bilər.
Lektinlər nədir?
Lektinlər karbohidratlarla bağlana bilən zülallardır və molekullardakı şəkər qrupları üçün yüksək dərəcədə spesifikdirlər. Karbohidratlarla bu birləşmə müxtəlif hüceyrələrin aglütinasiyasına və ya qlikokonjuqatların və polisaxaridlərin çökməsinə səbəb ola bilər. Əslində, lektinlərin əsas rolu bioloji tanınmada çoxsaylı rolları yerinə yetirmək üçün hüceyrə, karbohidrat və zülalların hüceyrə səviyyəsində və molekulyar səviyyədə tanınmasıdır.
Şəkil 01: Hemaqlütinin
Bundan başqa, lektinlər bakteriyaların, virusların və göbələklərin arzu hədəfinə bağlanmasına və bağlanmasına vasitəçilik edə bilər. Bu birləşmələr təbiətdə hər yerdə mövcuddur və biz onları bir çox qida mənbələrində, o cümlədən lektin tərkibinin azaldılması üçün bişirilməli, mayalanmalı və ya cücərməsi lazım olan lobya və taxıllarda tapa bilərik. Bəzi lektinlər çox faydalıdır, çünki onlar sümük böyüməsini təşviq edə bilər, lakin bəziləri güclü toksinlərdir, məsələn. risin.
Bəzi spesifik monosaxaridlər və oliqosakkaridlər taxıl, paxlalılar, çəmənlik bitkiləri və süd məhsullarında lektinlərə bağlanaraq lektinləri sıradan çıxara bilər. Bu birləşmələr hüceyrə membranlarında karbohidratlara bağlanmağı da maneə törədə bilər. Üstəlik, lektinlər seçici ola bilər, çünki bu maddələr qan qrupunu təhlil etmək üçün çox faydalıdır.
Oksalatlar nədir?
Oksalat kimyəvi formulu C2O42- olan anion kimi təsvir edilə bilərBu dianiondur, çünki o, (COO)22- kimi yaza bildiyimiz iki yüklü növün birləşməsidir Bu ionu qıs altmaq olar "öküz" kimi. Bundan əlavə, ion birləşmələrində anion və ya koordinasiya birləşmələrində bir liqand kimi baş verə bilər. Bununla belə, oksalatın oksalat turşusuna çevrilməsi mürəkkəb və mərhələli bir reaksiyadır.
Bundan əlavə, bu ionun molyar kütləsi 88 q/mol-dur. Bu anionun strukturunu nəzərdən keçirərkən, rentgen kristalloqrafik analizinə görə həndəsə ya planar, ya da pilləli struktur ola bilər.
Şəkil 02: Kalsiumla zəngin qidalar
Sidikdə yüksək oksalat miqdarının əlamətlərinə sidik ifrazı zamanı ağrı, sidikdə qan, kürəkdə və ya qarnın aşağı hissəsində kəskin ağrı, mədədə ağrı və s. daxildir. Bununla belə, kalsiumla zəngin qidalanma ola bilər. bədən tərəfindən udulan oksalatın miqdarını az altmağa kömək edir. Buna görə də bədəndə daşların əmələ gəlmə ehtimalı azdır.
Lektinlər və Oksalatlar Arasındakı Fərq Nədir?
Lektinlər və oksalatlar vacib pəhriz elementləridir. Lektinlər və oksalatlar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, həddindən artıq lektinlər dəri səpgilərinə, oynaq ağrılarına və ümumi iltihaba səbəb ola bilər, həddindən artıq oksalatlar isə böyrək daşlarına səbəb ola bilər.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün lektinlər və oksalatlar arasındakı fərqləri cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Lektinlərə qarşı Oksalatlar
Lektinlər karbohidratlarla bağlana bilən zülallardır və molekullardakı şəkər qrupları üçün yüksək dərəcədə spesifikdirlər. Oksalat isə C2O42- kimyəvi formulu olan anion kimi təsvir edilə bilər. Lektinlər və oksalatlar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, həddindən artıq lektinlər dəri səpgilərinə, oynaq ağrılarına və ümumi iltihaba səbəb ola bilər, həddindən artıq oksalatlar isə böyrək daşlarına səbəb ola bilər.
