Naringin və naringenin arasındakı əsas fərq naringinin acı dadı, naringenin isə dadsız və rəngsiz olmasıdır.
Naringin təbii olaraq sitrus meyvələrində olan bir növ flavonoiddir. Naringenin dadsız və rəngsiz flavanon maddəsidir.
Naringin nədir?
Naringin təbii olaraq sitrus meyvələrində olan bir növ flavonoiddir. Biz onu naringenin və disakarid neohesperidoz arasında daxil olan flavanon-7-O-qlikozid kimi adlandıra bilərik. Bu flavonoidi xüsusi olaraq qreypfrutda tapa bilərik. Qreypfrutda meyvənin acı dadından məsuldur. Buna görə də, qreypfrut şirəsini kommersiya məqsədi ilə istehsal edərkən, şirənin acılığını aradan qaldırmaq üçün naringinase fermentindən istifadə edirik. Lakin insan orqanizmi bu maddəni acı dadlı olmayan aqlikon naringeninə çevirə bilir və bu metabolizm bağırsaqda müşahidə edilə bilər.
Şəkil 01: Naringinin Kimyəvi Quruluşu
Ümumiyyətlə, flavonoid birləşmə 3 halqa quruluşunda düzülmüş 15 karbon atomundan ibarətdir. Bu halqa strukturları arasında 2 halqa 3 karbonlu zəncir vasitəsilə bir-birinə bağlanan benzol halqalarıdır. Naringin bu əsas flavonoid quruluşunu ehtiva edir, burada bir ramnoz və bu maddənin karbon-7 mövqeyində meydana gələn aglukon hissəsinə (həmçinin naringenin kimi də adlandırılır) birləşən bir qlükoza vahidi var.
Bu maddənin istifadəsini nəzərdən keçirərkən, o, əsasən tatlandırıcı kimi faydalıdır, çünki bu maddə KOH (kalium hidroksid) ilə müalicə edildikdə, ardınca katalitik hidrogenləşdirildikdə, naringin dihidrokalkon verir. Bu məhsul adi şəkərdən təxminən 300-1800 dəfə şirindir.
Lakin bu maddənin bəzi dərman metabolizə edən sitokrom P450 fermentlərini inhibə etdiyinə görə yüksək konsentrasiyalarda zəhərli birləşmə hesab olunur. Gəmiricilərdə naringinin zəhərli dozası 2000 mq/kq civarındadır. Adətən, qreypfrut şirəsi təxminən 400 mq/l ehtiva edir.
Naringenin nədir?
Naringenin dadsız və rəngsiz flavanon maddəsidir. Bu bir növ flavonoiddir və qreypfrutda üstünlük təşkil edən flavanon kimi olur. Bu maddəni müxtəlif meyvə və göyərtilərdə, o cümlədən qreypfrut, berqamot, turş portağal, turş albalı, pomidor və s. də tapa bilərik. Bu maddənin metabolizmi naringenin 8-dimethylallyltranferase fermentinin iştirakı ilə baş verir.
Naringenin kimyəvi quruluşuna baxsaq, o, 4, 5 və 7 karbon mövqelərində üç -OH qrupuna malik tipik bir flavanonun skelet quruluşuna malikdir. Bu maddəni iki formada tapa bilərik: aqlikol şəklində və ya qlikozid şəklində.
Şəkil 02: Naringeninin Kimyəvi Quruluşu
Naringenin bioloji aktivliyinə nəzər saldıqda bəzi mikroblara antimikrobiyal təsir göstərir; hüceyrə mədəniyyətində yoluxmuş hepatosit hüceyrələri tərəfindən hepatit C virusunun istehsalını azalda bilər; əhəmiyyətli antioksidan xüsusiyyətlərə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və s.
Naringin və Naringenin arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Naringin və Naringenin flavanon maddələridir.
- Hər ikisi hər molekulda üç halqalı quruluşa malik üzvi birləşmələrdir.
Naringin və Naringenin Arasındakı Fərq Nədir?
Naringin təbii olaraq sitrus meyvələrində olan bir növ flavonoiddir. Naringenin dadsız və rəngsiz flavanon maddəsidir. Naringin və naringenin arasındakı əsas fərq naringinin acı dadı, naringenin isə dadsız və rəngsiz olmasıdır. Üstəlik, naringin əsasən sitrus meyvələrində, o cümlədən qreypfrutda olur, naringenin isə qreypfrut, berqamot, turş portağal, turş albalı, pomidor və s. daxil olmaqla bir çox meyvə və otda olur.
Aşağıda naringin və naringenin arasındakı fərqin xülasəsi cədvəl şəklində verilmişdir.
Xülasə – Naringin vs Naringenin
Naringin təbii olaraq sitrus meyvələrində olan flavonoid növüdür, naringenin isə dadsız və rəngsiz flavanon maddəsidir. Naringin və naringenin arasındakı əsas fərq naringinin acı dadı, naringenin isə dadsız və rəngsiz olmasıdır.
