Saponin və sapogenin arasındakı əsas fərq saponinlərin səthi aktiv və ya yuyucu xüsusiyyətlərə malik olmasıdır, sapogeninlər isə yağda həll olunan birləşmələrdir.
Saponin və sapogenin birləşmələri mühüm üzvi birləşmələrdir. Sapogenin saponin birləşmələri ailəsinin üzvüdür. Saponin acı dadlı, zəhərli, bitki mənşəli üzvi kimyəvi maddədir, suda qarışdırıldıqda köpüklü olur. Sapogenin birləşmələri aqlikonlar və ya qeyri-saxaridlərdir və saponinlər kimi tanınan təbii məhsullar ailəsinin hissələri kimi təsvir edilə bilər.
Saponin nədir?
Saponin acı dadlı, zəhərli, bitki mənşəli üzvi kimyəvi maddədir, suda qarışdırdıqda köpüklü olur. Bu termin bir sıra triterpen qlikozidlərini təmsil edir. Biz bu birləşmələri geniş yayılmış şəkildə tapa bilərik, lakin onlar xüsusilə soapwort (çiçəkli bitki) və sabun qabığı ağacında olur. Bu bitkilər və onların hissələri sabunların, dərmanların, yanğınsöndürənlərin, qida əlavələrinin və s. hazırlanmasında, steroidlərin və qazlı içkilərin sintezində istifadə olunur.
Şəkil 01: Solanin, Saponin Növü
Kimyəvi quruluşunu nəzərə alsaq, saponin birləşmələri qlikozidlərə bənzəyir. Qlikozidlər steroid və ya triterpen kimi digər üzvi molekullara bağlanan şəkərlərdir. Tipik olaraq, saponin birləşmələri suda və yağda həll olunur. Bu xüsusiyyətlər sabuna faydalı xüsusiyyətlərini verir. Məsələn, glycyrrhizin, biyan ətiri və quillaia.
Saponinlərin bir çox istifadəsi var. Bu birləşmələr amfoter təbiətə malikdir. Xolesterol və fosfolipidlər də daxil olmaqla, hüceyrə membranının komponentləri ilə qarşılıqlı əlaqə potensialı olan səthi aktiv maddələr kimi fəaliyyət göstərir. Bu, ehtimal ki, saponin birləşmələrini kosmetika və dərmanların inkişafı üçün faydalı edir. Bu birləşmələr həmçinin hüceyrədaxili patogenlərə qarşı yönəlmiş vaksinlərin hazırlanmasında köməkçi maddələr kimi istifadə olunur.
Saponinin bir neçə hipolipidemik xüsusiyyətləri vardır ki, bu da onları bəzi bioloji funksiyalarda faydalı edir. Məsələn, onlar xolesterol və aşağı sıxlıqlı lipoprotein səviyyələrini azalda bilər. Onlar həmçinin dislipidemiyanın müalicəsində faydalı ola bilər. Üstəlik, saponin birləşmələri apoptozun induksiyası vasitəsilə xərçəng hüceyrələrinə sitotoksik təsir göstərir.
Sapogenin nədir?
Sapogenin birləşmələri saponinlər kimi tanınan təbii məhsullar ailəsinin hissələri kimi təsvir edilə bilən aqlikonlar və ya qeyri-saxaridlərdir. Adətən sapogeninlər əsas üzvi xüsusiyyətlərinə görə steroid və ya digər triterpen çərçivələrindən ibarətdir.
Şəkil 2: Fenugreekdə tapıla bilən Sapogenin Birləşməsi olan Yamogeninin Kimyəvi Quruluşu
Məsələn, tiggenin, neogitigenin və tokorogenin kimi steroid sapogeninlər var. Bu birləşmələr Chlorophytum arundinaceous kök yumrularından təcrid edilmişdir. Bəzi xüsusi steroid hormonların yarı sintezi üçün praktiki başlanğıc nöqtəsi kimi xidmət edə bilən bəzi steroid sapogeninlər var. Üstəlik, sapogeninlərin digər nümunələri kimi diosgenin və hekogenini verə bilərik.
Saponin və Sapogenin Arasındakı Fərq Nədir?
Saponin və sapogenin mühüm üzvi kimyəvi birləşmələrdir. Saponin və sapogenin arasındakı əsas fərq, saponinlərin suda həll olunan və ya yağda həll olunan təbiətinə görə səthi aktiv və ya yuyucu xüsusiyyətlərə sahib olmasıdır, sapogeninlər isə yağda həll olunan birləşmələrdir. Saponinlərin və sapogeninlərin müxtəlif istifadələri var. Saponin sabunların, dərman vasitələrinin, yanğınsöndürənlərin, qida əlavələrinin və s. istehsalında, sapogenin isə kortizon və kontraseptiv dərmanların istehsalında istifadə olunur.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün saponin və sapogenin arasındakı fərqləri cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Saponin vs Sapogenin
Saponin bitkilərdə olan acı, zəhərli birləşmədir və su ilə çalxalandıqda köpük əmələ gətirir. Sapogenin birləşmələri, əksinə, saponinlərin aqlikonları və ya qeyri-saxaridləridir. Saponin və sapogenin arasındakı əsas fərq saponinlərin səthi aktiv və ya yuyucu xüsusiyyətlərə malik olmasıdır, sapogeninlər isə yağda həll olunan birləşmələrdir.
