Əsas Fərq – Bolus vs Chyme
Bolus ağızda top kimi əmələ gələn qida qarışığıdır, kimya isə mədədə əmələ gələn mayeləşdirilmiş yarı bərk qida qarışığıdır. Bu, bolus və chyme arasındakı əsas fərqdir.
Qeyd edilən qida mədə-bağırsaq traktına daxil olur və müxtəlif fermentlərin iştirakı ilə müxtəlif həzm mərhələlərindən keçir. Asan həzm üçün qəbul edilən qida bolus və chyme kimi qarışıqlara çevrilir. Bolus ağızda tüpürcək və digər mayelərin qarışması ilə əmələ gəlir. Xim, xlor turşusu ilə qarışan mədədə əmələ gəlir. Bolus təbiətcə qələvidir və ximus təbiətdə turşudur.
Bolus nədir?
Bolus ağız boşluğunda (ağızda) tüpürcək və fermentlərlə qarışaraq top şəklində əmələ gələn qida qarışığı kimi müəyyən edilir. Bolusun pH-ı qələvidir, çünki ifşa olunur və tüpürcəklə qarışdırılır. Qəbul edilən qida əvvəlcə ağız boşluğuna daxil olur. Ağız boşluğunda yemək çeynəmə və dilin təsiri ilə mexaniki olaraq həzm olunur. Daha sonra tüpürcəklə qarışdırılaraq bolus adlanan top formalı qarışığa çevrilir.
Şəkil 01: Bolus
Tüpürcək tüpürcək amilaza (ptyalin), lipaz və lizozim kimi həzm fermentlərini ehtiva edir. Lizozim antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Lipaza lipidlərin emulsifikasiyasını əhatə edir və tüpürcək amilazası nişastanı m altoza çevirir. Tüpürcəyin əsas funksiyası pH-ı nəmləndirmək və tampon etməkdir. Həzm fermentləri istisna olmaqla, tüpürcək, udulmuş qidaları kimyəvi şəkildə parçalamaq və peristalsis vasitəsilə udma prosesini asanlaşdırmaq üçün bolusa əlavə edilən su və selikdən ibarətdir.
Chyme nədir?
Chyme mədədə yarı bərk vəziyyətdə olan bir maddə kimi müəyyən edilir. Chyme bolusun parçalanması nəticəsində əmələ gəlir və qismən və ya tamamilə həzm olunan qida, xlorid turşusu, su və müxtəlif həzm mədə fermentlərindən ibarətdir. Xlorid turşusuna məruz qaldığı üçün ximinin pH-ı turşudur. Qismən həzm olunan qidaya karbohidratlar və zülallar daxildir.
Chyme çeynəmə və udma zamanı ağızdan və yemək borusundan bolusa əlavə edilən müxtəlif hüceyrələr də ehtiva edə bilər. Qidanın növündən asılı olaraq ximusun əmələ gəlməsi və mədədə ximusun məruz qalma müddəti müxtəlifdir. Qəbul edilən qida yağlar və zülallarla zəngindirsə, əmələ gələn ximus yağlı təbiətli olacaqdır.
Şəkil 02: Mədənin həzmi
Qidanın qismən fiziki həzmi həzm olunmamış qida parçaları ilə ximusun əmələ gəlməsinə səbəb olur. Bu qida parçaları mədədə daha uzun müddət qalacaq. Qida növündən başqa, hormon səviyyələri, orqanizmin alkoqol və tütün istehlakı və həmçinin xroniki stress kimi ximusun keyfiyyətinə bir neçə amil müəyyən edilir.
Bolus və Chyme arasındakı oxşarlıqlar nələrdir?
- Həm Bolus, həm də Chyme qəbul edilən qidadan əldə edilir.
- Hər ikisi mədə-bağırsaq traktında olur.
- Hər ikisi qida həzminin mərhələləridir.
Bolus və Chyme Arasındakı Fərq Nədir?
Bolus vs Chyme |
|
| Bolus çeynəmə prosesindən sonra ağız boşluğunda (ağızda) top şəklinə düşən qida, tüpürcək və fermentlərin qarışığı kimi müəyyən edilir. | Chyme mədədəki bolusdan əmələ gələn yarı bərk maddə kimi müəyyən edilir. |
| Mənbə | |
| Qida onun bolusa çevrildiyi mənbədir. | Bolus ximus olur. |
| Dönüşmə Məkanı | |
| Qidanın bolusa çevrilməsi ağızda baş verir. | Bolusun ximusa çevrilməsi mədədə baş verir. |
| Ekspozisiya | |
| Bolus tüpürcək fermentlərinə məruz qalır. | Chyme xlorid turşusu və mədə fermentlərinə məruz qalır. |
| Təmas Məkanı | |
| Bolus ağızda ifşa olunur. | Ximusu mədədə ifşa olunur. |
| Kimyəvi Təbiət | |
| Bolus təbiətdə qələvidir. | Ximus təbiətdə turşudur. |
| Kimyəvi Təbiət Faktorları | |
| Tüpürcək fermentləri bolusu qələvi edir. | Hidroklor turşusu ximi turşu edir. |
| Dönüşməyə səbəb olan amillər | |
| Dişlərin və tüpürcəyin hərəkətləri yeməyi bolusa çevirir. | Mədə fermentlərinin və HCL-nin hərəkətləri bolusu ximusa çevirir. |
| Formalaşmadan sonra Sayta Daxil Olun | |
| Bolus mədəyə daxil olur. | Chyme nazik bağırsağa daxil olur. |
| İştirak edən fermentlər | |
| Amilaza, lipaz kimi tüpürcək fermentləri bolus əmələ gəlməsində iştirak edir. | Pepsin, tripsin kimi mədə fermentləri xim əmələ gəlməsini əhatə edir. |
Xülasə – Bolus vs Chyme
Yedilmiş qida mədə-bağırsaq traktında müxtəlif həzm mərhələlərindən keçir. Qidalar parçalanır, qida maddələri sorulur və tullantılar bədəndən çıxarılır. Bütün proses ərzində qəbul edilən qidalar asan həzm olunmaq üçün müxtəlif mərhələlərə çevrilir. Bolus və chyme, yoldan keçən qidaların iki vəziyyətidir. Bolus ağızda tüpürcək və digər mayelərin qarışması ilə əmələ gəlir. Bolus tüpürcək və digər əsas fermentlər səbəbindən qələvi təbiət alır. Ximusu mədədə əmələ gəlir. Chyme HCL və turşu olan digər mədə fermentlərindən ibarətdir. Beləliklə, xim turşulu bir təbiət alır. Bu, bolus və chyme arasındakı fərqdir.
