Qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, buxarlanma mayenin səthində baş verir, qaynama nöqtəsi isə maye kütləsindən buxarlanmanın baş verdiyi temperaturdur.
Mayelərdən buxar əmələ gətirmək üçün buxarlanma iki şəkildə baş verə bilər. Bir yol qaynama nöqtəsində buxar çıxarmaqdır. Digər üsulda buxarlanma qaynama nöqtəsindən aşağıda baş verir; biz bunu buxarlanma adlandırırıq. Hər iki proses buxar halında molekullar əmələ gətirsə də, onların əmələ gəlmə yolu fərqlidir.
Qaynama nöqtəsi nədir?
Sadəcə, qaynama nöqtəsi mayenin və ya həlledicinin qaynamağa başlayacağı temperatur deməkdir. Biz onu sabit təzyiq üçün təyin edə bilərik; normal olaraq atmosfer təzyiqi. Başqa sözlə, mayenin buxarlanmağa başladığı temperaturdur. Buna görə də, bu temperaturda buxar təzyiqi atmosfer təzyiqinə bərabərdir.
İlk növbədə maddələrin qaynama nöqtələrinə bir çox amillər təsir edir. Xarici amillər kimi, atmosfer temperaturu ona təsir göstərir. Məsələn, vakuumda olan mayenin qaynama nöqtəsi normal atmosfer təzyiqindən daha aşağıdır. Eynilə, yüksək təzyiqdə olan maye nisbətən daha yüksək qaynama nöqtəsinə malik olacaq.
Müəyyənedicilər
Bundan başqa, mayenin özünün kimyəvi və fiziki xassələri də qaynama nöqtəsinə təsir göstərir. Məsələn, mayedəki molekulların molekulyar çəkisi daha yüksək olarsa, daha aşağı molekulyar ağırlıqlı birləşmələrə malik maye ilə müqayisədə daha yüksək qaynama nöqtəsinə sahib olacaqdır. Kimyəvi bağlar da qaynama nöqtəsinə təsir göstərir. Alkoqol müvafiq alkanla müqayisədə daha yüksək qaynama nöqtəsinə sahib olacaqdır. Burada bunun səbəbi spirt molekulları arasında hidrogen bağlarının olmasıdır. Alkanların güclü hidrogen bağları yoxdur; əksinə, zəif Van der Waals qarşılıqlı əlaqəsinə sahib olacaqlar. Buna görə də, güclü bağları qırmaq üçün tələb olunan enerji spirtlərdə daha böyükdür, bu da onun qaynama temperaturunu artırır.
Şəkil 01: Suyun qaynama nöqtəsi
Bundan başqa, qaynama nöqtələri hər bir maddənin qarışıqdan ayrılması üçün faydalıdır. Bu məqsədlə istifadə etdiyimiz texnika distillədir. Bu, həm də neft distilləsinin əsasını təşkil edir. Orada neftin tərkibində müxtəlif sayda karbonlu çoxlu karbohidrogen var. Bəziləri düz zəncirli, bəziləri budaqlı, bəziləri isə aromatikdir. Buna görə də bunların qaynama nöqtələri bir-birindən fərqlənir. Bununla belə, hər bir molekulu ayrıca təcrid etmək çətindir, çünki onların qaynama nöqtələri kiçik miqdarda dəyişir. Lakin onları müəyyən dərəcədə saflaşdırmaq mümkündür. Beləliklə, neft distilləsində biz molekulyar çəkiləri daha yaxın olan molekulları temperatur intervalında ayıra bilərik.
Buxarlanma nədir?
Buxarlanma mayenin buxar mərhələsinə keçməsi prosesidir. Biz “buxarlanma” sözünü xüsusi olaraq buxarlanma mayenin səthindən baş verdikdə istifadə edirik. Mayenin buxarlanması, bütün maye kütləsindən buxarlanmanın baş verdiyi qaynama nöqtəsində də baş verə bilər. Lakin biz buna buxarlanma demirik.
Şəkil 02: Buxarlanma Səthi Prosesdir
Bundan başqa, buxarlanmaya havadakı digər maddələrin konsentrasiyası, səth sahəsi, təzyiq, maddənin temperaturu, sıxlıq, havanın axın sürəti və s. kimi müxtəlif amillər təsir edə bilər.
Qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasındakı fərq nədir?
Maddənin qaynama nöqtəsi mayenin buxar təzyiqinin mayeni əhatə edən təzyiqə bərabər olduğu və mayenin buxara çevrildiyi temperaturdur. Halbuki buxarlanma bir mayenin buxar mərhələsinə dəyişdirilməsi prosesidir. Beləliklə, qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, buxarlanma mayenin səthində baş verir, qaynama nöqtəsində isə buxarlanma bütün maye kütləsindən baş verir. Burada müəyyən mayenin buxarlanması qaynama nöqtəsindən aşağıda baş verir.
Bundan başqa, qaynama nöqtəsində maye qabarcıqlar əmələ gətirir və buxarlanma zamanı qabarcıq əmələ gəlmir. Beləliklə, bu qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasında müşahidə edilə bilən bir fərqdir. Bundan əlavə, qaynama nöqtəsində molekullar üçün istilik verilir və bu enerji buxarların əmələ gəlməsinə sərf olunur. Lakin buxarlanma zamanı xarici istilik təmin edilmir. Əksinə, molekullar bir-biri ilə toqquşduqda enerji alır və bu enerji buxar vəziyyətinə qaçmaq üçün istifadə olunur. Buna görə də, bu, qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasında əhəmiyyətli fərqdir.
Aşağıda bütün bu fərqləri cədvəlləşdirən qaynama nöqtəsi və buxarlanma arasındakı fərqə dair infoqrafikdir.
Xülasə – Qaynama nöqtəsi və buxarlanma
Qaynama nöqtəsi mayeni xarici istilik enerjisi ilə təmin etdiyimiz zaman buxarlanmanın baş verdiyi temperaturdur. Ancaq buxarlanma kortəbii bir prosesdir ki, biz heç bir xarici enerji vermirik. Xülasə, qaynama nöqtəsi ilə buxarlanma arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, buxarlanma mayenin səthində baş verir, qaynama nöqtəsi isə bütün maye kütləsindən buxarlanmanın baş verdiyi temperaturdur.
