Qaynama vs Buxarlanma
Qaynama və buxarlanma obyektin fiziki xüsusiyyətləridir və gündəlik həyatda və fizikanın öyrənilməsində tez-tez istifadə olunan anlayışlardır. Bir çox insanlar qaynama və buxarlanmanı eyni hesab edir, halbuki iki termin arasında əsas fərqlər var və bu məqalə ikisi arasında aydın fərq qoymaq niyyətindədir. Hər mayenin müxtəlif mayelər üçün fərqli qaynama nöqtəsi var.
Qaynama nöqtəsi
Maye maddənin qaynama nöqtəsi mayenin buxar təzyiqinin maye üzərindəki xarici təzyiqə bərabər olduğu temperaturdur. Bu, mayenin buxar təzyiqinin atmosfer təzyiqini aşa bildiyi və mayedə qabarcıqların əmələ gəldiyi temperaturdur.
Qaynama nöqtəsini başa düşmək üçün buxar təzyiqi haqqında bir az danışmaq lazımdır. Bu, mayenin buxarlanma sürətinin göstəricisidir. Bütün mayelər buxarlanaraq qaz halına gəlməyə meyllidirlər. Mayenin hissəcikləri və ya molekulları mayenin səthindən qaçmağa meyllidirlər. Daha yüksək buxar təzyiqi olan mayelər tez buxarlanır və uçucu kimi tanınır. Belə mayenin yaxşı nümunəsi benzindir.
Qaynama nöqtəsində, yəni mayenin qaynamağa başladığı temperaturda bu buxar təzyiqinin atmosfer təzyiqinə bərabər olması, mayenin molekullarının atmosferə sürətlə buxarlanmasına (və ya çıxmasına) imkan verir.
Suya istilik tətbiq etdikcə onun buxar təzyiqi artmağa başlayır. Bu buxar təzyiqi atmosfer təzyiqinə bərabər olan kimi o, qaynamağa başlayır.
Buxarlanma
Mayenin molekullarının mayeyə istilik vermədən özbaşına qaz halına gəlməsi prosesidir. Ümumiyyətlə, atmosferə məruz qaldıqda mayenin tədricən yox olması kimi görünə bilər. Niyə buxarlanma ümumiyyətlə baş verir? Bu tapmacanın cavabı mayenin içindəki molekulların daimi təsadüfi hərəkət vəziyyətində olması və bir-biri ilə toqquşmağa davam etməsindədir. Normalda molekulların mayenin səthindən çıxmaq üçün kifayət qədər enerjisi yoxdur, lakin bu toqquşma enerjini bəzi molekullara digərlərinə nisbətən daha çox ötürür və əgər bu molekullar mayenin səthinə yaxın olarsa, əslində onlar uça bilər və qaz halına gəlmək. Bu buxarlanma kimi tanınır.
Beləliklə, buxarlanma istilik tətbiq edilmədən qaynama növüdür. Lakin maye qapalı bir qabda saxlanılarsa, buxarlanmış molekullar konteynerin içərisində qalır, nəhayət, konteynerdəki havanı doyurur. Sonra tarazlıq mərhələsi gəlir və buxarlanma sürəti buxarın yenidən maye formasına kondensasiyasına bərabər olur. Beləliklə, maye itkisi yoxdur.
Xülasə
• Buxarlanma və qaynama oxşar proseslərdir.
• Buxarlanma qaynamadan baş verir, yəni daha aşağı temperaturda baş verir.
• Buxarlanma mayenin səthində baş verir, qaynama isə mayenin dibindən başlayır.
• P altarın günəşdə qurudulması buxarlanmanın yaxşı nümunəsidir, çay və ya qəhvə hazırlayarkən qaynama tez-tez müşahidə olunur.
