Alışma nöqtəsi ilə qaynama nöqtəsi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, alışma nöqtəsi termini uçucu maye üçün tətbiq edilir, qaynama nöqtəsi termini istənilən maye üçün tətbiq oluna bilər.
Alov nöqtəsi və qaynama nöqtəsi maddələrin maye vəziyyəti ilə bağlı istifadə etdiyimiz iki termindir. Parlama nöqtəsi xüsusilə uçucu mayelərə aiddir, çünki bu, uçucu mayenin buxarının alovlana biləcəyi ən aşağı temperaturdur. Digər tərəfdən, qaynama nöqtəsi mayenin buxar təzyiqinin mayeni əhatə edən xarici təzyiqə bərabər olduğu temperaturdur. Hər mayenin qaynama nöqtəsi var, ancaq uçucu mayelərin parlama nöqtəsi var.
Flash Point nədir?
Alov nöqtəsi alov mənbəyi verildikdə materialın buxarının alovlanacağı ən aşağı temperaturdur. Biz tez-tez yanğın nöqtəsi və parlama nöqtəsi ilə qarışdırırıq, hər ikisinin eyni olduğunu düşünürük. Lakin, alov nöqtəsi alovlanma mənbəyini götürdükdə maddənin buxarının yanmağa davam edə biləcəyi ən aşağı temperaturu verir ki, bu da alışma nöqtəsinin tərifindən tamamilə fərqlidir.
Şəkil 01: Parlama Nöqtəsi Otaq Temperaturundan Aşağı Alovlu Kokteyllər
Buxarın alovlanmasını nəzərdən keçirərkən, alovlanma nöqtəsində, alışma mənbəyini təmin etdikdə alovlanmaya səbəb olmaq üçün kifayət qədər buxar var. Uçucu maye havada yanmağı təmin etmək üçün lazım olan unikal alışan buxar konsentrasiyasına malikdir.
Bir maddənin parlama nöqtəsini ölçməli olsaq, iki üsul var: açıq stəkan ölçmə və qapalı fincan ölçmə. Bundan əlavə, alovlanma nöqtəsinin təyin edilməsi üsulları bir çox standartlarda göstərilmişdir.
Qaynama nöqtəsi nədir?
Qaynama nöqtəsi mayenin buxar təzyiqinin mayeni əhatə edən xarici təzyiqə bərabər olduğu temperaturdur. Beləliklə, qaynama nöqtəsi atmosfer təzyiqindən asılıdır. Burada daha yüksək xarici təzyiqdə daha yüksək qaynama nöqtəsini müşahidə edə bilərik. Adətən su 1000C-də qaynar. Atmosfer təzyiqi yüksək hündürlüklərdə aşağı olduğundan su 80 0C – 90 0C arasında qaynayacaq. Bu, az bişmiş yeməklərə səbəb olacaq.
Şəkil 02: Qaynar Su
Mayenin qaynaması mayenin temperaturu müvafiq doyma təzyiqində onun doyma temperaturunu keçdikdə baş verir. Doyma temperaturu mayenin verilmiş təzyiqdə vəziyyətini buxara çevirmədən saxlaya biləcəyi ən yüksək istilik enerjisinə uyğun gələn temperaturdur. Doyma temperaturu da mayenin qaynama nöqtəsinə bərabərdir. Qaynama mayenin istilik enerjisi molekullararası bağları qırmaq üçün kifayət etdikdə baş verir. Normal qaynama nöqtəsi atmosfer təzyiqində doyma temperaturudur. Qaynama nöqtəsi yalnız mayenin üçqat nöqtəsi ilə kritik nöqtəsi arasında dəyişir.
Alovlanma nöqtəsi ilə qaynama nöqtəsi arasındakı fərq nədir?
Alov nöqtəsi alov mənbəyi verildikdə materialın buxarının alovlanacağı ən aşağı temperaturdur. Qaynama nöqtəsi mayenin buxar təzyiqinin mayeni əhatə edən xarici təzyiqə bərabər olduğu temperaturdur. Beləliklə, alovlanma nöqtəsi ilə qaynama nöqtəsi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, hər bir mayenin qaynama nöqtəsi var, lakin yalnız uçucu mayelərin parlama nöqtəsi var.
Üstəlik, mayenin alovlanma nöqtəsində mayenin üzərində alovlanma, qaynama nöqtəsində isə mayenin içərisində qabarcıqların əmələ gəlməsini müşahidə edə bilərik. Beləliklə, bu, parlama nöqtəsi ilə qaynama nöqtəsi arasında nəzərə çarpan bir fərqdir. Onların mexanizmlərinə nəzər salsaq, alışan buxarın alovlanması alovlanma nöqtəsində alovlanma mənbəyinin iştirakı ilə, alovlanmaya səbəb olmaq üçün kifayət qədər buxar olduqda baş verir. Bununla belə, qaynama nöqtəsində mayenin buxar təzyiqi mayeni əhatə edən xarici təzyiqə bərabər olur.
Xülasə – Parlama nöqtəsinə qarşı qaynama nöqtəsi
Alov nöqtəsi və qaynama nöqtəsi arasında bir neçə mühüm fərq var. Alışma nöqtəsi ilə qaynama nöqtəsi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, alov nöqtəsi termini uçucu maye üçün tətbiq edilir, qaynama nöqtəsi termini istənilən maye üçün tətbiq oluna bilər.
