Musli vs Granola
Müsli və qranola arasındakı fərqlər onların tərkib hissələrindən başlayır. İnsanların bütün fəaliyyətlərə vaxtının məhdud olduğu bu sürətli həyat tərzi dövründə səhər yeməyi çox vaxt evdar qadınlar üçün problem yaradır. Hətta ailəsinin qida ehtiyaclarını ödəmək üçün iş yerinə çatmalı olan işləyən qadınlar üçün səhər yeməyi hazırlayarkən hər zaman vaxt problemi olur. Granola və Muesli uşaqlar, qadınlar və məşğul olan rəhbərlərin tələb etdiyi bütün qidaları vəd edən iki məşhur səhər yeməyidir. Bu iki taxılda bir çox oxşarlıq olsa da, hər ikisinin eyni olduğunu və ya bir-birini əvəz etdiyini söyləmək olmaz. Yalnız qranola müslidən fərqli mənşəyə malik deyil, hər ikisinin fərqli tərkib hissəsi, fərqli qida dəyəri və fərqli hazırlanma üsulları var. İstər granola, istər müsli olsun, ləzzətli səhər yeməyindən həzz almaq üçün sadəcə süd və ya qatıq əlavə etmək olar. Ancaq fərqləri bilmək sizin üçün doğru olanı seçməkdə faydalı olardı. Bu məqalə qranola və müsli arasındakı fərqləri vurğulamağa çalışır.
Musli nədir?
Müsli taxıl, meyvə və qoz-fındıq qarışığı olan dənli bitki növüdür. Müsli, on doqquzuncu əsrin fasiləsində isveçrəli diyetoloq Dr. Bircher Benner tərəfindən reabilitasiya zamanı xəstələrin daha sürətli sağalması üçün sağlamlıq qidası kimi hazırlanmışdır. Söhbət ABŞ-a gəldikdə, bir müddət əvvəl ABŞ-a çatan müsli sağlamlıq baxımından şüurlu əhali arasında populyarlaşdı.
Müsli yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yulaf, qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr kimi taxılların ara-sıra buğda rüşeymləri və kəpəkli qarışığıdır. Quru meyvələr daha çox müslidə olduğu üçün antioksidant kimi işləyir və qoz-fındıq insanlar üçün yağ və zülal təmin edir. Hazırlanmasına gəldikdə, müsli şəkərsiz çiy yulaf ilə hazırlanır. Bəzən tərkibində çox az miqdarda şəkər və ya qurudulmuş süd qatıları ola bilər. Digər tərəfdən, müsli bir fincanda yalnız təxminən 2891 kalori təmin edir.
Granola nədir?
Qranola həm də taxıl, meyvə və qoz-fındıq olan dənli bitki növüdür. Digər tərəfdən, qranola xəstələrin sağalmasını sürətləndirmək məqsədi ilə 1894-cü ildə Nyu Yorkda Dr. James Caleb tərəfindən icad edilmiş və ya inkişaf etdirilmişdir. Qranola kütlələr arasında o qədər də populyar deyildi və ABŞ-da bu səhər yeməyi taxılının zənginliyini 60-cı illərdə hippi mədəniyyəti canlandırdı.
Təəccüblüdür ki, həm granola, həm də müsli yulaf, qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr kimi taxılların ara-sıra buğda rüşeymləri və kəpək qarışığıdır. Hətta görünüşləri də oxşardır və onlardan xəbəri olmayan birinin alış-veriş mərkəzində çaş-baş qalması normaldır. Qranolanın hazırlanmasına gəldikdə, qranola bal və yağda qovrulduğu üçün xırtıldayan bir ləzzətə malikdir və əlavə şəkər və yağ tərkibinə malikdir və onu müslidən fərqləndirir. Buna görə bir fincan qranola 4532 kalori verən enerji mənbəyidir. Gördüyünüz kimi, bu, müslinin təmin etdiyi kaloridən təxminən iki dəfə çoxdur.
Musli və Granola arasındakı fərq nədir?
Mənşə:
• Müsli 19-cu əsrin sonlarında isveçrəli diyetoloq Dr. Birçer Benner tərəfindən xəstələrin daha sürətli reabilitasiyası üçün hazırlanmışdır.
• Qranola 19-cu əsrin sonunda təxminən eyni vaxtda ABŞ-da Dr. James Caleb tərəfindən eyni məqsədlə hazırlanmışdır.
Tərkibi:
• Müslidə yulaf, qoz-fındıq, ara-sıra buğda rüşeymləri və kəpək ilə qurudulmuş meyvələr qarışığı var.
• Qranolada digər taxıllar, kəpək, meyvə və qoz-fındıq ilə buğda rüşeymləri ilə qarışdırılmış, bal və yağda qovrulmuş bütöv yulaf var.
Kalori:
• Tərkibləri əsasən eyni olsa da (yulaf, quru meyvələr, qoz-fındıq və s.), qranola müslidən daha çox kalori təmin edir. Granola müslidən əlavə şəkər və yağ tərkibinə malikdir.
Dad:
• Müsli çiy yulafdan hazırlandığından əsasən şəkərsizdir.
• Qranola şəkərli şərbətlə örtüldüyünə və bal və yağda qovrulduğuna görə xırtıldayan və zəngin dada malikdir.
Hazırlanma üsulu:
• Müsli taxıl, meyvə və qoz-fındıqların bişirilmədən və qovurulmadan qarışdırılması ilə hazırlanır.
• Qranola taxıl, meyvə və qoz-fındıq qarışığının bal və yağda qızardılması ilə hazırlanır.
Kalori hesablayanlar üçün müsli əlbəttə daha yaxşıdır. Bununla belə, qranolanın daha yaxşı dadı var. Bununla birlikdə, kalori səviyyəsində fərq olsa da, həm qranola, həm də müsli oxşar maddələr sayəsində bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Hər ikisi liflə zəngindir, çünki onların tərkibində yulaf, qoz-fındıq və meyvə var.
Mənbələr:
- Musli
- Qranola
