Picante vs Salsa
ABŞ-da Meksika yeməklərinin populyarlığı günü-gündən artır. Axı, Meksika cənub qonşusudur və xeyli sayda meksikalı ABŞ-da da yaşayır. Bu, ABŞ-da Meksika souslarının satıldığını görə biləcəyiniz restoranlarda və hətta ərzaq mağazalarında Meksika mətbəxinin qəbuluna səbəb oldu. Belə iki sous Salsa və Picantedir. Hər ikisi pomidor və bibərdən hazırlanır, bu da onları görünüş və dad baxımından olduqca oxşar edir. Bu, çaşqınlığa gətirib çıxarır, çünki çoxları onları eyni hesab edir, lakin belə deyil. Bu məqalə belə oxucular üçün Salsa və Picante arasındakı fərqləri vurğulamağa çalışır.
Salsa
Salsa ispan sözü olub, sous mənasını verir. Əksər insanların qarşısında salsa deyilən zaman pomidor sousunu düşündüyü bir həqiqət olsa da, salsa manqo, çili, ananas və hətta şaftalı ilə hazırlana bilər, lakin pomidorla hazırlanan salsa Meksikada ən populyar sous olaraq qalır. Onu evdə hazırlamaq olar və ya supermarketlərdən konservləşdirilmiş salsa almaq olar. Salsa hazırlamağın ən asan yolu pomidor, soğan, çili və cilantrodan istifadə edərək onu bişməmiş qoymaqdır. Bununla belə, insanlar çox sınaq keçirirlər və müxtəlif inqrediyentlər əlavə etməklə, həmçinin sousun ətri və dadına əlavə etməklə mürəkkəb Salsa sousları hazırlamağın onlarla yolu var.
Picante
Picante təxminən isti və ya xəsis mənasını verən ispan sözüdür. Bununla belə, bir baqqaldan hazır Picante alarsanız, pikante sousunun salsadan daha isti olub olmadığını söyləmək çətindir. Picante-də tapılan inqrediyentlər bir neçə ədviyyatdan əlavə pomidor, soğan, çili, duz, şəkər və bibərdən hazırlanmış souslu Salsada olanlara bənzəyir. Bununla belə, diqqət çəkən odur ki, bu sous hamardır və Salsadan daha böyük bir tutarlılığa malikdir. Pikantedəki inqrediyentlər hamar sous əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırılır.
Picante və Salsa arasındakı fərq nədir?
• ABŞ-da Salsa və Pikante Meksikadan fərqli souslar kimi satılsa da, fakt budur ki, Picante eyni tərkibli və salsadan daha nazik olan Salsa variantı olaraq qalır.
• Pikante isti dilə tərcümə edilən sözdür, lakin pikante sousunun salsadan çox da ədviyyatlı olmadığını görürük.
• Salsa Picante-dən daha yumşaqdır.
• İspan dilində Salsa sözü sous deməkdir.
• Salsa Picante satan şirkətlər var, bu da ədviyyatlı və ya isti Salsa deməkdir.
• Salsada pomidor və soğan parçaları var, Picante üçün isə inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılır.
