Dekstroza vs Qlükoza
Qlükoza və dekstroza karbohidratlar kimi təsnif edilir. Karbohidratlar "polihidroksi aldehidlər və ketonlar və ya polihidroksi aldehidlər və ketonları əldə etmək üçün hidrolizləşən maddələr" kimi təyin olunan birləşmələr qrupudur. Karbohidratlar yer üzündə ən çox yayılmış üzvi molekullardır. Onlar canlı orqanizmlər üçün kimyəvi enerji mənbəyidir. Bununla yanaşı, onlar toxumaların mühüm tərkib hissəsi kimi xidmət edirlər. Karbohidratlar yenidən monosaxaridlər, disakaridlər və polisaxaridlər kimi üç kateqoriyaya bölünə bilər. Monosakkaridlər ən sadə karbohidrat növüdür. Qlükoza və dekstroza monosaxaridlərdir. Monosakkaridlərgörə təsnif edilir.
• Molekulda mövcud olan karbon atomlarının sayı
• Onların tərkibində aldehid və ya keto qrupu olub-olmaması
Buna görə də altı karbon atomu olan monosaxarid heksoza adlanır. Beş karbon atomu varsa, o, pentozadır. Bundan əlavə, monosaxaridin bir aldehid qrupu varsa, ona aldoz deyilir. Keto qrupu olan monosaxarid ketoza adlanır.
Qlükoza
Qlükoza altı karbon atomu və bir aldehid qrupu olan monosaxariddir. Buna görə də heksoza və aldozdur. Dörd hidroksil qrupuna malikdir və aşağıdakı quruluşa malikdir.
Xətti quruluş kimi göstərilsə də, qlükoza tsiklik struktur kimi də mövcud ola bilər. Əslində, məhlulda molekulların əksəriyyəti siklik quruluşdadır. Tsiklik quruluş əmələ gəldikdə, karbon 5-dəki -OH, karbon 1 ilə halqanı bağlamaq üçün efir əlaqəsinə çevrilir. Bu, altı üzvlü halqa quruluşunu meydana gətirir. Üzük həm efir oksigeninə, həm də spirt qrupuna malik olan karbonun olması səbəbindən hemiasetal üzük də adlanır. Sərbəst aldehid qrupuna görə qlükoza azaldıla bilər. Beləliklə, azaldıcı şəkər adlanır. Bundan əlavə, qlükoza həm də dekstroz kimi tanınır, çünki o, müstəvi qütbləşmiş işığı sağa çevirir.
Günəş işığı olduğu zaman bitki xloroplastlarında su və karbon qazı ilə qlükoza sintez olunur. Bu qlükoza saxlanılır və enerji mənbəyi kimi istifadə olunur. Heyvanlar və insanlar qlükozanı bitki mənbələrindən alırlar. İnsan qanında qlükoza səviyyəsi homeostaz mexanizmi ilə tənzimlənir. Bu mexanizmdə insulin və qlükaqon hormonları iştirak edir. Qanda yüksək qlükoza səviyyəsi olduqda buna diabetik vəziyyət deyilir. Qan şəkərinin səviyyəsinin ölçülməsi qanda qlükoza səviyyəsini ölçür. Qanda qlükoza səviyyəsini ölçmək üçün müxtəlif vasitələr var.
Dekstroz
Ümumi dillə desək, dekstroza qlükoza ilə eynidir. Eyni molekulyar formulaya malikdir. Ancaq molekulların stereokimyasını nəzərdən keçirdikdə, dekstroza D-qlükoza dediyimiz şeydir. Enantiomerlər bir-birinin güzgü şəkilləri olan cüt quruluşlarda tapılan xüsusi izomerizm növüdür. İki struktur D şəkər və L şəkər kimi təyin edilmişdir. Bu iki növ müstəvi qütbləşmiş işığın fırlanmasına görə fərqlənir. Dekstroz müstəvi qütbləşmiş işığı sağa çevirir. Buna görə də, qlükoza üçün D və L kimi iki enantiomer var, lakin insanlarda bol olan D-qlükoza və ya dekstrozadır.
Qlükoza və dekstroz arasındakı fərq nədir?
• Dekstroza D-qlükoza kimi də tanınır.
• L- Qlükoza və dekstroza bir-birinin güzgü şəkilləridir.
• Dekstroza qlükozadan fərqlənir, çünki o, müstəvi qütbləşmiş işığı sağa çevirir.
• Dekstroza təbiətdə bol qlükoza növüdür.
