Blackberry vs Boysenberry
Böyürtkən və boysenberry eyni ailəyə aid meyvələrdir. Çoxları hər ikisinin giləmeyvə olduğuna inanırdı, lakin onlar deyil. Onlara adətən dünyanın qərb hissəsində rast gəlmək olar. Böyürtkən və boysenberry mürəbbə hazırlana bilər.
Böyürtkən
Böyrək rosaceae ailəsinə aiddir və 300-dən çox növü olduğu bilinir. Onlara adətən Cənubi Amerikada rast gəlmək olar. Əsasən böyürtkən mövsümi meyvələr deyil; onlar çoxillikdir, ona görə də bütün il boyu onlara sahib ola bilərsiniz. Onlar adətən şam qozasına bənzəyir. Başqa bir şey, adından da göründüyü kimi, böyürtkənlərin yetişdiyini və rəngləri həqiqətən qara olduqda yeməyə hazır olduğunu bilirsiniz.
Boysenberry
Boysenberry böyürtkən, loqangiləmeyvə və bəzi növ moruqun melez cinsi olduğuna inanılır. Adı bu bitkini ilk becərmiş Kaliforniyalı fermerdən götürülmüşdür. Bu meyvədən böyük konservlər hazırlamaq olar. Boysenberries kiçik toplara bənzəyir, dairəvi formadadır. Rəng baxımından, boysenberries tünd qırmızı rəngdədir.
Blackberry və Boysenberry arasındakı fərq
Bu iki meyvəyə giləmeyvə demək düzgün olmadığına görə gəlin onları sadəcə meyvə adlandıraq. Blackberry, 300-dən çox alt növə malik olduğunu nəzərə alsaq, daha geniş bir termin kimi adlandırıla bilər və buna boysenberry də daxildir. Boysenberry moruq, böyürtkən və loqanberinin birləşmiş məhsuludur. Hər iki meyvənin toxumu var, lakin boysenberries böyürtkən ilə müqayisədə daha kiçik toxumlara malikdir. Böyürtkən qara rəngdədir; digər tərəfdən, boysenberries tünd qırmızıdır. Forma baxımından bu ikisi fərqlənir, çünki böyürtkən şam qozasına bənzəyir, digəri isə yuvarlaqdır.
Bu ikisinin giləmeyvə olub-olmamasından asılı olmayaraq – böyürtkənin giləmeyvə olmadığı müəyyən edildiyi üçün boysenberry çox da deyil – çiyələk və qaragilə kimi, onlar da əla mürəbbə ola bilər. Hər ikisi artıq bir müddətdir konservləşdirilmişdir.
Qısaca:
• Boysenberry yuvarlaq, böyürtkən şam qozasının formasına malikdir.
• Boysenberries böyürtkənlə müqayisədə daha kiçik toxumlara malikdir.
• Blackberry qara, digəri isə tünd qırmızıdır.
