Natrium CMC və CMC arasındakı əsas fərq, natrium CMC və ya natrium karboksimetil selülozun həm isti, həm də soyuq suda asanlıqla həll olması və saxlanması asan olmasıdır, halbuki CMC və ya karboksimetilselüloz suda zəif həll olunur. və olduğu kimi saxlamaq çətindir.
Adətən biz karboksimetil selülozu (CMC) CMC-nin natrium duzu forması olan natrium CMC şəklində tapa bilərik. Suda zəif həll olduğu üçün natrium duzuna çevrilir. Natrium CMC yüksək suda həll olunma qabiliyyətinə malikdir, bu da onu saxlamağı asanlaşdırır.
Natrium CMC nədir?
Natrium CMC natrium karboksimetilselülozdur. CMC-nin törəməsidir. O, sellüloza efirlərinin mühüm məhsuludur və adətən təbii sellülozun modifikasiyası ilə əmələ gəlir. Tipik olaraq, CMC birləşməsinin suda həllolma qabiliyyəti zəifdir; buna görə də biz onu natrium CMC şəklində qoruya bilərik. Bu birləşmə soyuq suda da həll olunur və dağılma qabiliyyətinə malikdir. Natrium CMC-nin qeyri-adi kimyəvi xüsusiyyətləri emulsiyalaşdırıcı dispersiya və bərk dispersiya xüsusiyyətləridir. Onu təbii polimer törəməsi kimi təsvir etmək olar.
Şəkil 01: Karboksimetilselüloz nümunəsi
Natrium CMC-nin qida sənayesi, əczaçılıq sənayesi, stomatologiya, tibb və s. kimi sənayelər də daxil olmaqla bir çox mühüm tətbiqi var. Bu makromolekulyar kimyəvi maddə suyu udub şişə bilər. Suda şişdikdə, qalın şəffaf bir həll meydana gətirə bilər. Üstəlik, pH-da neytraldır.
Adətən, natrium CMC ağ və ya bir qədər sarımtıl lifli toz kimi görünür. Qoxusuz və dadsızdır. Bundan əlavə, toksik deyil və natrium duzunun olması səbəbindən isti və ya soyuq suda asanlıqla həll olunur. İşığa və istiyə davamlıdır. Bununla belə, bu birləşmənin özlülüyü temperaturun artması ilə azalır.
CMC nədir?
CMC karboksimetil sellüloza deməkdir. Sellüloza saqqızı kimi də tanınır. Biz onu sellüloza onurğasında qlükopiranoza monomerlərinin bəzi hidroksil qruplarına bağlı olan karboksimetil qruplarına malik sellüloza törəməsi kimi təyin edə bilərik. Çox vaxt bu birləşmə natrium duzu şəklində faydalıdır. Biz buna natrium CMC deyirik. Bazarda bu birləşmənin ticarət adı Tylose-dir.
Şəkil 01: CMC-nin Kimyəvi Strukturu
CMC birləşməsinin hazırlanmasını nəzərdən keçirərkən, onu xlorosirkə turşusunun iştirakı ilə selülozun qələvi-katalizli reaksiyası ilə sintez edə bilərik. Burada qütb karboksil qrupları selülozun həllolma qabiliyyətini və kimyəvi reaktivliyi göstərir. Bu ilk addım başa çatdıqdan sonra nəticədə yaranan reaksiya qarışığı adətən təxminən 60% CMC və 40% natrium duzları, məsələn, natrium xlorid və natrium qlikolat ehtiva edir. Bu məhsul qarışığını yuyucu vasitələrin istehsalında faydalı olan texniki CMC kimi təsvir edə bilərik. Bundan sonra, duz birləşmələrini çıxarmaq və CMC birləşməsini təmizləmək üçün başqa bir təmizləmə mərhələsinə ehtiyacımız var. Bu təmiz CMC qida sənayesi, əczaçılıq sənayesi və diş pastası istehsalında faydalıdır. Üstəlik, arxiv sənədlərinin bərpası da daxil olmaqla kağız tətbiqlərində vacib olan yarı təmizlənmiş məhsul da var.
CMC-nin bir çox tətbiqi var, o cümlədən qida sənayesi, burada E nömrəli E466 və ya E469 (enzimatik olaraq hidrolizə olunmuş forma) var ki, bu da özlülük dəyişdiricisi və qatılaşdırıcı kimi faydalıdır. Bundan əlavə, dondurma kimi məhsullarda emulsiyaların sabitləşdirilməsində vacibdir. Bundan əlavə, CMC diş pastası, laksatiflər, pəhriz həbləri, su əsaslı boyalar, yuyucu vasitələr, tekstil ölçüləri, kağız məhsulları və s. istehsalında faydalıdır.
Natrium CMC ilə CMC arasındakı fərq nədir?
CMC karboksimetil sellüloza deməkdir. Natrium CMC, CMC birləşməsinin natrium duzu formasıdır. Natrium CMC və CMC arasındakı əsas fərq, natrium CMC-nin həm isti, həm də soyuq suda asanlıqla həll olmasıdır; beləliklə, onu saxlamaq asandır, halbuki CMC suda zəif həll olunur; beləliklə, onu olduğu kimi saxlamaq çətindir. Bundan əlavə, CMS qida sənayesində, əczaçılıq sənayesində, stomatologiyada, tibbdə və s., natrium CMC isə qida sənayesində, diş pastası, laksatiflər, pəhriz həbləri, su əsaslı boyalar, yuyucu vasitələr, tekstil ölçüləri, kağız istehsalında istifadə olunur. məhsullar və s.
Aşağıdakı rəqəm yan-yana müqayisə üçün natrium CMC və CMC arasındakı fərqi cədvəl şəklində ümumiləşdirir.
Xülasə – Natrium CMC vs CMC
CMC və natrium CMC əlaqəli birləşmələrdir. CMC termini karboksimetil sellüloza deməkdir. Natrium CMC ilə CMC arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, natrium CMC həm isti, həm də soyuq suda asanlıqla həll olunur və saxlanılması asandır, halbuki CMC suda zəif həll olunur və onu olduğu kimi saxlamaq çətindir.
