Katalaza ilə peroksidaza arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, katalaza hidrogen peroksidin suya və oksigenə parçalanmasını kataliz edir, peroksidaza isə peroksidlərin parçalanmasını katalizləyir.
Katalaza və peroksidaza ümumi fermentlərdir. Bir ferment, reaksiyanın aktivləşdirmə enerji maneəsini az altmaqla kimyəvi reaksiyaların katalizatorunda vacib olan bioloji komponentdir. Buna görə də, ferment həmin kimyəvi reaksiyanın sürətini artıra bilər.
Katalaz nədir?
Katalaza orqanizmlərdə rast gəlinən ümumi fermentdir və hidrogen peroksidin su və oksigen əmələ gətirmək üçün parçalanmasında vacibdir. Bu fermenti demək olar ki, oksigenə məruz qalan bütün canlılarda tapa bilərik. məs. bakteriyalar, bitkilər, heyvanlar və s. Buna görə də, bu ferment bədənimizi hidrogen peroksiddən əmələ gələn reaktiv hidrogen növlərinin oksidləşdirici zərərindən qorumaq üçün çox vacibdir.
Katalazanın kimyəvi quruluşunu nəzərə alsaq, tetramerdir. Bu o deməkdir ki, bu ferment molekulunda dörd polipeptid zənciri var. Hər bir polipeptid zəncirinin uzunluğu təxminən 500 amin turşusudur. Hidrogen peroksidin parçalanmasında vacib olan dörd dəmir tərkibli heme qrupunun kolleksiyası var. Bu ferment üçün insan orqanizmi daxilində optimal pH səviyyəsi pH 7-dir. Lakin pH 6,8 ilə 7,5 arasında olarsa, reaksiyanın sürəti çox dəyişmir. Bundan əlavə, optimal temperatur heyvan növünə görə dəyişir.
Şəkil 01: Hidrogen Peroksidin Strukturu
Əksər orqanizmlər sahib olduqları hər orqanda katalaza fermentlərindən istifadə edirlər. Ümumiyyətlə, qaraciyərdə katalazın yüksək konsentrasiyası var, xüsusən də məməlilərdə. İlk növbədə, eritrositlərin peroksizomlarında və sitozolunda baş verir. Bundan əlavə, bu ferment pendir istehsalından əvvəl süddən hidrogen peroksidin çıxarılması üçün qida sənayesində çıxarılır və istifadə olunur. Bundan əlavə, qidanın oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün qida qablarında faydalıdır.
Peroksidaza nədir?
Peroksidaza peroksid birləşmələrinin parçalanmasında vacib olan ümumi bir fermentdir. O, həmçinin peroksid reduktaza kimi də adlandırılır. Peroksidlərin parçalanmasına əlavə olaraq, bu fermenti düzgün işləməsi üçün istifadə edən digər bioloji proseslər də var. Məsələn, peroksidlər sənaye çirkab sularının təmizlənməsində, zəhərli maddələrin daha az zərərli maddələrə çevrilməsində, anilin və fenolların polimerləşdirilməsində mühüm əhəmiyyət kəsb edir. Onlar bəzən histoloji markerlər kimi də istifadə olunur.
Şəkil 02: Qlutatyon Peroksidaza
Peroksidaza fermentinin iştirak etdiyi əksər kimyəvi reaksiyalar üçün optimal substrat hidrogen peroksiddir. Bununla belə, bu ferment üzvi hidroperoksidlər kimi digər substratlardan daha aktivdir, məsələn. maye peroksidlər.
Katalaz və Peroksidaza Arasındakı Fərq Nədir?
Katalaza və peroksidaza fermentlərdir. Katalaz və peroksidaz arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, katalaza hidrogen peroksidin suya və oksigenə parçalanmasını kataliz edir, peroksidaza isə peroksidlərin parçalanmasını katalizləyir. Buna görə katalaza peroksidaza fermentinin bir növüdür. Bundan əlavə, peroksidaza üçün optimal substrat katalaza fermenti üçün substrat olan hidrogen peroksiddir.
Aşağıdakı infoqrafika katalaza və peroksidaza arasındakı fərqləri cədvəl şəklində ümumiləşdirir.
Xülasə – Katalaza və Peroksidaza
Ferment aktivləşdirmə enerji maneəsini az altmaqla kimyəvi reaksiyanın sürətini artıra bilən bioloji komponentdir. Katalaza və peroksidaza fermentlərdir. Katalaz və peroksidaza arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, katalaza hidrogen peroksidin suya və oksigenə parçalanmasını kataliz edir, peroksidaza isə peroksidlərin parçalanmasını katalizləyir.
