Keton və ester arasındakı əsas fərq ketonun karbonil funksional qrupuna, esterin isə karboksilik turşuya malik olmasıdır.
Ketonlar və efirlər tərkibindəki funksional qrupa görə bir-birindən fərqlənən üzvi birləşmələrdir. Ayrıca, keton və ester arasındakı nəzərəçarpacaq fərq onların qoxusudur. Ketonların qoxusu kəskin, efir qoxusu isə meyvəli qoxudur. Bu məqalədə təsvir edilən bəzi başqa fərqlər də var.
Keton nədir?
Keton iki alkil və ya aril qrupu ilə əlaqəli bir karbonil qrupu olan üzvi birləşmələr qrupudur. Buna görə də ümumi kimyəvi quruluş RC(=O)R’-dir. Orada R və R' karbon tərkibli qruplardır. Ketonlar və aldehidlər, tərkibində karbonil qrupları olan üzvi birləşmələrdir, lakin keton aldehiddən fərqlənir, çünki aldehiddə bir alkil və ya aril qrupu və karbonil qrupuna bağlı hidrogen atomu var.
Şəkil 01: Ketonun ümumi strukturu
Ketonun nomenklaturasında karbonil qrupuna nömrə verilir (biz ketonu karbonil qrupuna ən yaxın olan terminaldan nömrələməliyik). Beləliklə, keton ana alkanın şəkilçisini -ane-dən -anona dəyişdirərək adlandırılır. Məsələn, üç karbon atomu və ikinci karbon atomunda bir karbonil qrupu olan ketona 2-propanon deyilir.
Karbonil qrupunun karbon atomu nəzərə alındıqda, sp2 hibridləşir. Buna görə də sadə ketonların üçbucaqlı planar həndəsəsi var. Həmçinin, bu birləşmə C=O bağının olması səbəbindən qütbdür. Bundan əlavə, ketonlar oksigen atomunda (karbonil qrupunun) nukleofillər kimi fəaliyyət göstərir və karbon atomunda (karbonil qrupunun) elektrofillər kimi fəaliyyət göstərir. Bundan əlavə, onlar oksigen atomunda tək elektron cütləri vasitəsilə su molekulları ilə hidrogen bağları yarada bilərlər.
Keton istehsalı
Sənaye məqsədləri üçün ketonların istehsalında biz havada karbohidrogenlərin oksidləşməsindən istifadə edirik. yəni kumenin hava ilə oksidləşməsi yolu ilə aseton istehsalı. Lakin, xüsusi tətbiqlər üçün, ikincil spirtlərin oksidləşməsi yolu ilə ketonlardan istifadə edə bilərik. Bundan başqa, germinal halid hidrolizi, alkinlərin nəmləndirilməsi və ozonoliz daxil olmaqla bir neçə üsul var.
Ester nədir?
Efir bir karboksilik qrupa birləşdirilmiş iki alkil və ya aril qrupu olan üzvi birləşmədir. Buna görə də, efirin ümumi düsturu RCO2R′-dir. Bir karboksilik turşunun hidrogen atomu bir alkil və ya aril qrupu ilə əvəz edildikdə bir ester meydana gəlir. Efirləri karboksilik turşulardan və ya spirtlərdən əldə edə bilərik.
Şəkil 02: Esterin ümumi strukturu
Efirin nomenklaturasında birləşmə öz adını ana birləşmənin adına görə alır (spirt və ya karboksilik turşu). Efir adında biz –oate şəkilçisindən istifadə edirik. Adında iki söz var ki, bu da karboksilik turşunun funksional qrupunun oksigen atomuna birləşmiş alkil (və ya aril) qrupunun adını, ardınca isə funksional qrupun karbon atomuna birləşmiş alkil qrupunun adını (- ilə) verir. yulaf şəkilçisi). Məsələn, metil metanoatın hər iki tərəfində funksional qrupa bağlı iki metil qrupu var.
Efirlərin xassələrinə nəzər saldıqda, efirlər efirlərdən daha qütblüdür, lakin spirtlərdən daha az qütblüdür. Bundan əlavə, onlar hidrogen bağlanmasında iştirak edə bilərlər; beləliklə, onlar bir qədər suda həll olurlar. Onlar eyni çəkidə olan karboksilik turşulardan daha uçucudurlar.
Efirlər meyvələrdə meyvəli aromadan məsul olan komponentlərdir. Efirləri olan meyvələrə alma, durian, ananas, armud, çiyələk və s. daxildir. Bundan əlavə, bədənimizdəki yağlar qliserin və yağ turşusundan alınan triesterlərdir. Bundan əlavə, efirlər akrilat efirlərinin, sellüloza asetatın və s. istehsalı üçün sənaye baxımından vacibdir.
Ester istehsalı
Bir neçə üsuldan istifadə edərək efirlər istehsal edə bilərik, ən mühüm üsul karboksilik turşuların spirtlərlə esterləşdirilməsidir. Burada karboksilik turşusunu susuzlaşdıran bir maddənin iştirakı ilə spirtlə müalicə etməliyik. Bundan əlavə, biz bu birləşməni karboksilik turşuların epoksidlərlə esterləşməsi, karboksilat duzlarının alkilasiyası, karbonilləşmə və s. yolu ilə istehsal edə bilərik.
Keton və Ester arasındakı fərq nədir?
Keton iki alkil və ya aril qrupu ilə əlaqəli bir karbonil qrupu olan üzvi birləşmələr qrupudur. Efir, bir karboksilik qrupa bağlı iki alkil və ya aril qrupu olan üzvi birləşmədir. Beləliklə, keton və ester arasındakı əsas fərq, ketonun bir karbonil funksional qrupuna, esterin isə karboksilik turşunun funksional qrupuna sahib olmasıdır.
Bundan başqa, ketonun ümumi düsturu RC(=O)R’, efir üçün isə RCO2R′-dir. Qütblülük nəzərə alındıqda, efirlər ketonlardan daha qütblüdür və onlar da daha uçucudur. Beləliklə, bunu keton və ester arasındakı fərq kimi də nəzərdən keçirə bilərik. Üstəlik, onların xüsusi qoxusu keton və ester arasında asanlıqla fərqlənən bir fərqdir. Bundan əlavə, ketonların istehsalı havada karbohidrogenlərin oksidləşməsi yolu ilə, efirlərin istehsalı isə karboksilik turşuların spirtlə esterləşdirilməsi yolu ilə həyata keçirilə bilər.
Aşağıdakı info-qrafik keton və ester arasındakı fərqlə bağlı daha çox müqayisə təqdim edir.
Xülasə – Keton vs Ester
Ketonlar və efirlər üzvi birləşmələrdir. Sahib olduqları funksional qruplara görə bir-birindən fərqlənirlər. Beləliklə, keton və ester arasındakı əsas fərq, ketonun bir karbonil funksional qrupuna, esterin isə karboksilik turşunun funksional qrupuna sahib olmasıdır.
