Mineral turşular və üzvi turşular arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, mineral turşuların tərkibində karbon və hidrogen yoxdur, üzvi turşularda isə əsasən karbon və hidrogen atomları var.
Mineral turşular "qeyri-üzvi turşular" adlanır, çünki bu birləşmələr müxtəlif kimyəvi elementlərin müxtəlif birləşmələrini ehtiva edir və qeyri-üzvi birləşmələrdən əmələ gəlir. Buna görə də bunlar asidik xüsusiyyətlərə malik qeyri-üzvi birləşmələrdir. Digər tərəfdən, üzvi turşular əsasən karbon və hidrogen ehtiva edən turşulardır. Beləliklə, onlar asidik xüsusiyyətlərə malik üzvi birləşmələrdir.
Mineral Turşular nədir?
Mineral turşular turşu xassələri olan qeyri-üzvi birləşmələrdir. Bu turşuların əksəriyyətində oksigen atomları var (məsələn: H2SO4), lakin bəzilərində oksigen yoxdur (məsələn: HCN). Bu turşularda əsas element kimi karbon olmasa da, digər elementlərlə bağlı karbon ola bilər. Məsələn: HCN tərkibində karbon və hidrogen var, lakin qeyri-üzvi turşudur.
Ona qeyri-üzvi turşu deməyimizin səbəbi, onun malik olduğu yeganə C-H bağının asanlıqla ayrılaraq H+ ionu və CN– əmələ gətirməsidir.ion. Bundan əlavə, bu turşular suda yüksək dərəcədə həll olunur, lakin üzvi həlledicilərdə həll olunmur. Bundan əlavə, onların əksəriyyəti korrozivdir. Məsələn: H2SO4, HNO3 və HCl.
Üzvi turşular nədir?
Üzvi turşular turşu xassələri olan üzvi birləşmələrdir. Buna görə də onların kimyəvi quruluşunda vacib element kimi karbon var. Məsələn: karboksilik turşular. Karboksilik turşunun ümumi kimyəvi formulu R-COOH-dur.
Şəkil 01: Karboksilik turşunun ümumi kimyəvi strukturu
–COOH qrupu molekulun turşuluğuna səbəb olan funksional qrupdur. Hidrogen atomunu H+ ionu kimi buraxa bilir. Bu, bu funksional qrupdakı –O-H bağının oksigen atomunun (hidrogen atomuna nisbətən) yüksək elektronmənfiliyinə görə zəif olması ilə əlaqədardır.
Mineral turşular və üzvi turşular arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər ikisi turşudur
- Mineral turşular və üzvi turşular H+ ionlarını buraxa bilər
- Hər ikisi əsaslarla reaksiya verə bilər
- Mineral Turşular və Üzvi Turşular mavi lakmusu qırmızıya çevirir
- Hər ikisinin iki forması var; güclü turşular və zəif turşular
Mineral Turşular və Üzvi Turşular Arasındakı Fərq
Mineral turşular turşu xassələri olan qeyri-üzvi birləşmələrdir. Bu turşular minerallardan əldə edilir. Üstəlik, onların tərkibində karbon və hidrogen yoxdur. Onların əksəriyyəti suda yaxşı həll olunur.
Digər tərəfdən, üzvi turşular asidik xüsusiyyətlərə malik üzvi birləşmələrdir. Bu turşular bioloji mənbələrdən alınır. Bundan əlavə, onların tərkibində karbon və hidrogen var. Bu mineral turşular və üzvi turşular arasındakı əsas fərqdir. Bundan əlavə, mineral turşulardan fərqli olaraq, üzvi turşular suda həll olunmur, lakin üzvi həlledicilərdə həll olunur.
Xülasə – Mineral Turşular və Üzvi Turşular
Turşular əsası neytrallaşdıra bilən birləşmələrdir. Turşuların iki əsas növü var; kimyəvi tərkibindən asılı olaraq üzvi turşular və qeyri-üzvi turşular. Qeyri-üzvi turşuları turşunun əmələ gəlmə mənbəyinə görə “mineral turşular” adlandırırıq. Mineral turşularla üzvi turşular arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, mineral turşuların tərkibində karbon və hidrogen yoxdur, üzvi turşular isə əsasən karbon və hidrogen atomlarından ibarətdir.
