Kosher vs Halal
Kosher və Halal arasındakı fərq əsasən iki fərqli dinə mənsub olmalarından irəli gəlir. Halal çox məşhur olan və hətta bütün dünyada qeyri-müsəlmanlara məlum olan bir anlayışdır. Müsəlmanlar üçün nəyin uyğun və münasib olduğuna dairdir və həyatın bütün sahələrini əhatə edir. Bu yazıda biz özümüzü qida ilə məhdudlaşdıracağıq və müsəlmanların onu, xüsusən də ətləri nə və necə yeyə biləcəyini izah edəcəyik. Çox adam bilmir ki, müsəlmanlar kimi yəhudilikdə də yemək istehlakı ilə bağlı qaydalar və qaydalar var. Bu qaydalar və qaydalar Halala bənzəyir. Bu Kosher adlı bir anlayışdır. Halal və Kosher arasında bir çox oxşarlıqlar var, baxmayaraq ki, bu məqalədə müzakirə ediləcək parlaq fərqlər var.
Halal nədir?
Halal qida müsəlmanların yeməsi məqbul olan yeməkdir. Müsəlmanlar donuz əti yeməkdən çəkinirlər. İslamda Halalın əksi olan Haram sayılır. İstehlak olunacaq heyvanın necə kəsiləcəyi ilə bağlı da qaydalar var. Başlanğıc üçün qaydada deyilir ki, müsəlman insan heyvanı öldürməlidir və heyvan öldürülməzdən əvvəl Allaha dua edilməlidir. Müsəlmanlar arasında qurban kəsməzdən əvvəl uca Allahı xatırlamaq və ona dua etmək vacibdir. Qurban kəsən kəs hər dəfə heyvan kəsməzdən əvvəl “Bismillah, Allahu Əkbər” deyir. Bu, hərəkətdən əvvəl Allahın adını zikr etməkdən başqa bir şey deyil.
Halal da heyvanın boynuna vurulacaq bıçağın daha az ağrılı şəkildə ölməsini təsvir edir. Dhabh kəsmə əməlidir. Dhabh, heyvanı müsəlman olan bir kişi və ya qadın tərəfindən öldürmək üçün sürətli bir hərəkət tələb edir. Lakin əgər əl Zəbhdən əvvəl qalxıb dərhal geri qayıtsa, bu şəkildə kəsilən heyvanın əti hələ də müsəlmanlar üçün halaldır. Heyvanın içində qan olmamalıdır. Müsəlmanlar heyvanı yeməzdən əvvəl onu boş altmaq lazımdır.
İslamda dovşan, toyuq, qaz və hətta ördək kimi bəzi heyvanların kəsilməsinə icazə verilir. İslamda sərxoşedici maddələrin istifadəsi qadağan edildiyi üçün bütün şərablar və spirtli içkilər haram sayılır.
Kosher nədir?
Kosher, yəhudilərin yemək yeyərkən riayət etməli olduqları qaydalar və qaydalar toplusudur. Donuz əti kosher olmadığı üçün yəhudilər tərəfindən də qəbul edilmir. Heyvanın koşer olması üçün onu öldürərkən əməl etməli olduğu üsullar var. Başlanğıc üçün, yəhudi bir adam öldürməlidir. Heyvan öldürülməzdən əvvəl Allaha dua etmək Şeçita vəziyyətində məcburiyyət deyil. Şechita, yəhudilərin icazə verilən heyvanları dini və humanist şəkildə kəsmə üsuludur. Yəhudi gündə bir dəfə Allahın adını xatırlamalıdır, hər kəsi kəsmədən əvvəl deyil. Koşer heyvanın boynuna vurulacaq bıçağın vuruşunu da təsvir edir ki, onu daha az ağrılı şəkildə öldürsün. Şeçita vəziyyətində, ətin Koşer olaraq etiketlənməsi üçün hərəkət bir sürətli və fasiləsiz hərəkət olmalıdır.
Heyvan öldürüldükdən sonra onun yeyilməsi üçün ətdən qanı tamamilə boşaldılmalıdır. Yəhudilikdə toyuq, qaz və ördək kimi heyvanlar qadağandır. Bu heyvanların əti qeyri-koşerdir. Spirtli içkilərə gəldikdə, şərablar yəhudilikdə koşer sayılır.
Kosher və Halal arasındakı fərq nədir?
Kosher və Halalın Tərifi:
• Müsəlmanların pəhriz qanunlarına görə halallıq müsəlman üçün qəbul edilən şeydir.
• Koşer, yəhudilərin pəhriz qanunlarına görə, yəhudi üçün qəbul edilən şeydir.
Dua:
• Allahın adının çəkilməsi İslamda kəsilməzdən əvvəl vacibdir.
• Yəhudilikdə Allaha dua etmək lazım deyil.
Kəsim Prosesi:
• Heyvanın kəsilməsi prosesi müsəlmanlar tərəfindən Zəbh adlanır.
• Yəhudilər bu ritualı Şeçita adlandırırlar.
• Həm Halal, həm də Koşer istehlakdan əvvəl ətdən qan alınmasını tələb edir.
Ət:
• Toyuq, qaz, ördək, dəvə və dovşan kimi ətlər halal sayılır.
• Toyuq, qaz, ördək, dırnaqları ikiyə bölünmüş və gövdə yeyən heyvanlar koşer kimi qəbul edilmir.
Donuz əti:
• Həm müsəlmanlar, həm də yəhudilər donuz əti yeməkdən çəkinirlər.
Spirt:
• İstənilən formada spirtli içkilər İslamda qadağandır.
• Yəhudilikdə koşer şərabı kimi içkilərə icazə verilir.
Meyvə və Tərəvəz:
• Meyvə və tərəvəzlər Halal sayılır.
• Meyvə və tərəvəzlər yalnız heç bir səhv olmadığı halda kosherdir.
