Çörək vs Tort
Çörək və tort arasındakı əsas fərq çörək və tort hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz maddələrdir. Çörəklər un və su xəmirindən, mayalandırıcı maddələr əlavə edilməklə və ya əlavə olunmadan bişirilən qida məhsullarıdır. Çörəyin əsas qida olduğu Avropada xəmir əsasən bişirilir, lakin bəzi mədəniyyətlər var ki, birbaşa qızardılır, hətta buxarda bişirilir. Bəlkə də ən qədim süni qida məhsullarından biri olan çörəklər 30000 ildən bəri mövcuddur. Təzə çörək parçasının qəhvəyi, xarici hissəsi qabıq, daha yumşaq, daxili hissəsi isə qırıntı adlanır. Tort, digər tərəfdən, şirin bir çörək növüdür və əsas yeməkdən çox desert olaraq istehlak olunur. Bu məqalədə danışılacaq çörək və tort arasında çoxlu fərqlər var.
Çörək nədir?
Demək olar ki, bütün mədəniyyətlərdə çörək və yağ, çörək qazanan və ya ailənin çörək qazanan kimi ifadələrdən də göründüyü kimi, çörək yeməkdən daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Hindistanda roti, kapda, aur makan, Rusiyada isə sülh, torpaq və çörək dünyanın müxtəlif ölkələrində çörəyin əhəmiyyətini çatdırmaq üçün kifayət qədər ifadələrdir. Buğda, unundan su ilə xəmir hazırlamaq və sonra mayalandırıcı əlavə etməklə çörək hazırlamaq üçün istifadə edilən ən çox yayılmış taxıldır. Maya əlavə olunduqda, qalxması üçün vaxt tələb olunmur və nəhayət, yumşaq, dadlı çörək etmək üçün bişirilir. Ağ çörək ən populyar olsa da, qəhvəyi çörək, kəpəkli çörək, roti, chapatti, naan, pide və yastı çörək dünyanın müxtəlif mədəniyyətlərində hazırlanan məşhur çörək növlərindən bəziləridir.
Kek nədir?
Digər tərəfdən, tortlar festivallar, ad günləri, Milad, yeni il və s. kimi hallarda yeyilən şirin səhralardır, baxmayaraq ki, şirin dişinə sahib olan və gündəlik tortlarının dozası olanlar çoxdur. Tortun içindəki normal maddələr un, şəkər, yumurta, yağ və ya yağdır. Hazırladığınız tortdan asılı olaraq müxtəlif maddələr ola bilər. Məsələn, yağlı tort üçün bu dörd əsas inqrediyentdən başqa qabartma tozu, duz, təzə süd və ya qatıq və vanil mahiyyəti əlavə etməlisiniz. Bəziləri hətta tortlarını bəzəyir. Bunun üçün tort bişənə qədər gözləmək lazımdır. Bişirildikdən sonra səth buzlanma və ya dondurma ilə örtülə bilər və ya bəzəmək üçün çiləmələrdən istifadə edilə bilər. Xüsusən də ad günü tortları üçün buzlanmadan istifadə edərək ad günü olan şəxsin adını ad günü təbriki ilə yazır.
Çörək və Tort arasındakı fərq nədir?
Yemək növü:
• Çörək əsas qidadır.
• Tort daha çox desert kimi istifadə olunur.
Forma və maddələr:
• Çörək bir çox formada hazırlanır, lakin əsas inqrediyentlər maya və ya hər hansı digər mayalandırıcı əlavə edilmiş un və su olaraq qalır.
• Tortun tərkibində un və sudan başqa şəkər, yumurta, yağ, krem, ləzzətlər və s. var. Tortlar həmçinin müxtəlif formalarda hazırlanır.
Bəzək:
• Siz ümumiyyətlə çörəyi bəzəmirsiniz.
• Bununla belə, tortu bəzəmək üçün bir çox üsulunuz var. Tortları bəzəmək üçün buzlanma, dondurma qoya bilərsiniz və ya səpinlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bəzən bəzən bəzi tort istehsalçıları tortun müxtəlif hissələri üçün müxtəlif rənglərdən istifadə edirlər.
Növlər:
• Kəpəkli çörək, ağ çörək, qara çörək, çovdar çörəyi və s. kimi müxtəlif çörək növləri var.
• Yağlı tort, şokoladlı tort, pancake, meyvə tortu və s. kimi müxtəlif növ tortlar var.
Hazırlıq:
• Çörək hazırlayarkən adətən una su tökürsən ki, unu istədiyiniz formada formalaşdıra bilərsiniz. Müxtəlif növ çörəklərin hazırlanmasının müxtəlif üsulları var. Beləliklə, unu formaya saldıqdan sonra çörəyi bişirə bilərsiniz. Bəzi mədəniyyətlər çörəyi bişirmədən buxarda bişirirlər.
• Tortu da hazırlayarkən izlədiyiniz reseptdən asılı olaraq müxtəlif üsullardan istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, istifadə etdiyiniz bütün inqrediyentləri düzgün qaydada əlavə etməli və ən sonda həmin qarışığı tavaya tökməlisiniz. Sonra o qabı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoymalı və tortunuzu bişirməlisiniz.
Qidalanma:
• Adi ölçülü çörəkdə 69 kalori var.1
• Tortların bir çox növü olduğundan, gəlin şokoladlı dondurma ilə şokoladlı tort götürək. Bir ədəddə 235 kalori var. 2
Mənbələr:
- Çörək
- Şokoladlı dondurmalı şokoladlı tort
