Bagel vs Çörək
Çörək sivilizasiyanın başlanğıcından bəri insanların əsas qida məhsulu olub və bununla da insanların gündəlik həyatının ayrılmaz hissəsinə çevrilib. İllər keçdikcə çörək çox inkişaf etdi və nəticədə bütün dünyada müxtəlif növ çörək məhsulları istehsal olunur. Çörək və simit arasındakı çoxlu oxşarlıqlara görə, onların tez-tez bir-biri ilə qarışdığı bir həqiqətdir. Çörək və simit, malik olduqları çoxlu oxşarlıqlara görə illər ərzində bir qədər qarışmış iki belə məhsuldur.
Bagel
Simit mayalanmış buğda xəmirindən yoğrulan və üzük şəklinə salınan çörək məhsuludur. Sonra qaynar suda bir müddət qaynadılır, sonra bişirilir. Bir simit qəhvəyi, xırtıldayan xarici görünüşü ilə xəmirli, çeynənən daxili ilə idman edir və tez-tez küncüt və ya haşhaş toxumu kimi qoz-fındıq və ya toxumlarla doldurulur. İdeal simit, əslində, bir az xırtıldayan qabığa və çörəyin parçalanmasına və təzə bişmiş çörəyin dadına sahib olmalıdır. Tipik bir simitdə 260-350 kalori, 330-660 milliqram natrium, 1,0-4,5 qram yağ və 2-5 qram lif olduğu deyilir.
Ənənəvi olaraq simitlər buğda unu, maya, duz və su ilə hazırlanır. Bununla belə, simitlər çovdar, buğda, tam taxıl və s. kimi müxtəlif unlardan hazırlana bilər. Üstəlik, simitlər supermarketlərdə təzə və ya dondurulmuş formada mövcuddur. Bəzən simitlərə soğan, haşhaş toxumu, küncüt toxumu və ya sarımsaq əlavə edilir və ya bal, şəkər və ya arpa səməni ilə tatlandırılır. Böyük Britaniya, ABŞ və ya Kanada kimi yəhudi əhalisi olan ölkələrdə olduqca populyardır. Bişirmə və bişirmə asanlığından başqa, simitin ortasındakı dəlik asan daşınması üçün bir sıra simitlərdən ip keçirə bilmək kimi praktik üstünlüklərə də xidmət edir.
Çörək
Çörək bir çox ölkədə əsas qidadır və tərkibində un və su olan xəmirdən hazırlanır və sonra bişirilir. Sivilizasiyanın əvvəlindən mövcud olmuş, bəşəriyyətin ən qədim qidalarından biri hesab olunur. Çörək müxtəlif inqrediyentlərlə müxtəlif üsullarla hazırlanır və bu müxtəlif çörəyin dadı və təbiəti onların hazırlanma üsulundan asılıdır. Adətən maya ilə becərilmiş buğda unun xəmirindən hazırlanır, çörək qalxmağa icazə verilir və sonra sobada bişirilir. Çörək həmçinin bərk, emmer və ya xırda kimi buğdanın digər növlərindən, həmçinin arpa, çovdar, yulaf və qarğıdalı kimi digər taxıllardan hazırlanır. Bu gün bazarlarda ağ çörək, qara çörək, pide çörəyi, kəpək çörəyi, xırtıldayan çörək, çovdar çörəyi və s. kimi bir çox çörək növləri var.
Simit və Çörək arasındakı fərq nədir?
Simit və çörəyin tarixi çox keçmişə gedib çıxır. Bəzən simit və çörəyin bir-birini əvəz edə bilən terminlər olduğunu güman etmək olar, lakin simit və çörək arasındakı fərqli fərqlər onların sinonim kimi istifadə edilməsinə mane olur.
• Çörək bütün xəmir əsaslı bişmiş qida məhsullarına istinad etmək üçün istifadə edilən ümumi termindir. Simit çörək növüdür.
• Çörək bişirilir. Simit qaynadılır və sonra bişirilir.
• Çörək adətən çörək şəklində olur. Simit üzük şəklində gəlir.
• Çörək dünyanın demək olar ki, hər bir ölkəsində əsas qidadır. Simitlər yalnız böyük yəhudi əhalisi olan ölkələrdə məşhurdur.
Oxşar Yazılar:
- Simit və Donut Arasındakı Fərq
- Çörək və Tort Arasındakı Fərq
- Kəpəkli Çörəklə Kəpək Çörəyi Arasındakı Fərq
