Qızıl Şərbət vs Ağcaqayın Şərbəti
Şərbət şəkərin emalı prosesi zamanı hazırlanmış şərbətdir. Dadı özlü və şirindir və bir çox ev təsərrüfatlarında ədviyyat və ya tatlandırıcı kimi istifadə olunur. İnsanları çaşdıran iki şərbət oxşar görünüş və dadına görə Qızıl Şərbət və Ağcaqayın siropudur. Bu məqalə qızıl şərbət və ağcaqayın siropu arasındakı fərqləri öyrənməyə çalışır.
Qızıl Şərbət
Bu şirin və dadlı bal kimi şərbətdir və bir çox desertlərdə tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Qızıl şərbət görünüşünə görə belə adlanır. Şəkər qamışının şirələrindən hazırlanır və bu şirələrin buxarlanması nəticəsində əmələ gəlir. Qızıl şərbətin yaxşı tərəfi odur ki, o, temperaturun qəfil enməsinə qarşı immunitetlidir və bərkimir. Qızıl şərbət Böyük Britaniyada istehsal olunur və satılır, lakin qarğıdalı siropunun daha populyar olduğu ABŞ-da onu əldə etmək çətindir.
Ağcaqayın siropu
Ağcaqayın şərbəti ABŞ və Kanadada bolca böyüyən ağcaqayın ağaclarının şirəsi və ya şirəsidir. Şirə gündüzlər temperaturun artması ilə yuxarıya doğru axır, gecələr isə köklərdə toplanır. Ağcaqayın şərbətini əldə etməyin ən asan yolu ağcaqayın ağaclarının qabığında deşiklər açmaqdır. Bu yolla ağac zədələnmir və şirəsi asanlıqla yığılır. Sonra şirəsi qaynadılır və buxarlanır, nəhayət ağcaqayın şərbətinə çevrilir. Ağcaqayın şərbətini hazırlamaq üçün istifadə edilən ağcaqayın növləri şəkər ağcaqayın, qırmızı ağcaqayın və qara ağcaqayındır.
Qızıl Şərbət vs Ağcaqayın Şərbəti
• Qızıl şərbət şəkər qamışının və çalka kökünün şirələrindən, ağcaqayın siropu isə ağcaqayın ağacının şirəsindən əldə edilir
• Ağcaqayın siropu qızıl şərbətdən daha bahalı məhsuldur, çünki ağcaqayın şərbətinin istehsalı prosesi çox əmək tələb edir
• Qızıl şərbət bala bənzəyir, ağcaqayın siropu isə daha tünd görünür
• Ağcaqayın şərbəti ağcaqayın ağaclarının qabığından, qızıl şərbət isə şəkər qamışı şirələrindən qaynadıldıqdan sonra hazırlanır
