Etil spirti vs etanol
Etil spirti və etanol eyni maddəni göstərmək üçün verilmiş iki addır. Etil spirti ümumi ad, etanol isə IUPAC adıdır. Spirtlər IUPAC nomenklaturasına uyğun olaraq –ol şəkilçisi ilə adlandırılır. Birincisi, hidroksil qrupunun birbaşa bağlı olduğu ən uzun davamlı karbon zənciri seçilməlidir. Sonra müvafiq alkanın adı son e-ni ataraq və ol şəkilçisini əlavə etməklə dəyişdirilir. Alkoqol ailəsinin xarakterik xüsusiyyəti -OH funksional qrupunun (hidroksil qrupu) olmasıdır. Normalda bu –OH qrupu sp3 hibridləşdirilmiş karbona əlavə olunur. Etanol daha kiçik bir spirtdir. –OH qrupu iki hidrogenlə karbon atomuna birləşdiyi üçün etanol əsas spirtdir.
Spirtlərin qaynama nöqtəsi müvafiq karbohidrogenlərdən və ya efirlərdən daha yüksəkdir. Bunun səbəbi spirt molekulları arasında hidrogen bağı vasitəsilə molekullararası qarşılıqlı təsirin olmasıdır. R qrupu kiçikdirsə, spirtlər su ilə qarışır, lakin R qrupu böyüdükcə hidrofobik olmağa meyllidir. Spirtlər qütbdür. C-O bağı və O-H bağları molekulun qütblüyünə kömək edir. O-H bağının qütbləşməsi hidrogeni qismən müsbət edir və spirtlərin turşuluğunu izah edir. Spirtlər zəif turşulardır və turşuluğu suya yaxındır. –OH zəif ayrılan qrupdur, çünki OH– güclü bazadır. Bununla belə, spirtin protonasiyası yoxsul tərk edən qrup –OH-ni yaxşı tərk edən qrupa çevirir (H2O). –OH qrupuna birbaşa bağlı olan karbon qismən müsbətdir; buna görə də nukleofil hücuma həssasdır. Bundan əlavə, oksigen atomu üzərindəki elektron cütləri onu həm əsas, həm də nukleofil edir.
Etil spirti
Etil spirti adətən etanol kimi tanınır. Etanol C2H5OH molekulyar formuluna malik sadə spirtdir. Bu xarakterik bir qoxu olan şəffaf, rəngsiz bir mayedir. Bundan əlavə, etanol yanan bir mayedir. Etanolun ərimə nöqtəsi -114,1 oC, qaynama nöqtəsi isə 78,5 oC-dir. Etanol -OH qrupunda oksigen və hidrogen arasındakı elektronmənfilik fərqinə görə qütbdür. Həmçinin, –OH qrupu sayəsində hidrogen bağları yaratmaq qabiliyyətinə malikdir.
İçki kimi etil spirti istifadə olunur. Etanol faizinə görə şərab, pivə, viski, brendi, arrak və s. kimi müxtəlif növ içkilər var. Etanol zimaza fermentindən istifadə edərək şəkərin fermentasiya prosesi ilə asanlıqla əldə edilə bilər. Bu ferment təbii olaraq mayada olur, buna görə də anaerob tənəffüsdə maya etanol istehsal edə bilər. Etanol orqanizm üçün zəhərlidir və qaraciyərdə asetaldehidə çevrilir ki, bu da zəhərlidir. Bir içkidən başqa etanol səthləri mikroorqanizmlərdən təmizləmək üçün antiseptik kimi istifadə edilə bilər. Əsasən avtomobillərdə yanacaq və yanacaq əlavəsi kimi istifadə olunur. Etanol su ilə qarışır və həmçinin yaxşı həlledici rolunu oynayır.
Etil spirti ilə etanol arasındakı fərq nədir?
• İki adda göstərilən kimyəvi maddə eynidir.
• Etil spirti ümumi ad, etanol isə IUPAC adıdır.
