Truvia vs Stevia
Truvia və Stevia, aralarında bir növ fərq göstərən iki növ tatlandırıcıdır. Onların arasındakı fərqi bilmək vacibdir.
Truvia ilk növbədə markalı şəkər əvəzedicisidir. Əslində o, xarakterik olaraq emal olunur və bəzi steviya ekstraktı ilə də təchiz edilmişdir. Onun əsas tərkib hissələrindən biri təbii şəkər spirti olan eritritoldur.
Eritritolun əsas üstünlüklərindən biri onun tərkibində sıfır kalorili olması və qan şəkərinə heç bir təsir göstərməməsidir. Beləliklə, truvia diş çürüməsinə səbəb olmadığı üçün heç bir zərərli deyil. Əslində ondan uzun müddət istifadə etmək olar, çünki insanda yan təsirlərə səbəb olma ehtimalı azdır.
Stevia isə truviadan fərqli bir bitkidir. Bu bitkinin yarpaqlarının hərfi mənada tatlandırıcı kimi istifadə edildiyini bilmək vacibdir. Tatlandırıcı kimi yarpaqların ekstraktı və təmizlənmiş steviozidlər istifadə olunur. Steviyanın əsas keyfiyyətlərindən biri dadı şirindir, lakin ləzzəti də bir qədər biyandır.
Stevianın müalicəvi faydası o mənada var ki, onun qəbulu xəstədə və ya insanda qlükoza tolerantlığının gücünü yarada bilər. Stevia istehlakı ilə qlükoza tolerantlığı artır. Təbii şəkərin sağlam bir əvəzi olaraq steviya baqqal mağazalarında toz və ya kristal şəklində mövcuddur. Bazarda sulu steviya da mövcuddur.
Həm truvia, həm də steviyanın müalicəvi faydaları da var. Onların hər ikisi qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə böyük töhfə verir və beləliklə, diabet riskinizi az altmağa kömək edir. Tuvia qanda insulinin sıçraması nəticəsində yaranan iltihabı az altma riskini qoyur.
Stevia digər tərəfdən yağ yığılmasını azaldır və hətta LDL adlanan pis xolesterini aşağı salmağa qadirdir. Normal ağ şəkərin qəhvə və ya çayda truviya və steviya ilə əvəz oluna biləcəyinə şübhə edə bilərsiniz.
Əslində təbii ağ şəkəri steviya və ya truviya ilə əvəz etmək yaxşı fikirdir. Digər tərəfdən, həqiqətən diabetlə mübarizə aparmaq istəyirsinizsə, karbohidratların qəbulunu az altmalısınız. Buna görə də şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün ağ şəkərin əvəzi kimi çoxlu truvia da tövsiyə edilmir.
