Kişmiş vs Sultanas
Kişmiş və sultanlar təxminən eyni görünür və bu da öz növbəsində çoxlarına çaşqınlıq gətirir. Onların hər ikisi üzümdür, bəli. Lakin onları bir-birindən ayıran fərqləri var və incə təbiətlərinə görə asanlıqla gözdən qaçırlar.
Kişmiş
Kişmiş qurudulmuş ağ üzüm kimi müəyyən edilir və bir çox bazarlarda hər yerdə olduğu üçün çoxları tərəfindən asanlıqla tanınır. Bu cür ağ üzümlər həm tünd, həm də şirin bir meyvə əldə etmək üçün qurudulur. Kişmişlər də təbii şəkildə qurudulur, vəzifəni yerinə yetirmək üçün başqa maddələrə ehtiyac yoxdur.
Sultanas
Sultanalar çəyirdəksiz üzümdən hazırlanır. Təbiətinə görə onlar da qurudulmuş ağ üzümlərdir. Onların qızıl rəngi var və orta kişmişdən daha şirin və daha çox suyu var. Onlara baxanda da dolğun görünürlər. Sultanalar bitki yağı və turşu ilə qurudulur və beləcə görünüş alırlar.
Kişmiş və Sultanas arasındakı fərq
Kişmişlər məşhur olaraq Muscatel növündəndir; Sultanlar adətən Türkiyədən gəlirdilər, çünki orada istehsal olunur. Qurudulmuş zaman kişmiş əlavə maddələr olmadan təbii şəkildə hazırlanır; sultanlar qurudulur və turşuya və bitki yağına batırılır. Kişmiş tünd görünür və dadı şirindir; sultanlar daha yüngül görünür və daha şirin və şirəli hesab olunur. kişmiş, çünki onların xas hər yerdə adətən bir çox bazarlarda aşkar baxmayaraq; sultanları tapmaq çox çətindir və adətən Türkiyə və Yunanıstan kimi ölkələrdən gəlir.
Günün sonunda, hər ikisi üzümdən gəlsələr də, yenə də bir çox cəhətdən fərqlənirlər. İstər mənşə ölkəsindən, istərsə də qurudulma üsulundan asılı olmayaraq, bu fərqlər hələ də mövcuddur və onları unikal edir.
Qısaca:
• Kişmiş təbii şəkildə, sultanlar bitki yağı və turşu ilə qurudulur
• Kişmiş tünd görünür və dadı şirindir; Sultanlar daha şirin və şirəli sayılır.
