L karnosin və L karnitin arasındakı əsas fərq L karnosinin beta-alanin və histidindən, L karnitinin isə lizin və metionindən ibarət olmasıdır.
Həm karnozin, həm də karnitin amin turşularını ehtiva edir. Ancaq bu birləşmələrin fərqli amin turşuları var. Bu maddələr bədəndə mühüm və kritik rol oynayır. Məsələn, karnosin qocalmağın qarşısını ala, sinir zədələnməsi kimi diabetin ağırlaşmalarının qarşısını ala və ya müalicə edə bilər, karnitin isə enerji istehsalında mühüm rol oynayır.
L karnosin nədir?
L karnozin və ya karnozin iki amin turşusundan ibarət dipeptiddir: beta-alanin və histidin. Ümumiyyətlə, karnozin L izomer formasında çox olur; buna görə də L karnosin ümumiyyətlə karnosin adlanır. Bu maddə əzələlərdə və beyin toxumalarında çox olur. Bu birləşmə ilk dəfə rus kimyaçısı Vladimir Guleviç tərəfindən kəşf edilmişdir.
Şəkil 01: L Karnozinin Kimyəvi Quruluşu
Bu maddə təbii olaraq orqanizmdə istehsal olunur (qaraciyərdə əmələ gəlir). Qaraciyərdə karnozin beta-alanin və histidindən əmələ gəlir. Beta-alanin pirimidin katabolizminin əlavə məhsulu kimi gəlir. Histidin xaricdən qəbul etməmiz lazım olan vacib bir amin turşusudur. Dördüncü dərəcəli ammonium birləşməsi olan karnitinə bənzər karnozinin də adı "ət" mənasını verən "carn" sözündən götürülüb. Bu, onun ətdə meydana gəlməsinə işarə edir. Buna görə də, karnosinin bitki əsaslı mənbələri yoxdur. Bununla belə, ticari olaraq əldə edilə bilən bəzi sintetik əlavələr ola bilər.
L karnozinin sintezi prosesində beta-alanin məhdudlaşdırıcı substratdır. Buna görə də, kifayət qədər miqdarda beta-alanin əlavə etmək karnozinin əzələdaxili konsentrasiyasını artıra bilər.
L karnozinin qiymətli istifadələri var, o cümlədən heyvan əzələlərinin pH diapazonu üçün tampon kimi, antioksidant maddə kimi, antiqlikasiya edən agent kimi, geoprotektor kimi və s. ionlar və s.
L karnitin nədir?
L karnitin bir çox məməlilərin, bitkilərin və bəzi bakteriyaların metabolizm prosesində iştirak edən dördüncü ammonium birləşməsidir. Bu maddə enerji mübadiləsini dəstəkləyir. Burada uzun zəncirli yağ turşularını mitoxondriyaya nəql edir, burada bu yağ turşuları enerji istehsalı üçün oksidləşir. Hüceyrələrdən maddələr mübadiləsi məhsullarını çıxararkən də çökür.
Şəkil 02: L Karnitinin Kimyəvi Quruluşu
L karnitinin əsas metabolik rollarını nəzərdən keçirərkən, o, enerji mənbəyi kimi yağ turşularını metabolizə edə bilən skelet və ürək əzələsi kimi toxumalarda cəmləşmişdir. Tipik olaraq, sağlam insanlar, o cümlədən ciddi vegetarianlar, in vivo olaraq kifayət qədər miqdarda L karnitin sintez edə bilər, ona görə də əlavəyə ehtiyac yoxdur. Bu maddənin ifrazı sidiklə baş verir. L karnitinin bioavailability təxminən 10%, zülal bağlama qabiliyyəti isə sıfırdır.
l Carnosine və l Carnitine Arasındakı Fərq Nədir?
L karnosin və L karnitin karnozin və karnitinin L izomerləridir. L karnosin və L karnitin arasındakı əsas fərq, L karnosinin beta-alanin və histidindən, L karnitinin isə lizin və metionindən ibarət olmasıdır.
Aşağıdakı infoqrafika L karnosin və L karnitin arasındakı fərqləri yan-yana müqayisə üçün cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – l Carnosine vs l Carnitine
L karnozin və ya karnozin iki amin turşusundan ibarət dipeptiddir: beta-alanin və histidin. L karnitin bir çox məməlilərdə, bitkilərdə və bəzi bakteriyalarda metabolizm prosesində iştirak edən dördüncü ammonium birləşməsidir. L karnosin və L karnitin arasındakı əsas fərq, L karnosinin beta-alanin və histidindən, L karnitinin isə lizin və metionindən ibarət olmasıdır.
