A2 südü ilə laktaid arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, A2 südü A1 adlı beta-kazein süd zülalından məhrum olan müxtəlif süddür, laktaid isə laktoza olmayan müxtəlif süddür.
Bəzi insanların adi süd içməkdə problemi ola bilər. Onlar laktoza və süd zülallarına qarşı dözümsüzlük səbəbindən qarın ağrısı, şişkinlik, ishal, qaz və s. kimi əlamətlərlə qarşılaşa bilərlər. Lactaid və A2 südü, həzm etmək üçün süd dözümsüzlüyü olan insanlar üçün alternativ təmin edən iki növ süddür. A2 südündə A1 süd proteini, laktaiddə isə laktoza yoxdur.
A2 Milk nədir?
A2 südü, tərkibində yalnız A2 zülalı olan müxtəlif inək südüdür. Kazein süd proteinidir. Bir neçə növ kazein var və beta-kazein onların arasında ikinci ən çox yayılmışdır. Beta kazein A1 beta-kazein və A2 beta-kazein kimi iki formada mövcuddur. Buna görə A1 və A2 beta kazeinləri beta-kazeinin iki genetik variantıdır. Onlar bir-birindən bir amin turşusu ilə fərqlənirlər.
Şəkil 01: A2 Süd
Adi süddə həm A1, həm də A2 beta-kazein zülalları var. A1 proteini bəzi insanlarda həzm problemləri ilə əlaqələndirilir. Bəzən həm A1, həm də A2 zülallarını birlikdə həzm etmək daha uzun vaxt tələb edə bilər. Bu yavaş həzm sürəti mədə-bağırsaq iltihabına və qaz və qarın ağrısı kimi simptomlara səbəb ola bilər. Beləliklə, A2 südünün tərkibində yalnız A2 tipli süd proteini var və zülallara qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün rahatlıq təmin edir.
Lactaid nədir?
Laktoza qarşı dözümsüzlük süd məhsullarında, xüsusən də süddə olan laktoza həzm etmək qabiliyyətinin olmamasıdır. Bu, nazik bağırsaqda laktaza adlanan laktoza həzm edən fermentin olmaması səbəbindən yaranır. Bəzi insanlar kifayət qədər laktaza istehsal etmirlər. Laktoza qarşı dözümsüzlüyün öhdəsindən gəlmək üçün laktaid adlanan, laktozasız süd olan müxtəlif süd var.
Şəkil 02: Laktaid
Lactaid tərkibində laktozanı həzm etmək üçün laktaza var. Beləliklə, laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar heç bir simptom olmadan laktaid qəbul edə bilərlər. Lactaid bir az daha şirin bir dada malikdir. 100% real süddən hazırlanır; buna görə də istehlak etmək təhlükəsizdir.
A2 Milk və Lactaid arasında hansı oxşarlıqlar var?
- A2 süd və laktaid südün iki versiyasıdır.
- Onlar adi süddən fərqlidir.
- Hər ikisinin dadı adi südə və bir-birinə bənzəyir.
- Qidalanma baxımından A2 süd və laktaid adi südlə demək olar bərabərdir.
- Hər ikisi adi süddən daha bahalı ola bilər.
- A2 süd və laktaid südə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün həzm etmək üçün alternativlər təqdim edir.
A2 Süd və Laktaid Arasındakı Fərq Nədir?
A2 südünün tərkibində yalnız A2 beta-kazein zülalı var, laktaid isə laktozasız süddür. Beləliklə, bu A2 süd və laktaid arasındakı əsas fərqdir. A2 südündə A1 beta-kazein süd proteini, laktaiddə isə laktoza yoxdur. Buna görə də, A2 südü süd zülalına qarşı dözümsüz insanlar üçün rahatlamadır, laktaid isə laktoza qarşı dözümsüz insanlar üçün rahatlamadır.
Aşağıdakı cədvəl A2 süd və laktaid arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
Xülasə – A2 Süd və Lactaid
Həm A2 süd, həm də laktaid iki növ süddür. Hər ikisini həzm etmək daha asandır. A2 südündə A1 beta-kazein süd proteini yoxdur. Tərkibində yalnız A2 beta-kazein zülalı var. Beləliklə, zülal dözümsüzlüyü ilə əlaqəli qaz, şişkinlik və ishalın qarşısını alır. Digər tərəfdən, laktaid laktozasız süddür. Prediqest laktoza laktaza əlavə edilir. A2 südü zülallara qarşı dözümsüzlük üçün, laktaid isə laktoza qarşı dözümsüzlük üçün relyefdir. Beləliklə, bu, A2 süd və laktaid arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
