Karvakrol və timol arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, karvakrol benzol halqasının orto mövqeyində bir hidroksil qrupu, timol isə benzol halqasının meta mövqeyində bir hidroksil qrupu ehtiva edir.
Həm karvakrol, həm də timol eyni kimyəvi formulaya malikdir (C10H14O), lakin bir qədər fərqli quruluşa malikdir. Bu iki kimyəvi quruluş bir-birinə yaxın görünsə də, onların benzol halqasının strukturunda hidroksil qrupunun mövqeyində fərq var.
Carvacrol nədir
Carvacrol C10H14O kimyəvi formulu olan üzvi birləşmədir. Bu birləşmənin sinonimi simofenoldur. Bu monoterpenoid fenoldur. Bu birləşmənin fiziki xüsusiyyətlərini nəzərə alsaq, oregano xarakterik kəskin, isti qoxusuna malikdir. Bu birləşmə suda həll olunmur, lakin etanol və dietil efir, aseton kimi üzvi həlledicilərdə həll olunur. Biz təbii olaraq oregano, kəklikotu, bibər otu və yabanı berqamotun efir yağlarında karvakrol tapa bilərik. Bu efir yağları adətən 5-75% arasında dəyişən karvakrol ehtiva edir.
Şəkil 01: Karvakrolun Kimyəvi Strukturu
Yuxarıdakı şəkildə göstərildiyi kimi, karvakrolun kimyəvi strukturunda metil qrupu var. Hidroksil qrupu metil qrupu və izopropil qrupu ilə eyni mövqedədir.
Biz həmçinin kostik kaliumun iştirakı ilə simol sulfon turşusunun birləşməsi yolu ilə sintetik olaraq karvakrol istehsal edə bilərik. Bundan əlavə, azot turşusunun 1-metil-2-amino-4-propil benzol üzərində təsirini ehtiva edən başqa bir üsuldan istifadə edə bilərik. Nadir hallarda istifadə edilən başqa bir üsul kamforanın beş hissəsinin bir hissəsi yod ilə uzun müddət qızdırılmasıdır.
Karvakrolun reaksiyalarını nəzərdən keçirərkən, dəmir xlorid ilə oksidləşmə karvakrolu dikarvakrola, fosforlu pentakloridlə oksidləşmə isə onu xlorsimola çevirə bilir. In vitro, bu maddə təxminən 25 müxtəlif periodontopatik bakteriya ştammlarına qarşı antimikrobiyal fəaliyyət göstərir.
Timol nədir?
Timol C10H14O kimyəvi formulu olan üzvi birləşmədir. Təbii monoterpenoid fenol və simen törəməsidir. Bu, karvakrolun struktur izomeridir, çünki karvakrolun hidroksil qrupu para vəziyyətdə, timolun isə meta mövqeyində hidroksil qrupu var. Bu birləşmənin xoş ətirli qoxusu var və biz onu müxtəlif bitkilərdən ağ kristal bərk maddə kimi çıxara bilərik. O, güclü antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və həmçinin kulinariya otu olan kəklikotunun fərqli, güclü dadını verir.
Şəkil 02: Timolun Kimyəvi Quruluşu
Karvakroldan fərqli olaraq, timol neytral pH dəyərlərində azca suda həll olur. Lakin spirtlər kimi üzvi həlledicilərdə çox həll olunur. Bundan əlavə, deprotonasiya qabiliyyətinə görə güclü qələvi məhlullarda da həll oluna bilər. Təbii mənbələrdən çıxarılmasına əlavə olaraq, m-kresol və propen arasındakı reaksiya vasitəsilə timolu kimyəvi olaraq sintez edə bilərik. Bu reaksiya qaz fazasında baş verir.
Karvakrol və Timol Arasındakı Fərq Nədir?
Karvakrol və timol siklik üzvi birləşmələrdir. Bu birləşmələrin hər ikisi eyni kimyəvi formulaya malikdir; onlar struktur izomerləridir. Karvakrol və timol arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, karvakrol benzol halqasının orto mövqeyində bir hidroksil qrupu, timol isə benzol halqasının meta mövqeyində bir hidroksil qrupu ehtiva edir.
Aşağıdakı infoqrafikada karvakrol və timol arasında daha çox fərq göstərilir.
Xülasə – Carvacrol vs Thymol
Karvakrol və timol tərkibində metil qrupu, hidroksil qrupu və izopropil qrupu olan siklik üzvi birləşmələrdir. İki quruluş hidroksil qrupunun mövqeyinə görə bir-birindən fərqlənir. Karvakrol və timol arasındakı əsas fərq, karvakrolun benzol halqasının orto mövqeyində bir hidroksil qrupu, timol isə benzol halqasının meta mövqeyində bir hidroksil qrupu ehtiva etməsidir.
