Metionin və selenometionin arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, metionin adətən kükürd ehtiva edən əvəzolunmaz zülal yaradan amin turşusudur, selenometionin isə amin turşusu metioninə bağlı selenium olan metioninin törəməsidir.
Metionin insanlar üçün əvəzolunmaz amin turşusudur. Selenometionin, metionin amin turşusu ilə əlaqəli selenium atomunu ehtiva edən təbii amin turşusudur.
Metionin nədir?
Metionin insanlar üçün əvəzolunmaz amin turşusudur. Maddələr mübadiləsində və sağlamlıqda mühüm rol oynayır; həm də angiogenezin (yeni qan damarlarının böyüməsi) bir hissəsidir. Üstəlik, metionin əlavələri mis zəhərlənməsindən əziyyət çəkən insanlara kömək edə bilər. Bu amin turşusunu kodlayan kodon AUG-dir. Metionin iki formada D izomeri və L izomeri və ya hər ikisinin qarışığı şəklində mövcud ola bilər.
Şəkil 01: Metioninin Kimyəvi Quruluşu
DL metionin iki enantiomer D-metionin və L-metioninin qarışığıdır. Buna görə də, tərkibində eyni birləşmənin iki növ qarışığı var. Biz bunu “rasemetionin” adlandırırıq, çünki D və L enantiomerlərinin qarışığı rasemik qarışıq adlanır. Ağ kristal toz və ya kiçik lopa kimi görünür. O, həmçinin suda az həll olunur və etanolda çox az həll olunur. DL metionin qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Lipotrop təsir göstərir. Üstəlik, bəzən itlərə verilir, çünki itlərdə daş riskini az altmağa kömək edə bilər.
L metionin metioninin amin turşusunun L enantiomeridir. Çox vaxt L metionin bizim ümumi olaraq “metionin” adlandırdığımız birləşmədir. Onu ilk dəfə amerikalı alim Con Hovard Müller (1921) kəşf etmişdir. Bundan əlavə, bədənimizdə zülalların meydana gəlməsi üçün vacib olan vacib bir amin turşusudur. Bu amin turşusunu ət, balıq və süd məhsulları kimi bəzi qidalarda tapa bilərik.
Üstəlik, bu amin turşusu yeni qan damarlarının böyüməsində çox vacibdir. Doku təmiri üçün də vacibdir. Bundan əlavə, bu, kükürd tərkibli bir amin turşusudur və bədənimizdə bir çox zərərsizləşdirici proseslərdə iştirak edir, yəni hüceyrələri çirkləndiricilərdən qoruyur. Bundan əlavə, hüceyrə qocalmasını yavaşlatır və selenium və sinkin udulması üçün vacibdir.
Selenometionin nədir?
Selenometionin, metionin amin turşusu ilə bağlı selenium atomunu ehtiva edən təbii amin turşusudur. SeMet kimi qısaldılmışdır. Təbii olaraq meydana gələn əsas forma selenometioninin L-izomeridir. Bu, Braziliya qoz-fındıqları, taxıl taxılları, soya və otlaq paxlalılarında və s.-də tapa biləcəyimiz seleniumun əsas formasıdır.
Şəkil 02: Selenometioninin Kimyəvi Quruluşu
Bu maddənin kimyəvi formulu C5H11NO2Se, molyar kütləsi isə 196 q/mol-dur. O, təsadüfi olaraq metionin yerinə daxil edilir və asanlıqla oksidləşir. Bu maddə reaktiv oksigen növlərini tükəndirmək qabiliyyətindən irəli gələn antioksidant təbiətə malikdir. Bundan əlavə, selenium və metionin glutatyonun əmələ gəlməsində və təkrar emalında ayrıca rol oynayır.
Metionin və Selenometionin Arasındakı Fərq Nədir?
Metionin insanlar üçün əvəzolunmaz amin turşusudur. Selenometionin, metionin amin turşusu ilə əlaqəli selenium atomunu ehtiva edən təbii bir amin turşusudur. Metionin və selenometionin arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, metionin adətən kükürd ehtiva edən əsas zülal yaradan amin turşusudur, selenometionin isə amin turşusu metioninə bağlı selenium olan metioninin törəməsidir.
Aşağıdakı infoqrafika metionin və selenometionin arasındakı fərqi yan-yana müqayisə üçün cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Metionin vs Selenometionin
Metionin insanlar üçün əvəzolunmaz amin turşusudur. Selenometionin, metionin amin turşusu ilə əlaqəli selenium atomunu ehtiva edən təbii bir amin turşusudur. Metionin və selenometionin arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, metionin adətən kükürd ehtiva edən əsas zülal yaradan amin turşusudur, selenometionin isə amin turşusu metioninə bağlı selenium olan metioninin törəməsidir.
