Qlauber duzu ilə adi duz arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Qlauber duzunda nəmlənmiş natrium sulfat, adi duzda isə əsas komponent olaraq natrium xlorid var.
Həm Glauber duzu, həm də adi duz qeyri-üzvi birləşmələrdir və natrium duzlarıdır. Qlauber duzunda natriumun sulfat duzu, adi duzda natriumun xlorid duzu var.
Glauber duzu nədir?
Glauber duzu natrium sulfatın dekahidrat formasıdır. Bu maddəyə mirabilit də deyilir. Bu birləşmənin kimyəvi formulu Na2SO4.10H2O-dur. Dekahidrat, natrium sulfat molekulunun 10 su molekulu ilə əlaqəli olduğunu bildirir. Bu material şüşəvari mineraldır və ağ və ya rəngsiz bir görünüşə malikdir. Bu duz materialı tərkibində natrium sulfat olan duzlu sulardan buxarlanma şəklində əmələ gəlir. Bundan əlavə, Qlauber duzu təbii olaraq duzlu playa göllərində və şoran bulaqların ətrafında olur. Bu material alim İohann Rudolf Qlauberin adını daşıyır.
Şəkil 01: Natrium sulfatın kimyəvi strukturu
Qlauber duzunun xüsusiyyətlərini nəzərə alsaq, quru havada kifayət qədər qeyri-sabitdir. Odur ki, bu duzu quru havaya yerləşdirdikdə, bu duzun sürətlə qurumasını müşahidə edə bilərik. Bu susuzlaşdırma reaksiyası zamanı Glauber duz kristalları natrium sulfatın susuz forması olan ağ toz halına gəlir. Bu ağ toz tez-tez tenardit adlanır.
Glauber duz kristalları monoklinik kristal şəklində kristallaşır. Bu maddənin toxuması dənəvər, qaba və ya yaxşı formalaşmış kristallar ola bilər. Bundan başqa, Qlauber duz kristalları adətən oktaedral kristal qəfəs quruluşunda düzülür.
Adi duz nədir?
Adi duz məişət ehtiyacları üçün istifadə etdiyimiz xörək duzudur və tərkibində əsasən natrium xlorid vardır. Duz, əsasən natrium xloriddən ibarət olan bir mineraldır. Buna görə də, bu birləşmənin kimyəvi formulu NaCl-dir. Bu birləşmə dəniz suyunda böyük miqdarda mövcuddur. Məsələn, açıq okeanda 35 q/l bərk natrium xlorid var. Ümumiyyətlə, bu birləşmə gündəlik həyatda istehlakımız üçün vacibdir. Duz əmələ gətirən əsas proseslər mədən duz mədənləri və dəniz suyunun buxarlanmasıdır. Bu birləşmənin yeməli forması insan sağlamlığı və əksər heyvanlar üçün vacibdir.
Şəkil 02: Salamuradan dəniz duzu istehsalı
Bundan başqa, duz beş əsas dad duyğusundan biridir. Buna görə də bir çox qidaların əsas tərkib hissəsidir. Geniş yayılmış forma, əlavə kalium yodidi olan yodlaşdırılmış duzdur. Çox vaxt biz həm konservasiya, həm də dad vermək üçün qida emalına duz əlavə edirik (emal edilmiş qidanın tərkib hissəsi kimi).
Glauber duzu ilə adi duz arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Glauber duzu və adi duz natrium duzlarıdır.
- Hər ikisi suda həll olunan birləşmələrdir.
Glauber duzu ilə adi duz arasındakı fərq nədir?
Glauber duzu və adi duz natriumun duz birləşmələridir. Glauber duzu ilə adi duz arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Glauber duzunda nəmlənmiş natrium sulfat var, adi duzda isə əsas komponent olaraq natrium xlorid var. Üstəlik, Qlauber duzunun acı, adi duzun isə duzlu dadı var.
Aşağıda cədvəl şəklində Qlauber duzu ilə adi duz arasındakı fərqin xülasəsi verilmişdir.
Xülasə – Glauber Duz və Adi Duz
Həm Glauber duzu, həm də adi duz qeyri-üzvi birləşmələrdir və natrium duzlarıdır. Qlauber duzunda natriumun sulfat duzu, adi duzda natriumun xlorid duzu var. Qlauber duzu ilə adi duz arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Qlauber duzunda nəmlənmiş natrium sulfat, adi duzda isə əsas komponent olaraq natrium xlorid var.
