Sink pikolinat və sink qlükonat arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, sink pikolinat pikolinik turşudan, sink qlükonat isə qlükon turşusundan əldə edilir.
Sink pikolinat və sink qlükonat üzvi turşulardan əldə edilən qeyri-üzvi duz birləşmələridir. Onlar sink metalın duz birləşmələridir.
Sink Pikolinat nədir?
Sink pikolinat qeyri-üzvi birləşmədir və pikolin turşusunun sink duzudur. C12H8N2O kimyəvi formulu olan kiçik molekuldur. 4Zn. Onun IUPAC adı sink;piridin-2-karboksilatdır. Bu molekulda iki pikolinat ionu (pikolin turşusunun birləşmiş əsası) ilə əlaqəli bir sink katyonu (Zn2+) var.
Üstəlik, bu birləşmənin molyar kütləsi 309,58 q/mol-dur. Sink çatışmazlığını müalicə etmək və ya qarşısını almaq üçün istifadə etdiyimiz qida əlavəsidir. Bu əlavənin qəbulu sinkin udulmasını artırır.
Şəkil 01: Sink Pikolinat
Sink pikolinat əsasən veganlar və vegetarianlar tərəfindən istehlak edilə bilən əlavə olaraq mövcuddur, çünki bu məhsul bədənimizdə baş verən bir çox biokimyəvi proseslərdə rolu olan mühüm mineral komponentlərə malikdir. Normal administrasiya gündə bir kapsul şifahi olaraq qəbul edir.
Sink qlükonat nədir?
Sink qlükonat qlükonik turşunun sink duzuna malik üzvi sink əlavəsinin bir növüdür. Sink katyonu və qlükonat anionu olan ion birləşməsidir. Üstəlik, bu bir pəhriz əlavəsidir və biz onu qlükoza fermentasiyası yolu ilə sənaye üsulu ilə istehsal edə bilərik. Buna görə də, bu məhsulun həm də uzun raf ömrü var.
Ümumiyyətlə, bəzi sink əlavələrinin tərkib hissəsi kimi kadmium var, lakin kadmium böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər; beləliklə, sink qlükonat daha yaxşı seçimdir, çünki o, digər sink əlavələri arasında ən az miqdarda kadmium ehtiva edir.
Şəkil 02: Sink Qlükonat Pəhriz Əlavələri
Bundan başqa, bu birləşmənin kimyəvi formulu C12H22O14Zn, molar kütləsi isə 455,68 q/mol təşkil edir. Bundan əlavə, ərimə nöqtəsi 172 ilə 175 °C arasında dəyişə bilər.
Sink pikolinat və sink qlükonat arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər ikisi sink metalın ion birləşmələridir.
- Bu maddələr şifahi olaraq qəbul edilən əlavələr kimi mövcuddur.
- Onların ana birləşmələri kimi üzvi turşular var.
Sink Pikolinat və Sink Qlükonat Arasındakı Fərq Nədir?
Sink pikolinat və sink qlükonat turşulardan əldə edilən qeyri-üzvi duz birləşmələridir. Sink pikolinat və sink qlükonat arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, sink pikolinat pikolinik turşudan, sink qlükonat isə qlükon turşusundan əldə edilir. Bundan əlavə, sink pikolinatın kimyəvi formulu C12H8N2O-dir. 4Zn, sink qlükonatın kimyəvi formulu C12H22O14 Zn. Buna görə də, sink pikolinatın tərkibində azot atomları var, lakin sink qlükonatda yoxdur.
Bundan başqa, tədqiqatlar göstərir ki, sink pikolinat sink qlükonat və sink sitrat kimi sink duzlarının digər formaları ilə müqayisədə insan orqanizmi tərəfindən yaxşı mənimsənilir.
Aşağıda cədvəl şəklində sink pikolinat və sink qlükonat arasındakı fərqin xülasəsi verilmişdir.
Xülasə – Sink Pikolinat və Sink Qlükonat
Sink pikolinat və sink qlükonat sink duzlarıdır. Sink pikolinat və sink qlükonat arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, sink pikolinat pikolinik turşudan, sink qlükonat isə qlükon turşusundan əldə edilir. Üstəlik, sink pikolinat qida əlavəsi kimi istifadə edildikdə insan orqanizmi tərəfindən sink qlükonatdan daha yaxşı mənimsənilir.
