Qatlanmış və açılmamış zülal arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, qatlanmış zülal bioloji aktiv strukturdur, açılmamış zülal isə bioloji cəhətdən qeyri-aktiv strukturdur.
Tərcümə sabit 3D quruluşa malik olmayan amin turşusu ardıcıllığının xətti zəncirini yaradır. Buna görə də, amin turşusu ardıcıllığı bir-biri ilə qarşılıqlı əlaqədə olur və zülal qatlanması adlanan mürəkkəb bir proses vasitəsilə qatlanır. Proteini bioloji aktiv edən mühüm prosesdir. Zülalın düzgün yerli quruluşu onun funksiyası üçün çox vacibdir. Polipeptid zəncirləri qatlanaraq 3D strukturunda bioloji aktiv zülala çevrilir. Qatlanmış zülallar müxtəlif molekulyar qarşılıqlı təsirlərlə bir yerdə saxlanılır. Onlar sabit 3D quruluşa malikdirlər; deməli, onlar açılmamış zülallardan fərqli olaraq bioloji aktivdirlər.
Qatlanmış zülal nədir?
Qatlanmış zülal sabit 3D strukturunu əldə etmiş bioloji aktiv zülaldır. Zülal qatlanması, qatlanmış zülallarla nəticələnən prosesdir və endoplazmatik retikulumda baş verir. Protein qatlama prosesi termodinamik cəhətdən əlverişlidir. Spontan reaksiya kimi baş verir. Protein qatlanmasının ilk addımı zülalın ilkin strukturundan alfa spiralları və ya beta təbəqələri kimi ikinci dərəcəli strukturların əmələ gəlməsidir. İkinci dərəcəli strukturlar daha sonra üçüncü strukturlara yol açır. α-spirallar və β-vərəqlər üçölçülü quruluşa qatlanır. Üçüncü strukturlar daha sonra qatlanır və zülalın dördüncü strukturunu əmələ gətirir.
Zülalların düzgün funksional formalarına bükülmə qabiliyyətinə bir neçə amil təsir göstərir. Faktorlardan bəziləri elektrik və maqnit sahələri, temperatur, pH, kimyəvi maddələr, məkan məhdudiyyəti və molekulyar sıxlıqdır. Yanlış qatlama müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Alzheimer xəstəliyi və Kistik fibroz zülalların yanlış qatlanması nəticəsində yaranan iki ümumi xəstəlikdir.
Şəkil 01: Protein Qatlanması
Qatlanma zamanı polipeptid zəncirləri kovalent və qeyri-kovalent qarşılıqlı təsirlər vasitəsilə qarşılıqlı təsir göstərir. Hidrofobik qarşılıqlı təsirlər və van der Waals qarşılıqlı təsirləri zülal qatlanmasına kömək edən iki növ qeyri-kovalent qarşılıqlı təsirdir. Qeyri-kovalent qarşılıqlı təsirlər zəif və qısamüddətli qarşılıqlı təsirlərdir. Bununla belə, onlar əsas hərəkətverici qüvvələri təmin edirlər. Disulfid bağları və ion bağları kimi kovalent qarşılıqlı təsirlər də zülal qatlanmasına kömək edir və onlar güclü qarşılıqlı təsirlərdir. Protein qatlanması sulu mühitdə baş verir.
Qatlanmamış zülal nədir?
Qatlanmamış zülal xətti amin turşusu ardıcıllığıdır. Polipeptid zənciri olan ilkin quruluşda mövcuddur. Qatlanmamış zülallar bioloji cəhətdən qeyri-aktivdir. Üstəlik, boş bir şəkildə yığılmış yan zəncirləri olan nizamsız açıq bir quruluşdur. Başqa sözlə, açılmış zülalların nizamlı bir quruluşu yoxdur. Qatlanmamış zülallar bir çox xəstəliklərin patologiyasına kömək edir.
Şəkil 02: Açılan Protein Cavabı
Funksional zülal olmaq üçün açılmamış zülallar sabit üçölçülü konformasiyalara qatlanmalıdır. Bir çox hallarda çoxlu polipeptid zəncirləri funksional kompleksə yığılmalıdır. Bundan əlavə, zülalların əksəriyyəti karbohidratlar və lipidlərlə parçalanma və ya kovalent birləşmələr kimi dəyişikliklərə məruz qalır.
Qatlanmış və açılmamış zülallar arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Həddindən artıq temperatur, həddindən artıq pH, mexaniki qüvvələr və kimyəvi denaturantlar qatlanmış zülalı gizlədərək açılmamış zülala çevirə bilər.
- Zülalların denaturasiyası qatlanmış vəziyyətdən açılmamış vəziyyətə keçid prosesidir.
Qatlanmış və Qatlanmamış Protein Arasındakı Fərq Nədir?
Qatlanmış zülal sıx yığılmış hidrofobik nüvəyə malik nizamlı, qlobular zülaldır, açılmamış zülal isə boş şəkildə yığılmış yan zəncirləri olan nizamsız, açıq strukturdur. Beləliklə, bu qatlanmış və açılmamış zülal arasındakı əsas fərqdir. Bundan əlavə, qatlanmış zülallar bioloji aktivdir və düzgün işləyir, açılmamış zülallar isə bioloji cəhətdən qeyri-aktivdir və düzgün işləmir.
Aşağıdakı infoqrafika qatlanmış və açılmamış zülal arasındakı fərqi aydın görmək üçün hər iki zülalın ətraflı müqayisəsini göstərir.
Xülasə – Qatlanmış və Qatlanmamış Protein
Ümumiyyətlə, zülalların düzgün işləməsi üçün spesifik, sabit, üç ölçülü konformasiyalara düzgün şəkildə qatlanmalıdır. Qatlanmış zülallar bioloji cəhətdən aktiv deyil, qatlanmış zülallar isə bioloji aktivdir. Qatlanmış zülallar 3D quruluşa malikdir, açılmamış zülallar isə nizamsız, boş şəkildə yığılmış yan zəncirləri olan açıq strukturlardır. Beləliklə, bu, qatlanmış və açılmamış zülal arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
