Natrium karbonat (Na2CO3), adətən yuyucu soda və ya soda külü adlanır, karbon turşusunun natrium duzudur. halbuki çörək soda kimi tanınan natrium bikarbonat (NaHCO3) natriumun başqa bir duzudur. Natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı əsas fərq, natrium karbonatın tərkibində natrium, karbon və oksigen atomları, natrium bikarbonatda isə hidrogen atomu ilə birlikdə natrium, karbon, oksigen atomları olmasıdır.
Natrium Karbonat və Natrium Bikarbonat evlərdə istifadə etdiyimiz bir çox məhsulda ümumi olan iki natrium duzudur. Natrium Na simvolu ilə təmsil olunan metal elementdir. Yumşaq, ağ rəngli, təbii olaraq tapılmayan və daha çox oksidləri şəklində olan reaktiv metaldır. Hava ilə təmasda olduqda oksidlər əmələ gətirir və həmçinin su ilə tez reaksiya verir. Natrium elementi bütün canlılar üçün vacibdir və kalium ionlarına qarşı faydalıdır. Bu, sinir impulslarının ötürülməsinə imkan verir və buna görə də biz bunu insanlar üçün vacib hesab edirik. Natrium yüksək reaktivdir və adi duz (NaCl), çörək soda (NaHCO3), soda külü (Na2CO kimi müxtəlif birləşmələr yaradır. 3), kaustik soda (NaOH) və s.
Bu məqalə natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı fərqi tapmaq niyyətindədir.
Natrium Karbonat nədir?
Natrium karbonat, adətən yuyucu soda və ya soda külü adlanır, karbon turşusunun natrium duzudur. Evlərdə tez-tez faydalı olduğu üçün insanlar onu su yumşaldıcı kimi xatırlayırlar. Qələvi dadı var (soyutma hissi ilə). Bir çox bitkilərin külündən Na2CO3 çıxara bilərik. Böyük miqdarda tələb olunduqda, Solvay prosesi adlanan bir proses vasitəsilə onu adi xörək duzundan (NaCl) hazırlaya bilərik. Bir çox sənaye istifadəsi arasında Na2CO3 şüşə istehsalında faydalıdır. Silisium və kalsium karbonatı natrium karbonatla birlikdə qızdırdıqda və birdən soyuduqda şüşə əmələ gətirir. Bu, xüsusi bir şüşə növüdür; biz onu soda əhəng şüşəsi adlandırırıq.
İstifadə edir
Natrium karbonat güclü əsas olduğundan, xlorun təsirini neytrallaşdırmaq üçün hovuzlarda faydalıdır. Lye rulonlarının hazırlanmasında yalançı agent kimi də vacibdir. Bəzi yeməklər hazırlayarkən yeməyin səthinin pH-nı dəyişmək və ona qəhvəyi rəng vermək üçün natrium karbonatdan istifadə edirik. Bioloji tədqiqatlarda sümüklərdən əti çıxarmaq üçün bədənlərin kəllə və sümük hissələrini yumaq üçün qaynar suya natrium karbonat əlavə edə bilərik. Natrium karbonat kimyada elektrolit kimi vacibdir, çünki o, çox yaxşı keçiricidir və elektroliz prosesinə kömək edir. Turşu-əsas titrləmələri də natrium karbonatdan çox istifadə edir.
Şəkil 01: Natrium Karbonat
Daha əvvəl təsvir edildiyi kimi, biz onu evlərdə su yumşaldıcı kimi istifadə edirik. Sərt suda maqnezium və kalsium ionları var ki, bu da yuyucu vasitəyə əlavə olaraq köpük əmələ gəlməsinə imkan vermir. Natrium karbonat bu ionları hopduraraq suyu yumşaq edir və p altarların yuyulması üçün idealdır. Üstəlik, p altardakı ləkələri, yağları və yağ ləkələrini çıxarmaq qabiliyyətinə görə biz onu yuyucu soda adlandırırıq.
Natrium karbonat qida sənayesində turşuluq tənzimləyicisi kimi geniş miqyasda qida əlavəsi kimi faydalıdır. Kərpic sənayesində nəmləndirici, tökmə sənayesində isə yapışdırıcı kimi çıxış edir. Diş məcunu növlərində köpükləndirici kimi işləmək üçün faydalıdır. O, hətta gümüş qabları təmizləmək üçün istifadə olunur.
Natrium Bikarbonat nədir?
Natrium bikarbonat, çörək soda kimi tanınan başqa bir natrium duzudur. Bu, əslində natrium hidrogen karbonatdır, çünki bir natrium ionunun çatışmazlığı olan bir hidrogen atomu var. Natrium bikarbonat ağ bərk maddədir, lakin əsasən toz şəklində olur. Natrium karbonatın eyni qələvi dadına malikdir və suda çox həll olunur, buna görə də çox vaxt bulaq sularında olur. İnsanlar onu tez-tez natrium bikarb və ya hətta yalnız karbohidrat kimi adlarda istifadə edirlər.
Şəkil 01: Natrium Bikarbonat
Natrium bikarbonatın əsas istifadəsi mayalandırıcı kimi yemək bişirməkdir. O, asanlıqla xəmir etməyə kömək edən CO2 ifrazına səbəb olan digər maddələrlə reaksiya verir. Buna görə də biz buna çörək soda deyirik. Əslində, turşu reagentlər əlavə edilərsə, qabartma tozunun yerində natrium bikarbonatdan istifadə edə bilərik. Əvvəllər insanlar natrium bikarbonatdan tərəvəzləri daha yumşaq etdiyi üçün yemək bişirmək üçün istifadə edirdilər, lakin bizim üçün faydalı olan bir çox vitamin və turşuları məhv etdiyi üçün indi istifadə edilmir.
Natrium bikarbonat əla aşındırıcı maddədir və buna görə də təmizləmə üçün çox vacibdir. Tez-tez sabunlarda və ağız qarqaralarında istifadə olunur. Beləliklə, ağızda turşu əmələ gəlməsini neytrallaşdırır, dişlərin və diş ətinin çürüməsinin qarşısını alır.
Natrium Karbonat və Natrium Bikarbonat Arasındakı Fərq Nədir?
Natrium karbonat karbon turşusunun natrium duzu, natrium bikarbonat (və ya çörək soda) isə natriumun başqa bir duzudur. Natrium karbonatda natrium, karbon və oksigen atomları var, natrium bikarbonat isə hidrogen atomu ilə birlikdə natrium, karbon, oksigen atomlarını ehtiva edir. Bu natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı əsas fərqdir. Həmçinin, natrium karbonat Na2CO3 kimyəvi formuluna malikdir və molar kütləsi 105,98 q/mol-dur. Digər tərəfdən, natrium bikarbonatın NaHCO3kimyəvi formulu var və molar kütləsi 84 q/mol-dur.
Natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı fərq istifadəyə görə də vurğulana bilər. Natrium karbonatın istifadəsinə onun yuyulması üçün su yumşaldıcı kimi, lifli reaktiv boyalarla boyamada, şüşə, kağız, rayon, sabun və yuyucu vasitələrin istehsalı üçün istifadə daxildir. Natrium bikarbonatın istifadəsinə yemək bişirmək üçün mayalandırıcı, qabartma tozu istehsalı, zərərvericilərə qarşı mübarizə vasitəsi kimi, torpağın qələviliyinə və s. daxildir.
Aşağıdakı infoqrafika natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı fərqi tez istinad üçün cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Natrium Karbonat və Natrium Bikarbonat
Natrium karbonat və natrium bikarbonat cüzi fərqlə demək olar ki, oxşar kimyəvi quruluşa malikdir. Natrium karbonat və natrium bikarbonat arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, natrium karbonat natrium, karbon və oksigen atomlarını, natrium bikarbonat isə hidrogen atomu ilə birlikdə natrium, karbon, oksigen atomlarını ehtiva edir.
