Sudakı yağla neft emulsiyasındakı su arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, su emulsiyasındakı yağın suda asılmış yağ damcıları, neft emulsiyasındakı suyun yağda asılmış su damcıları var. Sudakı neftlə neft emulsiyasındakı su arasındakı digər əsas fərq ondan ibarətdir ki, neft emulsiyalarında suyun sabitliyinə nail olmaq üçün iki və ya daha çox emulqator lazımdır, lakin su emulsiyalarında neftin sabitliyinə nail olmaq üçün yalnız bir emulqator lazımdır.
Emulsiya adətən qarışmayan iki və ya daha çox maddənin qarışığıdır. Bu kolloidin bir formasıdır. Emulsiyaların kolloidlərin digər formalarından fərqi ondan ibarətdir ki, emulsiyanın dispers və davamlı fazaları mahiyyətcə mayedir. Yuxarıda göstərilən əsas fərqə əlavə olaraq, sudakı yağ və neft emulsiyalarında su arasındakı digər mühüm fərq ondan ibarətdir ki, su emulsiyalarında olan neft su əsaslı məhsulların istehsalında, neft emulsiyalarında olan su isə neft əsaslı məhsullar istehsalında faydalıdır. əczaçılıq sənayesində məhsullar.
Su Emulsiyasında Yağ nədir?
Sudakı yağ emulsiyaları, suyun hər tərəfinə yayılmış yağ damcılarına malik kolloid sistemlərdir. Buna görə də su bu kolloidin davamlı fazası kimi çıxış edir, neft isə dispers fazadır. Normal şəraitdə yağ su ilə qarışmır. Lakin düzgün qarışdırmaqla və stabilləşdirici maddələrdən istifadə etməklə biz su emulsiyasında yağ əldə edə bilərik. Bu sistemin effektivliyi səpələnmiş yağ damcılarının kiçik ölçüsü ilə artır. O, əczaçılıq məhsullarının bioavailability artırır, həmçinin qida və içkilərin saxlama müddətini artırır.
Şəkil 01: Suda Yağ Damcıları
Bundan başqa, su emulsiyalarında olan neftin kimyəvi təbiəti onu su əsaslı əczaçılıq məhsullarının istehsalında çox vacib edir. İstehsalçılar bu emulsiyaları kremlərin və digər yağlı nəmləndiricilərin istehsalı üçün istifadə edirlər. Bundan əlavə, bütün emulsiyalar emulsiyanı sabitləşdirmək üçün emulqator tələb edir. Tipik olaraq, su emulsiyalarında yağ birdən çox emulqator tələb edir. Belə emulqatorların bəzi nümunələrinə Polisorbat, sorbitan laurat və Setearil spirti daxildir.
Neft Emulsiyasındakı Su nədir?
Neft emulsiyalarında olan su, yağın hər tərəfinə yayılmış su damcılarına malik kolloid sistemlərdir. Buna görə də neft bu kolloidin davamlı fazası kimi çıxış edir, su isə dispers fazadır. Normal şəraitdə yağ su ilə qarışmır. Lakin düzgün qarışdırmaqla və stabilləşdirici maddələrdən istifadə etməklə biz su emulsiyasında yağ əldə edə bilərik. Bu sistemin effektivliyi səpələnmiş yağ damcılarının kiçik ölçüsü ilə artır. O, əczaçılıq məhsullarının bioavailability artırır, həmçinin qida və içkilərin saxlama müddətini artırır.
Şəkil 02: Emulsiyaların İki Formasının Müqayisəsi; suda yağ (O/W) və yağda su (W/O) Emulsiyalar
Bundan başqa, neft emulsiyalarının tərkibindəki suyun kimyəvi təbiəti onu neft əsaslı əczaçılıq məhsullarının istehsalında çox vacib edir. Məsələn: günəş kremi və makiyaj. Yumşaq bir təbiətə malikdir və buna görə də dərimizi toxunulmaz buraxmaq qabiliyyətinə malikdir. Bu onu quru və həssas dərilərin müalicəsi üçün faydalı edir. Su emulsiyalarında olan yağdan fərqli olaraq, bu emulsiyalar yalnız bir emulqator tələb edir. Məsələn: Sorbitan stearat, lesitin, lanolin/lanolin spirtləri və qliseril monooleat.
Suda olan neftlə neft emulsiyasındakı su arasında nə fərq var?
Sudakı yağ emulsiyaları, suyun hər tərəfinə yayılmış yağ damcılarına malik kolloid sistemlərdir. Neft emulsiyalarında olan su, neftin hər tərəfinə yayılmış su damcılarına malik kolloid sistemlərdir. Eynilə, neft emulsiyalarında suyun dispers fazası su, su emulsiyalarında yağın dispers fazası isə neftdir. Bundan əlavə, neft emulsiyalarında suyun davamlı fazası neft, su emulsiyalarında yağın davamlı fazası isə sudur.
Neft emulsiyalarında suyun sabitliyinə nail olmaq üçün iki və ya daha çox emulqator lazımdır. Bununla belə, su emulsiyalarında neftin sabitliyinə nail olmaq üçün yalnız bir emulqator lazımdır. Neft emulsiyalarında suyun əmələ gəlməsində faydalı olan ümumi emulqatorlar polisorbat, sorbitan laurat və cetearil spirtidir. Sorbitan stearat, lesitin, lanolin/lanolin spirtləri və qliseril monooleat su emulsiyalarında yağ əmələ gəlməsində faydalı olan ümumi emulqatorlardır. Yağ emulsiyalarında olan su, kremlər və digər yağlı nəmləndiricilər kimi yağ əsaslı məhsulların istehsalı üçün faydalıdır. Su emulsiyalarında olan yağ günəş kremi və makiyaj kimi su əsaslı məhsulların istehsalında faydalıdır.
Xülasə – Suda Yağ vs Neft Emulsiyasında Su
Yağda su və suda yağ emulsiyaları əczaçılıq sənayesində aktual tətbiqlər üçün müxtəlif krem və məlhəmlərin istehsalı üçün vacib maddələrdir. Sudakı yağla neft emulsiyasındakı su arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, su emulsiyasındakı yağın suda asılmış yağ damcıları, neft emulsiyasındakı suyun yağda asılmış su damcıları var.
