Əsas Fərq – Linoleik Turşu ilə Birləşdirilmiş Linoleik Turşu
Linoleik turşusu və birləşmiş linoleum turşusu hər ikisi omeqa-6 yağ turşuları olsa da, onlar iki fərqli növdür və təbiətinə və funksiyalarına görə aralarında fərqli bir fərq tapıla bilər. Omeqa-6 yağ turşuları çox vacib antiinflamatuar poli doymamış yağ turşularıdır. Bu yağ turşuları insan sağlamlığı üçün lazımlı olduqları üçün əvəzolunmaz yağ turşuları hesab edilirlər, lakin orqanizm tərəfindən istehsal oluna bilmirlər və buna görə də pəhriz yolu ilə alınırlar. Omeqa-6 yağ turşuları beyin inkişafında və insanların normal böyüməsində mühüm rol oynayır. Linoleik turşu ilə birləşmiş linoleik turşu arasındakı əsas fərq, linoleik turşunun ən qısa zəncirli çox doymamış omeqa-6 yağ turşusudur, birləşdirilmiş linoleik turşular isə 28 sayda doymamış linoleik turşu izomerindən ibarət yağ turşuları sinfidir. Bu yazıda linoleik turşu ilə konjuge linoleik turşu arasındakı fərq ətraflı təsvir edilmişdir.
Linoleik Turşunun Kimyəvi Quruluşu
Linoleik turşu nədir?
Linoleik turşusu ən qısa zəncirli çoxlu doymamış omeqa-6 yağ turşusudur və insan orqanizmi tərəfindən istehsal oluna bilməyən əsas yağ turşularından biri hesab olunur. Otaq temperaturunda linoleik turşu rəngsiz bir mayedir. Linoleik turşu iki cis qoşa bağı olan 18 karbon atomundan ibarət karboksilik turşudur. İlk ikiqat bağ həmişə metildən gələn 6th karbon atomunda olur.
Linoleik turşu hüceyrə membranlarının lipidlərində mövcuddur və əsasən xaşxaş toxumu, küncüt toxumu və s. kimi yağlı toxumları və onların bitki yağlarını ehtiva edən pəhrizlərdən əldə edilir. Linoleik turşu araxidon turşusunun (AA) biosintezi üçün vacibdir. Siçovullar üzərində aparılan təcrübələrə görə, linoleik turşunun çatışmazlığı dərinin yüngül qaşınmasına, yaraların zəif sağalmasına və saç tökülməsinə səbəb ola bilər. Linoleik turşunun sənaye istifadəsinə yağlı boyalar və laklar, linoleil spirti, səthi aktiv maddələr və gözəllik məhsulları istehsalı üçün tez quruyan yağların istehsalı daxildir.
Linoleik turşusu əsasən xaşxaş toxumu kimi yağlı toxumlardan ibarət pəhrizlərdən əldə edilir.
Birləşdirilmiş Linoleik Turşu nədir?
Birləşmiş linoleik turşular 28 sayda doymamış linoleik turşu izomerindən ibarət yağ turşuları sinfidir. Onlar ya cis – ya da trans – yağ turşuları ola bilər və qoşa bağlar tək bir C-C bağı ilə ayrılır. Bu təbii yağ turşuları əsasən gevişən heyvanlardan alınan ət və süd məhsulları vasitəsilə əldə edilir.
Birləşdirilmiş linoleik turşuların sağlamlıq faydalarına daxildir; antioksidant, antikanserogen, anti-katabolizator, güclü immun gücləndirici və xərçənglə mübarizə aparan kimi fəaliyyət göstərir. Bundan əlavə, bu yağ turşuları bədənin metabolik sürətini artıraraq yağları yandırmağa kömək edir və həmçinin əzələ böyüməsini artırır. Bundan əlavə, birləşmiş linoleik turşular xolesterin və trigliseridləri azalda bilər, beləliklə ürək çatışmazlığını azaldır.
Birləşdirilmiş Linoleik Turşular ət və süd məhsullarının istehlakı ilə əldə edilə bilər.
Linoleik turşu ilə konjuge linoleik turşunun fərqi nədir?
Linoleik Turşu və Konjuge Linoleik Turşunun Tərifi
Linoleic turşusu: Linoleik turşusu ən qısa zəncirli çoxlu doymamış omeqa-6 yağ turşusudur.
Birləşdirilmiş linoleik turşu: Birləşdirilmiş linoleik turşular 28 sayda doymamış linoleik turşu izomerindən ibarət yağ turşuları sinfidir.
Linoleik Turşunun və Birləşdirilmiş Linoleik Turşunun Xüsusiyyətləri
Kimya
Linoleic turşusu: Linoleik turşusu iki cis cüt bağı olan 18 karbon atomundan ibarət karboksilik turşudur.
Birləşmiş linoleik turşu: Qoşulmuş linoleik turşuda qoşa bağlar cütü tək bir CC bağı ilə ayrılır, beləliklə konjugasiya deyilir.
Qida mənbəyi
Linoleic turşusu: Linoleik turşusu xaşxaş toxumu, küncüt və s. kimi yağlı toxumlar və onların bitki yağları olan pəhrizlər vasitəsilə əldə edilir.
Birləşdirilmiş linoleik turşu: Konjuge linoleik turşular əsasən gevişən heyvanlardan alınan ət və süd məhsulları vasitəsilə əldə edilir.
İstifadə edir
Linoleic turşusu: Linoleik turşunun istifadəsi araxidon turşusunun (AA) biosintezi, yağlı boyalar və laklar istehsalında istifadə edilən tez quruyan yağların istehsalı, linoleil spirtinin, səthi aktiv maddələrin və gözəllik məhsullarının istehsalıdır..
Birləşdirilmiş linoleik turşular: Birləşdirilmiş linoleik turşuların istifadəsi anti-oksidant, anti-kanserogen, anti-katabolizator, güclü immun gücləndirici və xərçənglə mübarizə aparır, yağ yandırılmasını və əzələ böyüməsini artırır, xolesterini və trigliseridlər.
Şəkil Nəzakət: Edgar181 tərəfindən “Linoleic acid” – Öz işi. זלדה10 tərəfindən Wikimedia Commons “Dairy” vasitəsilə İctimai Sahə altında lisenziyalaşdırılıb – Öz işim. (CC BY-SA 3.0) Wikimedia Commons vasitəsilə
