Salami vs Pepperoni
Salami ilə pepperoni arasındakı fərq hazırlanma üsulundadır. Salami və pepperoni iki belə ət məhsuludur ki, onları pizza və sendviçlərlə əylənməyi sevənlər mütləq tanıyacaqlar. Salam və pepperoni, əsasən, müxtəlif yemək növlərində istifadə edilən kolbasa növləridir, lakin daha dəqiq desək, pizzacıda və digər bu kimi məhsullarda istifadə olunur. Bu yeməklərin dadının unikallığı onların istifadə olunduğu qida maddələrinə çox xüsusi ləzzət verir. Bu iki maddədən və ya bunlardan hər hansı birindən ibarət tapıla bilən müxtəlif növ reseptlər var. Onların heyrətləndirici izləyiciləri və sevgililəri kimi görünə bilən və sevdikləri yeməklərin bir çoxunda digər ədviyyatlar və qida maddələri ilə birlikdə bunlardan hər hansı birinə üstünlük verməyi sevən çoxlu sayda insanlar var.
Salami nədir?
Salami əsasən italyan mətbəxindən qaynaqlanan müalicəvi kolbasa adlanır. Bu kolbasa ilk dəfə italyan kəndliləri tərəfindən istifadə edilmiş və uzun müddət heç bir ət növünə çata bilməyəcəkləri halda, bir il ərzində də istifadə edə biləcəkləri bu ət növünü fermentasiya etmək üçün bir üsul yaratmışdır. Beləliklə, salam öz mənşəyini İtaliyadan götürmüşdür, burada hələ də italyan mətbəxi üçün əlamətdar hesab olunur. Oradan müxtəlif növ pizzalarda və digər bu kimi reseptlərdə istifadə olunduğu dünyanın qalan hissəsinə səyahət etdi.
Salami xüsusi olaraq donuz, dana əti və ya doğranmış mal və quş ətindən hazırlanır. Və sonra, İtalyan salamı ilə tanınan forma və dadını əldə etmək üçün digər maddələrlə qarışdırılmalıdır. Salamin hazırlanmasında duz, sirkə, qiymə yağ, ağ bibər və ya hər hansı digər üstünlük verilən ədviyyat (yüngül intensivlik), bəzi otlar, sarımsaq, nitrat və s. kimi müxtəlif maddələrdən istifadə olunur. Bütün bu maddələr üstünlük verilən ət növü ilə qarışdırılmalıdır. Sonra bu qarışıq fermentasiyadan keçir və qurudulmuş kolbasa şəklini almaq üçün tamamilə havada qurudulur.
Salaminin qida dəyərinin də öz payına sahib olduğu deyilir. Nahar əti üçün çox üstünlük verilən bir seçim hesab olunur. Çox miqdarda yağ olduğu deyilir və buna görə də, yalnız bir dilim salamın təxminən 75 ilə 80 kalori təklif etdiyi bilinən kalorili bir qida olaraq adlandırılır. Digər ət seçimləri ilə müqayisədə, daha çox yağ ehtiva etdiyi bilinir və buna görə də, bir dilim salami üç dilimin bir porsiyanı təşkil etdiyi hinduşka əti dilimi kimi bir çox digər seçimlərdən fərqli olaraq bir bütöv hesab olunur. Zövqlərinə və xüsusiyyətlərinə görə fərqli salami növləri var.
Pepperoni nədir?
Pepperoni İtalyan salami növüdür. Bu, yüksək ədviyyatlı İtalyan salamının quru çeşidi adlanır. Bu, bir pepperoninin daha çox ədviyyat nisbəti ilə hazırlanmasının əsas fərqlərindən biridir və buna görə də çox ədviyyatlı olur və pizzalar üçün arzu olunan bir doldurma edir. O, salaminin təklif etdiyi və mal əti, donuz əti və quş ətindən quru kolbasa şəklində hazırlana bilən eyni qida dəyərinə malikdir.
İstər salami, istərsə də pepperoni, bunların hər ikisi xüsusilə bütün dünyada pizza həvəskarları üçün vacib element hesab olunur.
Pepperoni Pizza
Salami və Pepperoni arasındakı fərq nədir?
Salami və Pepperoni tərifləri:
Salami: Salami italyan mətbəxindən qaynaqlanan müalicəvi kolbasadır.
Pepperoni: Pepperoni İtalyan salamının bir növüdür.
Salami və Pepperoninin Xüsusiyyətləri:
İstifadə olunan ət:
Salami: Salami xüsusi olaraq donuz, dana əti və ya doğranmış mal və quş ətindən hazırlanır.
Pepperoni: Pepperoni mal əti, donuz əti və quş əti də istifadə edir.
Kolbasa növü:
Salami: Salami qurudulmuş kolbasadır.
Pepperoni: Pepperoni quru kolbasadır.
Ədviyyat:
Salami: Salami çox ədviyyatlı deyil.
Pepperoni: Pepperoni ədviyyatlıdır.
Mənşə:
Salami: Salami əsl italyan kolbasasıdır.
Pepperoni: Pepperoni daha çox İtalyan-Amerika kolbasasıdır.
