İrlandiya vs İngilis Səhər Çayı
İrlandiya və ingilis səhər yeməyi çayı arasındakı fərq nədir, çay həvəskarları üçün sualdır. İndi, qəhvə, ümumiyyətlə, səhərlər üçün məşhur "məni götür" içkisidir. Çay həvəskarları və ya alternativ seçim etmək istəyənlər üçün səhər yeməyi çayları var. Onlara "Səhər Çayları" deyilir, çünki onlar qəhvə kimi, səhərlər hisslərinizi oyatmaq üçün dürtük, enerji gücləndirici rol oynayırlar. İngilis və İrlandiya səhər yeməyi çayları qara çay qarışıqlarından ibarətdir və böyük səhər yeməyini müşayiət etmək üçün idealdır. Hər iki səhər yeməyi çayı mahiyyətcə güclü dəmdir və buna görə də qəhvəyə bir qədər yumşaq alternativ kimi xidmət edir. Bununla belə, İngilis Səhər yeməyi Çayı İrlandiya çayından nə ilə fərqləndirir?
İngilis Səhər yeməyi Çayı nədir?
İngilis səhər yeməyi çayı dünyanın ən məşhur çay qarışıqlarından biridir və təbii ki, ingilislər arasında ənənəvi sevimli çaydır. Qarışığın tarixən Çin qara çayından, daha dəqiq desək, Keemundan ibarət olduğu Şotlandiyada yaranıb. Çin konqou çayı kimi də tanınan Keemun çayı, fərqli bir ləzzət çıxaran dünyanın ən zərif qara çaylarından biri hesab olunurdu. Lakin zaman keçdikcə və Hindistan və Şri Lanka kimi ölkələrdə çay becərilməsinin tətbiqi ilə İngilis Səhər yeməyi Çayı bu ölkələrdəki çayların qarışıqlarından ibarət oldu.
Bugünkü İngilis Səhər yeməyi Çayı adətən Hindistanda Seylon, Assam çaylarının və bəzən Keniya çaylarının qarışığından ibarətdir. Onun ləzzəti güclü və zəngindir, daha çox möhkəm və ya tam bədənli kimi müəyyən edilir. İngilis səhər yeməyi çayı ideal olaraq süd və şəkərlə istehlak edilir, baxmayaraq ki, bu, hər çay içəndə fərqli ola bilər.
İrlandiya səhər yeməyi çayı nədir?
İronik olaraq, İrlandiyalı səhər yeməyi çayı İrlandiyada sadəcə "çay" adlanır və həm səhər, həm də axşam istehlak olunur. İrlandiya Səhər yeməyi Çayı İngilis Səhər yeməyi Çayına kifayət qədər bənzəyir, baxmayaraq ki, birincisi ümumiyyətlə daha güclü və ləzzət baxımından möhkəmdir. Əksər İrlandiya Səhər yeməyi Çay qarışıqları palitrada kəskin, güclü, səməni dadı yayan Assam çayının yüksək konsentratını ehtiva edir. Assam çayının istifadəsi də tünd, demək olar ki, qırmızı fincan rəngi əldə etməyə kömək edir.
İrlandiya Səhər yeməyi Çay qarışıqları güclü dadına və yüksək kofein tərkibinə görə ən çox ABŞ-a satılır. Bu səhər yeməyi çayı yaşıl çay və ya ağ çaydan fərqli olaraq güclü kofein tərkibinə malikdir. Dadının intensivliyini nəzərə alaraq, İrlandiya Səhər yeməyi Çayı adətən südlə verilir, baxmayaraq ki, bəziləri onu adi və ya şəkərlə üstün tuturlar.
İrlandiya və ingilis səhər yeməyi çayı arasında nə fərq var?
• İrlandiya səhər yeməyi çayı daha zəngin, daha güclü və daha möhkəm dad verir. İngilis səhər yeməyi çayı bir qədər yüngüldür.
• İngilis Səhər yeməyi Çayında Seylon, Assam və Keniya çaylarının qarışığı, İrlandiya səhər yeməyi çayında isə ənənəvi olaraq Assam çayı var.
• İrlandiya səhər yeməyi çayı dəmləməsi səməni dadı verir.
İki Çay arasındakı fərqə baxmayaraq, Səhər yeməyi Çayı qarışığının hansı növ çaylardan hazırlanmalı və ya hazırlanacağını müəyyən edən ciddi standart və ya səlahiyyət yoxdur. Buna görə də, İngilis və ya İrlandiya Səhər yeməyi Çayı qarışığının ümumi tərifi olsa da, Çayların hər birinə daxil olan çay növləri müxtəlif çay istehsalçıları arasında dəyişə bilər. Məsələn, bəzi çay istehsalçıları Seylon və Keniya çaylarını İrlandiya Səhər Çayının qarışığına əlavə edirlər.
