Blinç, Pikelets vs Crumpets
Əgər saat 15.00 və ya 16.00-dırsa və çay vaxtıdırsa, qəlyan altılar şəklində, xüsusən də britaniyalısınızsa, qarşınızda çoxlu seçimlər var. Sizi enerjili və bir az da tox hiss etmək üçün çay vaxtı kekslər, pancakelər, pikeletlər, kreplər və s. İnsanlar oxşarlıqlarına görə pancake, pikelet və crumpets arasında çaşqın qalırlar. Bu məqalə oxucular üçün fərqlərini ortaya çıxarmaq üçün bu ləzzətli qəlyan altılara daha yaxından nəzər salır.
Crumpets
Krumpetlər maya köməyi ilə yetişdirilmiş çörəkdən hazırlanır. Onlar tavada və ya tavada bişirilir. Dairəvi qəliblər bu ləzzətli ləzzətləri bişirmək üçün istifadə olunur və bu qəliblərin yuxarı hissəsində bu xırtıldayan tortlar qızardılan zaman yağ sızan kiçik baloncuklar və ya deliklər var.
Pikelets
Pikelets xəmirin regional variantıdır. Bəziləri deyirlər ki, onlar nazik xəmirdən başqa bir şey deyillər, çünki pikeletin resepti xəmirin resepti ilə eynidir. İkisi arasındakı yeganə fərq onların bişirilmə üsuludur. Pikelet sözü uels mənşəlidir, burada qaranlıq və yapışqan çörək deməkdir. Pikelet hətta Avstraliya və Yeni Zelandiyada oxşar yastı tort üçün istifadə olunan bir sözdür. Bununla belə, Şimali Amerikada eyni Pikelets pancake və ya griddle tortlara çevrilir.
Blinç
Blinç su, süd, bəzən də yumurta ilə qarışdırılaraq unundan hazırlanan nazik və yastı tortdur. Bu xəmir xəmir adlanır və ABŞ-da qabartma tozu kimi mayalandırıcı maddə əlavə edilir, lakin Britaniyada xəmir düz olur.
Pancake, Pikelet və Crumpet arasındakı fərq nədir?
• Crumpets Britaniya Avstraliya və Yeni Zelandiyada daha populyardır. ABŞ-da oxşar preparatlara pancake deyilir.
• Crumpets əsasən Böyük Britaniyada yeyilir və Pikelets onların regional varyasyonlarıdır. Digər tərəfdən, xəmirdə mayalandırıcıdan istifadə edilən oxşar preparatlar Şimali Amerikada pancake adlanır.
• Pikelets xəmirdən daha nazikdir.
• Pancake Pikeletsdən daha tüklüdür.
• Pancake isti, Pikelet isə həm isti, həm də soyuq yeyilir.
• Pikeletlər və kreplər 2 düym kiçik diametrə malikdir, pancake isə 1-2 düymdən 12 düymədək bütün ölçülərdə olur.
