Fondant vs Marzipan
Fondan və marzipan tortları bəzəmək üçün istifadə edilə bilən iki fərqli şeydir. Tortun üzərində lentlər və qızılgüllər görmüsünüzsə və bu bəzək əşyalarının nədən hazırlandığını maraqlandırırsınızsa, onlar marzipan və ya fondan ola bilər. Fondant elastik bir dondurma növü olsa da, marzipan üyüdülmüş badamlardan ibarət bir pastadır. Bu məcun tortları örtmək və müxtəlif formalı konfet hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tort yeyərkən fərqi söyləmək çətin olsa da, hər ikisi eyni dərəcədə dadlıdır, bu məqalə şirniyyatçının tortlarını bəzəmək üçün istifadə etdiyi alətlər olan fondan və marzipan arasındakı fərqləri öyrənməyə çalışır.
Fondan nədir?
Bir tortun və ya xəmirin dondurma və ya buzlanma ilə heykəltəraşlıq və ya bəzədilməsi sizi heyran edirsə, o, fondan adlı maddə ilə hazırlanır. Fondan bir neçə növdə mövcuddur və müxtəlif formalar hazırlamaq üçün tortun və ya xəmirin üzərinə tökülə və ya yuvarlana bilər. Töküləcək maye formada olduqda, su və şəkər qarışığı qızdırılıb, az qala qaymaqlı olmaq üçün döyülür. Toy tortları üçün, ümumiyyətlə istifadə olunan fondantın yuvarlanmış formasıdır. Bu, tərkibində şəkər olan və xəmir kimi elastikliyini qoruyan jelatindir.
Marzipan nədir?
Tərkibi baxımından fərqlər olsa da, ən çox yayılmış marzipan növü şəkər və üyüdülmüş badamla su əlavə edərək pasta hazırlamaqdır. Bu pasta gözəl görünən meyvə və tərəvəzlərin təqlidini hazırlamaq üçün istifadə olunur və tortları bəzəmək üçün istifadə olunur və ya marzipanın şirin dadını sevən uşaqlar tərəfindən yeyilir. Bazarda satılan marzipan konfetləri də var, pastaya müxtəlif formalarda heyvan və meyvələr verilir. Tortun və ya xəmirin üzərinə rəngli əşyalar və buzlanmalar hazırlamaq üçün marzipanı istənilən rəngə boyamaq mümkündür.
Fondan və Marzipan arasındakı fərq nədir?
• Fondan əsasən su və şəkərdən ibarətdir və buna görə də su və üyüdülmüş badamdan hazırlanan marzipandan daha şirindir.
• Fondan tortlar və xəmirləri bəzəmək üçün tökülə və ya yuvarlana bilər, marzipan isə konfet kimi satılacaq kiçik meyvələr və heyvan fiqurları hazırlamaq və ya tortları bəzəmək üçün istifadə olunur.
• Ağ tortu bəzəmək üçün fondan seçmək daha yaxşıdır, çünki marzipan heç vaxt təmiz ağ rəngə boyanmaz.
• Tortların üzərinə çiçəklər hazırlamaq üçün yuvarlanmış formada istifadə edildikdə, fondanda buzlanmağı elastik saxlamaq üçün jelatin var.
• Tərkibində badam olduğu üçün marzipan fondan daha dadlıdır.
• Marzipan həmçinin qənnadı ustasına uşaqlar tərəfindən sevilən heyvan formalı konfetlər hazırlamağa imkan verir.
• Əgər əsas narahatlıq şirinlikdirsə, fondan daha yaxşı seçimdir. Digər tərəfdən, şirniyyatçı tortuna dad vermək istəyəndə avtomatik seçim marzipandır.
