Badam Pastası vs Marzipan
Badam pastası öz ləzzətinə və dadına görə dünyanın müxtəlif mətbəxləri arasında çox məşhurdur. Xəmir, pirojna və tortların hazırlanmasında istifadə olunur. Qənnadı məmulatlarında tez-tez istifadə edilən marzipan adlı başqa bir məhsul var ki, badam pastası ilə çox oxşarlıqlar var. Əslində, iki məhsulu bir-birini əvəz edən bir çox insan var. Bununla belə, maddələrdəki oxşarlıqlara baxmayaraq, badam pastası ilə marzipan arasında bu məqalədə danışılacaq fərqlər var.
Badam Pastası
Badam pastası, yaxşı, badam pastasıdır ki, badamın ağardılmasını tələb edir, sonra onu bir prosessorda üyüdün və sonra inqrediyentləri bir-birinə bağlamaq üçün şəkər və yemək yağını qarışdırır. Çırpılmış yumurta və qaymaq bəzən qənnadı məmulatlarında peçenye, tort, xəmir və hətta peçenye hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə olunan badam pastası hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pasta tortların bəzədilməsi və ya hətta şirniyyatların içinə doldurma kimi istifadə olunmaq üçün rənglənə və ətirli ola bilər. Bu günlərdə badam çox bahadır, qiyməti münasib saxlamaq üçün üyüdülmüş ərik və şaftalı ləpələrini üyüdərək badam pastası ilə qarışdırmaq adi haldır.
Marzipan
Marzipan badam pastasından hazırlanan şirin qənnadıdır. Çoxları bunun əslində olduğu kimi bir növ badam pastası olduğuna inanır. Ağardıldıqdan sonra badamlar bir prosessorda üyüdülür və daha sonra qarğıdalı siropu ilə qarışdırılaraq rəngli pasta halına gətirilərək dekorativ qənnadı məmulatlarının hazırlanmasında gil kimi istifadə oluna bilər və ya tort və xəmirlərin içinə içlik kimi istifadə oluna bilər. Bir çox yerlərdə dekorativ əşyaların özləri marzipan adlanır.
Badam Pastası vs Marzipan
• Həm badam pastası, həm də marzipanda istifadə edilən inqrediyentlər eynidir, baxmayaraq ki, marzipanda badamların miqdarı daha azdır.
• Marzipan badam pastasından daha şirindir.
• Marzipan badam pastasından daha elastikdir, bu da onu dekorativ parçalar hazırlamaq üçün daha uyğun edir.
• Keçmiş badam marzipandan daha ləzzətlidir, çünki tərkibində badam çoxdur.
• Tərkibindəki fərqləri və qənnadı dadını göstərmək üçün Fransız Marzipan, Alman Marzipan və həmçinin İngilis Marzipan var.
• Marzipan konfet şəklində satıla bilər, badam pastası isə tortların və şirniyyatların içinə doldurma kimi istifadə edilə bilər.
• Marzipan bir növ badam pastasıdır, badam pastası isə daha ümumi termindir.
