Hidroliz vs Kondensasiya
Kondensasiya və hidroliz iki növ kimyəvi reaksiyadır ki, onlar bağ əmələ gəlməsi və bağın qırılmasında iştirak edirlər. Kondensasiya hidrolizin əksidir. Bu iki növ reaksiya adətən bioloji sistemlərdə olur və biz bu reaksiyalardan bir çox kommersiya əhəmiyyətli məhsulları əldə etmək üçün də istifadə edirik.
Kondensasiya
Kondensasiya reaksiyaları kiçik molekulların böyük tək molekul yaratmaq üçün birləşdiyi kimyəvi reaksiya növüdür. Reaksiya molekullarda iki funksional qrup daxilində baş verir. Kondensasiya reaksiyasının digər xarakterik xüsusiyyəti reaksiya zamanı kiçik bir molekulun itirilməsidir. Bu molekul su, hidrogen xlorid, sirkə turşusu və s. ola bilər. Əgər itirilən molekul sudursa, bu cür kondensasiya reaksiyaları dehidrasiya reaksiyaları kimi tanınır. Reaktiv molekullar daha kiçik və məhsul molekulu çox böyük olduğundan, məhsulların sıxlığı həmişə kondensasiya reaksiyalarındakı reaksiyalardan daha yüksək olacaqdır. Kondensasiya reaksiyaları bir neçə yolla baş verir. Məsələn, bunları molekullararası kondensasiya reaksiyaları və molekuldaxili kondensasiya reaksiyaları kimi geniş şəkildə iki növə ayıra bilərik. İki funksional qrup eyni molekulda yaşayırsa, bunlar molekuldaxili kondensasiya kimi tanınır. Məsələn, qlükoza aşağıdakı kimi xətti struktura malikdir.
Məhsulda molekulların əksəriyyəti siklik quruluşdadır. Tsiklik bir quruluş meydana gəldikdə, karbon 5-dəki -OH, halqanı karbon 1 ilə bağlamaq üçün efir əlaqəsinə çevrilir. Bu, altı üzvlü hemiasetal halqa quruluşunu meydana gətirir. Bu molekuldaxili kondensasiya reaksiyası zamanı su molekulu itilir və efir əlaqəsi yaranır. Molekullararası reaksiyalar bir çox faydalı və ümumi məhsul istehsal edir. Bu müddət ərzində reaksiya iki ayrı molekulun funksional qrupları arasında baş verir. Məsələn, zülal kimi bir makromolekul meydana gətirərkən amin turşuları kondensasiya olunur. Su molekulu sərbəst buraxılır və peptid bağı kimi tanınan amid əlaqəsi yaranır. İki amin turşusu birləşdikdə dipeptid əmələ gəlir, çoxlu amin turşuları birləşdirildikdə isə polipeptid adlanır. DNT və RNT də nukleotidlər arasında kondensasiya reaksiyaları nəticəsində əmələ gələn iki makromolekuldur. Kondensasiya reaksiyaları çox böyük molekullar əmələ gətirir və bəzən molekullar o qədər də böyük olmur. Məsələn: spirt və karboksilik turşu arasında esterləşmə reaksiyasında, kiçik ester molekulu əmələ gəlir. Polimer əmələ gəlməsində kondensasiya vacibdir. Polimerlər, eyni struktur vahidi dəfələrlə təkrarlanan böyük molekullardır. Təkrarlanan vahidlərə monomerlər deyilir. Bu monomerlər bir-birinə kovalent bağlarla bağlanaraq polimer əmələ gətirir.
Hidroliz
Bu, su molekulundan istifadə edərək kimyəvi bağın qırıldığı reaksiyadır. Bu reaksiya zamanı bir su molekulu bir proton və bir hidroksid ionuna parçalanır. Və sonra bu iki ion, əlaqənin pozulduğu molekulun iki hissəsinə əlavə olunur. Məsələn, aşağıdakı bir esterdir. Efir bağı –CO və –O arasındadır.
Hidrolizdə sudan olan proton –O tərəfinə, hidroksid ionu isə –CO tərəfinə əlavə olunur. Buna görə də, hidroliz nəticəsində esteri əmələ gətirən zaman reaktiv olan spirt və karboksilik turşu əmələ gələcək.
Hidroliz və Kondensasiya arasındakı fərq nədir?
• Hidroliz kondensasiyanın əksidir.
• Kondensasiya reaksiyaları kimyəvi bağlar yaradır, hidroliz isə kimyəvi bağları qırır.
• Polimerlər kondensasiya reaksiyaları ilə hazırlanır və hidroliz reaksiyaları ilə parçalanırlar.
• Kondensasiya reaksiyaları zamanı su molekulu sərbəst buraxıla bilər. Hidroliz reaksiyalarında su molekulu molekula daxil olur.
