İrlandiya viskisi ilə Şotlandiya viskisi (Şotland)
İrlandiya və Şotlandiya viskisi insana məlum olan ən nəfis distillə edilmiş ruhlardan ikisidir. Bu ikisinin bariz fərqi ondan ibarətdir ki, İrland viskisi İrlandiyada, Şotlandiya viskisi isə Şotlandiyada hazırlanır və İrlandiyalılar ona viski, şotlandlar isə viski deyirlər.
İrlandiya viskisi
İrlandiya viskisi İrlandiyada distillə edilməli və yetişdirilməlidir və tərkibində səmənilənmiş və səməni olmayan arpa və digər taxılların davamlı distilləsindən əldə edilən spirt olmalıdır. Üç dəfə distillə edilir ki, bu da bu viskini dad və ətir baxımından daha yüngül edir və daha yumşaq neytral ləzzətə malik ola bilər. O, həmçinin taxta çəlləklərdə üç ildən az olmayaraq köhnəlmişdir.
Şotlandiya viskisi
Şotland viskisi Şotlandiyada arpa və sudan distillə edilməlidir. Ruhun yaradılmasında istifadə edilən arpanın əvvəlcə cücərməsi, sonra torf tüstüsü ilə qurudulması ona bənzərsiz qoxu verməsi səbəbindən daha güclü bir qoxuya malikdir. Bu güclü ləzzət həm də onun yalnız iki dəfə distillə edilməsi ilə bağlıdır. Spirt ən azı 2 il taxta çəlləklərdə yaşlanır.
İrlandiya viskisi ilə şotland arasındakı fərq
İrlandiya viskisi ilə Şotlandiya viskisi arasındakı oxşarlıq yalnız onların hər ikisinin arpa və sudan hazırlandığı əsas inqrediyentlərindədir. Ancaq bunun xaricində hər ikisi bir-birindən unikaldır. İki ruh arasındakı ən əhəmiyyətli fərq onların ləzzətidir. İrlandiya viskisi distillə prosesindəki fərqlərə görə dad baxımından Şotlandiya viskisindən daha yüngüldür. İrlandiya viskisi üçqat distillədən keçir, şotland isə ikiqat. Bundan əlavə, İrlandiya viskisi ona incə dad verən mis qablardan istifadə edilməklə distillə edilir, skotç isə ona möhkəm ləzzət verən davamlı proses qazan qablarından istifadə edir. Bundan əlavə, İrlandiya viskisi arpanın təbii ləzzətini vurğulamaq üçün hazırlanır, şotland isə yox.
Lakin bunları nəzərə alsaq, biz seçici deyilik.
Qısaca:
• "e" hərfi olan İrlandiya viskisi İrlandiya içki zavodundan gəlməlidir və onun daha yüngül dadı və ətri var.
• Şotland viskisi, "e"siz, Şotlandiyada distillə edilməli və yetişdirilməlidir və istifadə olunan arpanın qurudulmasında torf tüstüsündən istifadə edildiyi üçün onun fərqli dadı var.
• Hər ikisi eyni inqrediyentlərdən, arpa və sudan hazırlanır, lakin distillə prosesi fərqlidir.
• Hər ikisi dad tələb edən zərif şərabdır.
